內容簡介：

水產品安全問題不僅危害人的身體健康，損害消費者利益，而且影響國內外市場競爭力，損害我國國際形象。因此實行無公害養(yǎng)殖技術建立安全體系勢在必行。本書正是在這種形勢下，由相關專家及研究人員編寫而成。
本書以當前我國主要的水產養(yǎng)殖品種為對象，按各項無公害養(yǎng)殖技術標準要求，對淡水、海水魚類、蝦蟹、龜鱉、貝類、藻類等的無公害養(yǎng)殖技術作了全面詳細的闡述。
本書理論與實踐相結合，力求科學性、實用性與可操作性為一體，是水產養(yǎng)殖技術人員，管理人員以及水產養(yǎng)殖相關研究部門不可缺少的工具書。
讀者對象：
（1） 各類淡水水產養(yǎng)殖場（企業(yè)）；
（2） 各類海水水產養(yǎng)殖場（企業(yè)）；
（3） 水產研究院（所）；
（4） 水產管理部門（單位）；
（5） 水產飼料公司（廠）；
（6） 水產進（出）口公司（單位）；
（7） 水產養(yǎng)殖專業(yè)高等院校。



詳細目錄：
第一篇 水產動物生物學
第一章 魚類生理結構與生理特點
第二章 魚類生活習性與生活環(huán)境
第三章 蝦蟹生理結構與生活習性
第四章 龜鱉生理結構與生活習性
第五章 貝類形態(tài)結構與生態(tài)習性

第二篇 標準化養(yǎng)殖場規(guī)劃設計
第一章 標準化淡水魚養(yǎng)殖場規(guī)劃設計
第二章 標準化海水魚養(yǎng)殖場規(guī)劃設計
第三章 標準化養(yǎng)鱉場規(guī)劃與建造
第四章 標準化養(yǎng)蟹場設計與建造
第五章 標準化養(yǎng)蝦場設計與建造

第三篇 養(yǎng)殖水域生態(tài)環(huán)境控制技術
第一章 養(yǎng)殖水域水環(huán)境概述
第二章 養(yǎng)殖水域理化特性
第三章 養(yǎng)殖水域生物特性
第四章 養(yǎng)殖水域土壤特性
第五章 水質化學分析
第六章 養(yǎng)殖水域生產力
第七章 養(yǎng)殖水體污染及其處理

第四篇 無公害淡水養(yǎng)殖新技術
第一章 無公害淡水養(yǎng)殖概述
第二章 國產淡水魚養(yǎng)殖新技術
第三章 國外引進淡水魚養(yǎng)殖新技術
第四章 淡水蝦蟹類養(yǎng)殖新技術
第五章 淡水龜鱉類養(yǎng)殖新技術

第五篇 無公害海水養(yǎng)殖新技術
第一章 無公害海水養(yǎng)殖概述
第二章 無公害海水魚養(yǎng)殖新技術
第三章 無公害海水蝦蟹養(yǎng)殖新技術
第四章 無公害貝類養(yǎng)殖新技術
第五章 無公害藻類養(yǎng)殖新技術

第六篇 生物工程與繁殖育種技術
第一章 分子生物學技術在水產養(yǎng)殖中的應用
第二章 多倍體育種新技術
第三章 性別控制技術
第四章 基因轉移技術
第五章 魚類的人工繁殖育種技術
第六章 其他水產動物繁殖育種技術

第七篇 水產動物營養(yǎng)與飼料配制及餌料培育技術
第一章 水產動物營養(yǎng)概述
第二章 水產飼料的原料與添加劑
第三章 水產飼料的配方設計與加工
第四章 水產飼料營養(yǎng)萬分與有害物質分析
第五章 GMP、HACCP與飼料生產質量控制
第六章 光合細菌餌料的培育技術
第七章 植物性生物餌料的培育技術
第八章 動物性生物餌料的培育技術

第八篇 水產動物病害與防治技術
第一章 水產動物病害學
第二章 水產動物病害原因與診斷
第三章 水產動物病害預防與治療
第四章 魚類病害與防治技術
第五章 蝦蟹類病害與防治技術
第六章 貝類病害與防治技術

第九篇 水產養(yǎng)殖機械與捕撈技術
第一章 水產養(yǎng)殖機械化概述
第二章 水質處理與投飼機械
第三章 排灌與清淤機械
第四章 水產捕撈機械
第五章 水庫攔、趕、刺、張聯合捕撈技術
第六章 電捕撈技術
第七章 網類漁具捕撈技術

第十篇 水產養(yǎng)殖企業(yè)標準化管理
第一章 水產養(yǎng)殖企業(yè)的經營戰(zhàn)略與決談技術
第二章 網絡計劃技術
第三章 水產養(yǎng)殖企業(yè)標準化經營管理
第四章 無公害水產養(yǎng)殖場的衛(wèi)生
第五章 生物安全在水產動物無公害生產中的應用

第十一篇 無公害水產養(yǎng)殖技術標準規(guī)范

相似教材