內(nèi)容簡介： 
　　衛(wèi)生部近日確定了食品藥品放心工程專項整治工作的三個方面重點：餐飲企業(yè)、學(xué)校和幼兒園食堂以及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)。衛(wèi)生部要求對食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的重點整治內(nèi)容為：生產(chǎn)的食品添加劑是否屬于準(zhǔn)許生產(chǎn)和使用的品種；監(jiān)督檢查衛(wèi)生許可情況，配合有關(guān)部門取締無證生產(chǎn)行為；生產(chǎn)的食品添加劑種類是否與衛(wèi)生許可的范圍一致，食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)簽項目是否合格。對學(xué)校、幼兒園食堂的整治與往常不同的是，包括對超過保質(zhì)期食品和廢棄物品的處理情況。衛(wèi)生部還要求各地要加快推廣食品衛(wèi)生監(jiān)督化分級管理工作，定期公布食品衛(wèi)生量化分級工作進(jìn)展情況。
讀者對象
食品廠（公司）、食品添加劑生產(chǎn)廠（企業(yè)）
香料、香精生產(chǎn)廠、食用油生產(chǎn)企業(yè)、調(diào)味品生產(chǎn)廠、制藥廠、生物制品有限公司、食品原料廠、糧油公司、化工有限公司




詳細(xì)目錄：
第一章 食品添加劑
第二章 食品添加劑的分類
第三章 食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)適用
第四章 食品添加劑的生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展前景
第五章 食用色素的生產(chǎn)制備工藝
第六章 食用香料的生產(chǎn)制備工藝
第七章 食用香精的生產(chǎn)制備工藝
第八章 酸味劑的生產(chǎn)制備工藝
第九章 甜味劑的生產(chǎn)制備工藝
第十章 防腐劑的生產(chǎn)制備工藝
第十一章 抗氮化劑的生產(chǎn)制備工藝
第十二章 營養(yǎng)強化劑的生產(chǎn)制備工藝
第十三章 乳化劑的生產(chǎn)制備工藝
第十四章 增稠劑的生產(chǎn)制備工藝
第十五章 著色劑的生產(chǎn)制備工藝
第十六章 護(hù)色劑的生產(chǎn)制備工藝
第十七章 凝固劑的生產(chǎn)制備工藝
第十八章 疏松劑的生產(chǎn)制備工藝
第十九章 抗結(jié)劑的生產(chǎn)制備工藝
第二十章 水分保持劑的生產(chǎn)制備工藝
第二十一章 復(fù)合食呂添加劑的生產(chǎn)制備工藝
第二十二章 品質(zhì)改良劑的生產(chǎn)制備工藝
第二十三章 食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量檢驗
第二十四章 食品添加劑生產(chǎn)技術(shù)與質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

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