第一篇食品安全法總論
第一章食品安全的危害因素及其控制
第二章食品安全的法律調(diào)整
第三章食品安全的行政責(zé)任與適用
第四章食品安全的民事責(zé)任與適用
第五章食品安全的刑事責(zé)任與適用
第六章食品安全的貿(mào)易保護措施
第七章食品安全標(biāo)準(zhǔn)
第八章典型案例分析
附錄一國家質(zhì)檢總局關(guān)于進一步加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管的工作的通知
附錄二主要相關(guān)法律法規(guī)目錄
附錄三食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)目錄
中華人民共和國食品安全法貫徹實施與食品安全質(zhì)量監(jiān)督管理工作
第二篇食品安全法律貫徹實施運行機制
第一章食品安全法律貫徹實施概論
第二章食品安全存在的問題、影響和成因
第三章食品安全法律規(guī)制的理論基礎(chǔ)
第四章食品安全法律規(guī)制生成機理研究
第五章食品安全法律制度考察
第六章食品安全管理體制研究
第七章產(chǎn)品責(zé)任法對食品安全的規(guī)制
第八章國際貿(mào)易中的食品安全法律規(guī)制
第九章完善我國食品安全法律規(guī)制的政策措施及實施
中華人民共和國食品安全法貫徹實施與食品安全質(zhì)量監(jiān)督管理工作
第三篇食品安全技術(shù)監(jiān)督管理
第一章緒論
第二章影響食品安全的危害因素及其預(yù)防措施
第三章良好操作規(guī)程
第四章衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序
第五章危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）
第六章食品安全性評價
第七章食品安全風(fēng)險分析
第四篇食品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理
第一章食品質(zhì)量控制
第二章5S管理
第三章食品質(zhì)量管理體系
第四章食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度
第五章食品企業(yè)危機管理
第六章食品質(zhì)量成本管理
第五篇食品安全監(jiān)督管理配套政策法規(guī)實施依據(jù)
第一章總類
第二章食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范
第三章食物中毒與消毒管理
第四章食品廣告管理
第五章其他
第六篇食品添加劑安全管理配套政策法規(guī)實施依據(jù)
第七篇食品包裝安全管理配套政策法規(guī)實施依據(jù)
中華人民共和國食品安全法貫徹實施與食品安全質(zhì)量監(jiān)督管理工作
第八篇分類食品衛(wèi)生安全管理配套政策法規(guī)實施依據(jù)
第一章糧油食品
第二章保健食品
第三章綠色食品與元公害食品
第四章輻照食品與新資源食品
第五章肉禽食品
第六章轉(zhuǎn)基因食品
第七章調(diào)味食品
第八章水產(chǎn)品
第九章健康相關(guān)食品
第十章酒類
第十一章乳產(chǎn)品
第十二章其他食品
第九篇飲用水安全管理配套政策法規(guī)實施依據(jù)
第十篇學(xué)校食品安全管理配套政策法規(guī)實施依據(jù)
第十一篇食品衛(wèi)生檢疫管理配套政策法規(guī)實施依據(jù)

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