《好身體是吃出來的》是圍繞著三大主題展開的：
第一，平衡膳食。
希望吃出好身體，首先要平衡膳食。人的身體是一個有機整體，保障這個有機整體健康運行必須保證體內(nèi)酸堿平衡、粗細平衡、葷素平衡、咸淡平衡。
　 什么是酸堿平衡？
人體的酸堿平衡受很多因素的影響，其中飲食的影響最為重要，一個人所吃的食品達到酸堿平衡，就能保證健康。身體酸化就會引起亞健康，就會帶來疾病?，F(xiàn)在的飲食狀況，已經(jīng)成為人們體質(zhì)酸性化的主要原因。生活水平提高，“頓頓大魚大肉”，于是出現(xiàn)了“端起碗吃肉，放下碗減肥的現(xiàn)象。
　 什么是粗細平衡？
　生活水平不斷提高，各種粗糧漸漸淡出了餐桌，而食物精細必然導致纖維素、維生素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)大量流失，高血壓、糖尿病等“富貴病”與飲食精細化關(guān)系密切。“吃米帶點糠，營養(yǎng)又健康”、“粗糧搭細糧，藥房變廚房”等健康經(jīng)驗的總結(jié)是很有道理的。
　 什么是葷素平衡？
　“葷素搭配，長命百歲”，膳食平衡必須注意全面均衡，不能挑食偏食，不能只吃肉而不吃蔬菜，或為了減肥，只吃蔬菜而拒絕吃肉。
　 什么是咸淡平衡？
“少吃咸鹽，體健壽延”，食鹽是人體不可或缺的物質(zhì)，鹽的成分鈉離子和氯離子參與了人體的所有活動，所以人體離不開鹽。可是如果食鹽過多，會危害健康，引起高血壓，對心、腦、腎等人體主要器官造成損害。世界衛(wèi)生組織建議：身體健康者，每天食鹽量為6—8克。
　 第二，培養(yǎng)習慣。
　培養(yǎng)良好的飲食習慣，是最有效而簡便的保證健康的方法。比如“早吃好，午吃飽，晚吃少”、“飯前喝湯，苗條健康”、“吃得慌，咽得忙，傷了胃口害了腸”、“每餐留一口，活到九十九”、“多喝涼白開，健康自然來”、“白水沏茶喝，能活一百多”等都是健康的飲食習慣。
　 第三，保障安全。
　會吃身體健康，不會吃損害健康。飲食安全，警鐘長鳴。把好食品安全關(guān)口，防止垃圾食品泛濫，因人、因時、因地，妥善選擇食品，保障自己的安全，促進身體的健康。
本書從這三個方面展開論述，提供了很多簡便而實用的方法，但愿讀者關(guān)注自己的飲食，吃出好身體，吃出好心情。
好身體是吃出來的。

作者簡介
楊飛，中西醫(yī)結(jié)合專業(yè)畢業(yè)，擅長健康保健，對日常保健尤其用心。大力倡導“預防為主”防重于治”的健康理念，主要著作有《大腦革命——大腦決定健康的7大策略》、《腸道革命——保障腸內(nèi)健康的6大環(huán)節(jié)》、《健康百諺》、《四季養(yǎng)生》、《四季健康膳食》等。
第一篇　平衡膳食
　第一章　酸堿平衡——調(diào)節(jié)體質(zhì)，改善情緒
　　提高認識，預防體質(zhì)酸化
　　合理膳食，控制配性食品
　第二章　組細平衡——飲食不求精，預防寶貴病
　　五谷雜糧，去病保健病
　　粗糧搭細糧，藥房變廚房
　第三章　葷素搭配——少吃脂肪多吃素
　　葷素搭配，長命百歲
　　蔬菜是個寶，天天不可少
　第四章　咸淡平衡——少吃咸鹽，體健壽延
　　變換品味，每天少吃鹽
　　多吃咸鹽，一生多患病
第二篇　培養(yǎng)習慣
　第五章　每日好吃三餐飯，天天培養(yǎng)好習慣　
　　早吃好，午吃飯，晚吃少
　　飯前喝湯，苗條健康
　第六章　謹慎打包，注意零食
　　點菜莫浪費，剩菜慎打包
　　零食增加情趣，多吃影響身體
　第七章　細嚼慢咽，少吃多餐
　　細嚼慢咽，咽得忙，傷了胃口害了腸
　　每餐留一口，活到九十九
　第八章　水果是個寶，會吃身體好
　　水果養(yǎng)生抗衰老，常吃能把青春保
　　新鮮水果惹人愛，食用不當也有害
　第九章　巧喝飲品，健身防病
　　喝水很簡單，未必人人會
　　飲茶有學問，無知恐患病
　第十章　少喝美酒，多喝牛奶，豆?jié){
第三篇　保障安全
　第十一章　保證食品安全，預防病從口入
　第十二章　注意飲食禁忌，發(fā)揮飲食作用

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