詳細(xì)目錄：


第一章 幼兒生理特點(diǎn)及衛(wèi)生保健
第一節(jié) 幼兒生理特點(diǎn)
第二節(jié) 幼兒衛(wèi)生保健

第二章 幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及健康評(píng)價(jià)
第一節(jié) 幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育
第二節(jié) 幼兒健康檢查
第三節(jié) 幼兒的健康評(píng)價(jià)

第三章 幼兒園衛(wèi)生保健工作
第一節(jié) 保健醫(yī)生任職資格
第二節(jié) 保健醫(yī)生職責(zé)、任務(wù)
第三節(jié) 保健醫(yī)生工作流程
第四節(jié) 衛(wèi)生保健工作檢查與考核

第四章 衛(wèi)生保健制度與常規(guī)
第一節(jié) 健康檢查制度與常規(guī)
第二節(jié) 晨檢及全日觀察制度
第三節(jié) 兒童生活制度及常規(guī)
第四節(jié) 兒童膳食管理制度
第五節(jié) 飲食衛(wèi)生管理制度
第六節(jié) 體格鍛煉制度與方法
第七節(jié) 常見(jiàn)疾病及衛(wèi)生消毒、隔離制度與操作
第八節(jié) 傳染病防治制度
第九節(jié) 計(jì)劃免疫接種制度與操作
第十節(jié) 安全管理制度
第十一節(jié)衛(wèi)生保健登記統(tǒng)計(jì)制度

第五章 幼兒的營(yíng)養(yǎng)與膳食衛(wèi)生
第一節(jié) 幼兒的營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生
第二節(jié) 幼兒膳食的配制及飲食衛(wèi)生

第六章 幼兒園食品安全與衛(wèi)生消毒管理
第一節(jié) 幼兒營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)
第二節(jié) 食品污染與控制
第三節(jié) 環(huán)境衛(wèi)生與除害
第四節(jié) 食品中毒的防治
第五節(jié) 幼兒食品的標(biāo)準(zhǔn)化
第六節(jié) 食品標(biāo)準(zhǔn)的管理
第七節(jié) 保健用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
第八節(jié) 衛(wèi)生消毒管理
第九節(jié) 食品安全保障與衛(wèi)生管理

第七章 幼兒膳食管理
第一節(jié) 幼兒膳食管理原則
第二節(jié) 帶理食譜的制定
第三節(jié) 膳食調(diào)查
第四節(jié) 食堂管理制度
第五節(jié) 兒童常見(jiàn)病的膳食調(diào)理

第八章 幼兒園兒童的營(yíng)養(yǎng)需求
第一節(jié) 幼兒園兒童蛋白質(zhì)需求
第二節(jié) 幼兒園兒童脂肪需求
第三節(jié) 幼兒園碳水化合物需求
第四節(jié) 幼兒園兒童無(wú)機(jī)鹽需求
第五節(jié) 幼兒園兒童維生素需求
第六節(jié) 幼兒園兒童水的需求

第九章 幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)性疾病的防治
第一節(jié) 幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)不良癥防治
第二節(jié) 幼兒園兒童維生素缺乏癥防治
第三節(jié) 幼兒園兒童礦物質(zhì)缺乏癥防治
第四節(jié) 幼兒園兒童肥胖癥防治
第五節(jié) 幼兒園兒童不良飲食習(xí)慣矯正

第十章 幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
第一節(jié) 幼兒園兒童生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)
第二節(jié) 幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)評(píng)價(jià)

第十一章幼兒園對(duì)傳染病和其他疾病防治管理
第一節(jié) 幼兒疾病的防治工作
第二節(jié) 幼兒常見(jiàn)病的預(yù)防
第三節(jié) 幼兒預(yù)防接種的基本常識(shí)
第四節(jié) 幼兒傳染病和寄生蟲(chóng)病的預(yù)防
第五節(jié) 傳染病診斷和預(yù)防控制標(biāo)準(zhǔn)
第六節(jié) 常見(jiàn)護(hù)理技術(shù)及急救車

第十二章幼兒意外事故的防護(hù)和急救
第一節(jié) 安全教育和意外事故預(yù)防
第二節(jié) 常用的護(hù)理技術(shù)
第三節(jié) 常用的急救技術(shù)

第十三章幼兒的心理健康
第一節(jié) 幼兒心理健康的標(biāo)志
第二節(jié) 幼兒常見(jiàn)的心理衛(wèi)生問(wèn)題
第三節(jié) 幼兒心理健康教育

第十四章幼兒體育保健與管理
第一節(jié) 幼兒身體素質(zhì)的培養(yǎng)
第二節(jié) 幼兒體育活動(dòng)的內(nèi)容與方法
第三節(jié) 幼兒體育活動(dòng)的組織管理
第四節(jié) 幼兒體質(zhì)的測(cè)定與評(píng)價(jià)
第五節(jié) 幼兒運(yùn)動(dòng)教育與衛(wèi)生保健

第十五章幼兒園的生活環(huán)境衛(wèi)生
第一節(jié) 幼兒園建筑衛(wèi)生
第二節(jié) 幼兒園用具設(shè)備衛(wèi)生
第三節(jié) 幼兒園心理環(huán)境的創(chuàng)設(shè)

第十六章國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范
第十七章相關(guān)政策法規(guī)
1、幼兒園工作規(guī)程
2、托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健管理辦法
3、托兒所、紀(jì)兒園衛(wèi)生保健制度

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