內(nèi)容簡介：

為貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，加強對酒類食品衛(wèi)生的監(jiān)督管理，嚴格執(zhí)法。各種酒類必須符合國家標準，酒類生產(chǎn)廠必須遵守相應的衛(wèi)生規(guī)范、嚴禁杜絕劣質(zhì)酒品生產(chǎn)
中華人民共和國衛(wèi)生部

適用單位
衛(wèi)生檢驗部門
質(zhì)量技術監(jiān)督部門
酒類生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè) 
糖、煙、酒協(xié)會



詳細目錄：
第一部分 產(chǎn)品與分類
啤酒(GB／T 4927-2001)
黃酒(GB／T 13662-2000)
紹興酒(紹興黃酒)(GBl7946-2000)
葡萄酒(GB／T 15037-94)
露酒(QB／T 1981—94)
山葡萄酒(QB／T 1982-94)
山楂酒(QB/T l983-94)
獼猴桃酒(QB／T 2027-94)
風香型白酒(GB/T l4867-94)
鼓香型白酒(GB／T 16289-1996)
濃香型白酒(GB l0781.1-89)
清香型白酒(GB l0781.2-89)
米香型白酒(GB l0781.3—89)
低度濃香型白酒(GB ll859.1—89)
低度清香型白酒(GB ll859.2-89)
低度米香型白酒(GB ll859.3—89)
液態(tài)法白酒(QB 1498-92)
芝麻香型白酒(QB／T 2187-1995)
特香型白酒(QB／T 2305-1997)
茅臺酒(貴州茅臺酒)(GB l8356-2001)
白蘭地(GB ll856-89)
威士忌(GB／T 11857-2000)
俄得克(伏特加)(GB／T 11858-2000)
第二部分 工業(yè)基礎
綿白糖(GB 1445-2000)
白砂糖(GB 317-1998)
啤酒麥芽(QB l686-93)
啤酒大麥(GB／T 7416-2000)
稻谷(GB l350—1999)
小麥(GB l351—1999)
玉米(GB 1353—1999)
黍(GB 13355-92)
黍米(GB 13356-92)
米大麥(GB 11760-89)
小米(GB 11766-89)
大米(GB l354-86)
高梁(GB 8231-87)
豌豆(GB l0460-89)
粟(谷子)(GB 8232-87)
發(fā)酵業(yè)用甘薯片(GB 8609-88)
淀粉發(fā)酵工業(yè)用玉米(GB／T 8613-1999)
食用小麥淀粉(GB 8883—88)
食用馬鈴薯淀粉(GB 8884-88)
食用玉米淀粉(GB 8885—88)
工業(yè)薯類淀粉(QB l840-93) 食品添加劑a—淀粉酶制劑(GB 8275-87)
食品添加劑糖化酶制劑(GB 8276-87)
食用酒精(GB l0343-89)
工業(yè)酒精(GB／T 394.1-94)
工業(yè)酶制劑通用檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存
(QB／T 1804-93)
工業(yè)用糖化酶制劑(QBl805.2-93)
工業(yè)用蛋白酶制劑(QBl805.3-93)
釀酒活性干酵母(QB 2074-95)
食品添加劑液體二氧化碳(發(fā)酵法)(GB l917-94)
食品添加劑山梨酸(GB l905-2000)
食品添加劑胭脂紅(GB 4480.1—2001)
食品添加劑檸檬黃(GB 4481.1-1999)
食品添加劑丁酸(GB ll962-89)
食品添加劑己酸(GB 11963-89)
食品添加劑檸檬酸(GB l987—86)
食品添加劑檸檬酸鈉(GB 6782-86)
食品添加劑日落黃(GB 6227.1—1999)
………
第三部分 試驗方法及衛(wèi)生標準
啤酒分析方法(GB／T 4928-2001)
葡萄酒、果酒通用試驗方法(GB／T 15038-94)
半汁葡萄酒(QB／T 1980-94)
白酒感官評定方法(GB l0345.2-89)
白酒中酒精度的試驗方法(GB 10345.3—89)
白酒中總酸的試驗方法(GB 10345.4-89)
酒精通用試驗方法(GB/T 394.2-94)
工業(yè)酶制劑通用試驗方法(QB/T l803-93)
白酒中總酯的試驗方法(GB 10345.5—89)
白酒中固形物的試驗方法(GB 10345.6-89)
白酒中乙酸乙酯的試驗方法氣相色譜法
(GB l0345.7-89)
白酒中己酸乙酯的試驗方法(GB l0345.8-89)
………
第四部分 相關標準
職業(yè)健康安全管理體系規(guī)范(28001—2001)
消費品使用說明總則(GB 5296.1—1997)
食品標簽通用標準(GB 7718-94)
飲料酒分類(GB／T 17204—1998)
飲料酒標簽標準(GB l0344-89)
食品工業(yè)基本術語(GB／T 15091—94)
白酒工業(yè)術語(GB／T 15109-94)
感官分析——建立感官分析實驗室的一般導則(GB／T 13868-92)

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