連鎖經(jīng)營企業(yè)《培訓(xùn)手冊》
培訓(xùn)的意義 現(xiàn)代企業(yè)都強調(diào)“學(xué)習型組織”的觀點，學(xué)習型組織的特點就是維持企業(yè)的“再生力”。 --- 即是說企業(yè)憑本身的系統(tǒng)，不斷在運作中開發(fā)、創(chuàng)造新的動力，而這里的“再生力”，仍 然需要靠培訓(xùn)的方式來實現(xiàn)。 企業(yè)的成功，基于所有員工的成功； 員工的成功，基于不斷學(xué)習與訓(xùn)練。 --- 培訓(xùn)能提高員工的技術(shù)能力、提高員工的操作熟練度，相應(yīng)地提高了工作效率；培訓(xùn)是 實現(xiàn)人才儲備的重要手段；培訓(xùn)能促進公司各店面、各部門的協(xié)調(diào)合作，培養(yǎng)團隊和 整體作業(yè)精神。 ---我們福之泰的“持續(xù) 發(fā)展，不斷進步！”是 離不開培訓(xùn)的。培訓(xùn) 是所有福之泰人的長期職責。培訓(xùn)并不僅僅是我們說些什么，或 是示范些什么，它同時也傳遞著我們所能接受的工作表現(xiàn)。 ---培訓(xùn)是達到店面操作標準的途徑；是員工了解他們的工作職責和 如何勝任工作的途徑；如果你現(xiàn)在對你的下屬進行培訓(xùn)，那么就 如果我們發(fā)現(xiàn)員工的技術(shù)操作不標準，卻不加以糾正，那么就意味著我們愿意接受較低 的工作標準。 會使你今后的工作 變得更容易。 ---員工接受培訓(xùn)的多 少和質(zhì)量將會影響： 工作表現(xiàn)；人才流失率。 ---正確有效的培訓(xùn)會給企業(yè)帶來利潤。 有效的培訓(xùn)能夠： ---為所有參加培訓(xùn)的員工提供一樣的學(xué)習機會與發(fā)展機會； ---促進員工互相學(xué)習的氛圍，提高工作績效； ---使員工有提升個人能力的需求，取好的發(fā)展機會； ---發(fā)掘并培養(yǎng)新的人力資源，幫助企業(yè)完善整個人力系統(tǒng)； 有效的培訓(xùn)要求每個人都付出努力： ---堅持不懈的提高技術(shù)服務(wù)品質(zhì)的培訓(xùn)。 每個人的成長都離不開學(xué)習， 最佳的學(xué)習方式是：主動學(xué)習 所以，培訓(xùn)絕對不是 “要我學(xué)”而是“我要學(xué)”！ ---為員工提供培訓(xùn)，以使他們適應(yīng)福之泰的工作崗位。有潛力的員 工作為崗位接班人。 培訓(xùn)部使命 ---組織推動全公司的培訓(xùn)開發(fā)資源的整合共享。 ---為各店面的培訓(xùn)開發(fā)工作提供支持和服務(wù)。 ---提升員工的整體素質(zhì)，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供保障。 培訓(xùn)部職責 ---規(guī)范和指導(dǎo)全公司各店面培訓(xùn)工作。 通過建立相應(yīng)的培訓(xùn)制度和工作流程，對全公司各店面在培訓(xùn)方 面的培訓(xùn)流程、培訓(xùn)制度、教材積累整合、講師培養(yǎng)上進行規(guī)范。 對各店面的培訓(xùn)規(guī)劃和培訓(xùn)實施方面所提出的問題進行指導(dǎo)。 ---整合全公司各項培訓(xùn)資源。 對公司下屬各店面的培訓(xùn)資源（包括課程制定、教材編寫、師資 隊伍、培訓(xùn)經(jīng)費等）進行資源共享，實現(xiàn)公司培訓(xùn)資源使用效果 的最大化。 ---為公司下屬各店面提供培訓(xùn)支援 根據(jù)培訓(xùn)部現(xiàn)有條件為公司下屬店面提供培訓(xùn)方面的支援，包括 教學(xué)設(shè)備、教材、師資力量、課程信息等支援。 ---培養(yǎng)和提升各店面管理人員技能。 培訓(xùn)部通過對店面管理人員的培訓(xùn)需求進行分析調(diào)查后，設(shè)置相 應(yīng)的課程對店面管理人員進行培訓(xùn)，并對培訓(xùn)的結(jié)果進行分析和 跟蹤。 ---收集和分析社會與公司的各項培訓(xùn)資訊 對社會與公司的各項資訊進行收集和分析，為外部課程的設(shè)置和 引進，以及為下屬店面的指導(dǎo)作資料上準備。 ---共同性培訓(xùn)教材的整合與編定； ---對店面培訓(xùn)實施情況的督導(dǎo)、跟蹤、考核； ---配合人力資源部進行人力資源發(fā)展的研究工作； ---各項培訓(xùn)計劃費用預(yù)算的擬訂和控制； 店面培訓(xùn)的重要性 ---店面培訓(xùn)是公司培訓(xùn)最重要培訓(xùn)單位 培訓(xùn)部是公司的專門培訓(xùn)機構(gòu)，它面向的是公司總部各部門及各 個店面，其培訓(xùn)對象多，部門比較復(fù)雜，崗位差異大。因此，培 訓(xùn)部只能是從培訓(xùn)資源的調(diào)配、培訓(xùn)規(guī)定的制定、課程教材的規(guī) 范、師資力量的養(yǎng)成、培訓(xùn)工作的指導(dǎo)、培訓(xùn)計劃的實施、考核、 追蹤這些方面，從整體上規(guī)劃。而各個店面的實際培訓(xùn)需求以及 各個崗位的專業(yè)技能的培訓(xùn)，只有店面培訓(xùn)才可以落實到有針對 性實效性的崗位培訓(xùn)。 ---店面培訓(xùn)是培訓(xùn)管理環(huán)節(jié)中一個必不可少的環(huán)節(jié) 只有各個店面的培訓(xùn)才能將培訓(xùn)部規(guī)范教材以及整體培訓(xùn)要求與 實際操作結(jié)合起來，并將各種培訓(xùn)內(nèi)容實施于實際運作當中去。 ---店面最了解自己的員工 對自己店面員工的工作情況、業(yè)務(wù)技能熟練程度、技術(shù)理論掌握 情況各店面最了解。因此可以根據(jù)實際情況，提出培訓(xùn)的需求， 尤其崗位培訓(xùn)需求，組織有針對性的、有實效性的員工內(nèi)部培訓(xùn)。。 ---店面培訓(xùn)可以建立一種積極的學(xué)習氛圍 內(nèi)部培訓(xùn)為本店面員工互相學(xué)習、互相切磋技能提供了機會。八 仙過海，各顯神通。各自的優(yōu)勢將會得到最好的綜合，好的工作 方法和經(jīng)驗將會得到最好的發(fā)揚，通過各個店面培訓(xùn)制度的規(guī)范， 最終使我們的企業(yè)成為學(xué)習型組織。 ---店面培訓(xùn)可以適應(yīng)店面未來發(fā)展的需要 一線的操作人員對店面的業(yè)務(wù)狀況、人員配備狀況以及行業(yè)的發(fā) 展狀況了解的最清楚，對新技術(shù)、新產(chǎn)品的咨訊也最發(fā)達，所以 基礎(chǔ)培訓(xùn)教材和講師來自店面。 店面培訓(xùn)職責 ---全年度定期培訓(xùn)計劃匯總呈報到培訓(xùn)部； ---店面日常培訓(xùn)需求的調(diào)查和提出； --- 組織實施不定期培訓(xùn)，并進行評估、考核、匯報（考核的考題由總部培訓(xùn)部提供）； ---專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)教材的編寫及跟蹤行業(yè)最新技術(shù)不斷修改； ---受訓(xùn)人員受訓(xùn)后的督導(dǎo)與追蹤，確保培訓(xùn)效果在工作中得到體現(xiàn)。 ---根據(jù)實際需求申請培訓(xùn)經(jīng)費，并合理利用培訓(xùn)經(jīng)費。 店面培訓(xùn)的要求 店面內(nèi)部培訓(xùn)必須符合公司整體培訓(xùn)要求 ---培訓(xùn)的內(nèi)容不得和公司整體的計劃、文化、制度、策略相沖突， 各崗位的技能培訓(xùn)一定要符合公司統(tǒng)一要求的規(guī)范進行。 ---必須符合公司培訓(xùn)的各項具體培訓(xùn)規(guī)定。 ---各店面制定培訓(xùn)計劃時，要與公司整體培訓(xùn)計劃緊密結(jié)合并要進 行全面、精確的培訓(xùn)成本核算（包括資料費用和員工在培訓(xùn)中的 時間成本等），具體參照《培訓(xùn)費用申請表》及《培訓(xùn)費用結(jié)報表》。 店面培訓(xùn)的基本原則 ---店面培訓(xùn)的內(nèi)容一定要按照公司統(tǒng)一的培訓(xùn)規(guī)定標準內(nèi)容進行。 人們對第一次學(xué)到的知識印象較深。你也許聽說過這樣一句話： 壞習慣一旦養(yǎng)成，就很難改變”。確實如此。第一次就教授員工按 研究表明：如果第一次學(xué)習的方法是錯誤的，那么以后就要花費5倍的時間來學(xué)習正確的 方法。 照正確的方法去 做,比以后再反過 來糾正他們的錯 誤要容易得多。 店面培訓(xùn)要采取多種培訓(xùn)方式相結(jié)合的方法。 ---如果員工通過多種多樣的活動接觸到新的信息，那么他們的學(xué)習 效果就會更好。在學(xué)習新技巧的過程中，運用的感官越多 （視覺、 聽覺、嗅覺、味覺和觸覺）掌握得也越快。這就是為什么在培訓(xùn) 過程中把講解與親手實踐相結(jié)合起來的原因。 培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神 ---企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營發(fā)展要求企業(yè)有不斷的創(chuàng)新，企業(yè)的創(chuàng)新來源于 員工的創(chuàng)新精神。如果把員工已知的事物與新知識聯(lián)系起來，不 但有助于提高員工的學(xué)習，更有益培養(yǎng)員工的創(chuàng)新精神。我們要 求員工能夠利用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容去解決新的問題，主動學(xué)習新的知 識。 及時給予員工回饋 ---員工需要得到回饋，以便了解自己的表現(xiàn)如何。對良好的工作表 現(xiàn)要給予正面認知，盡快糾正錯誤的行為。在我們的訓(xùn)練系統(tǒng)中， 追蹤是最重要的步驟之一。 ---創(chuàng)造良好的工作學(xué)習環(huán)境。 在充滿樂趣和刺激的環(huán)境中，員工的學(xué)習效果最好。我們的培訓(xùn) 系統(tǒng)能夠在工作中創(chuàng)造樂趣，促使員工學(xué)習。我們講明了工作的 重要性，以及如何在積極的、相互支持的環(huán)境中完成工作。 店面崗前培訓(xùn) 1.主旨：崗前培訓(xùn)的主旨是要使新進人員了解公司的概況及公司制度，便于新進人員能 更快勝任未來工作。 2.要求： A.凡店面新進人員必須參加店面舉辦的新進人員崗前培訓(xùn)。 B.凡新進人員應(yīng)接受相應(yīng)時間的培訓(xùn)。 C.培訓(xùn)的負責人員必須是新進人員的主管或資深技術(shù)員工。 D.培訓(xùn)的示范者必須具有豐富的工作經(jīng)驗和正確施工標準，切忌 教導(dǎo)新員工投機取巧的方法。 E.培訓(xùn)必須與實踐操作密切配合。 F. 實地培訓(xùn)時在不影響工作的情況下，應(yīng)盡量讓受訓(xùn)者去練習， 指導(dǎo)員在旁協(xié)助，待受訓(xùn)者做完某項工作后再告訴他應(yīng)改進的 地方。 G. 新進員工培訓(xùn)結(jié)束，應(yīng)將其培訓(xùn)成績記錄在案，填寫《員工培訓(xùn)資歷表》--- 見附件。主管及店長填寫《員工培訓(xùn)報告表》---見附件，資料保存培訓(xùn)部。 3.內(nèi)容： A.員工必修課程 B.崗位職責的培訓(xùn) C.崗位技能的培訓(xùn) 4.培訓(xùn)中的辭退： 對在培訓(xùn)中表現(xiàn)極差的新入職員工，店面可以依據(jù)人力資源部相關(guān)規(guī)定予以辭退。（具 體參照《人力資源管理守則》） 5.流程：----附件《培訓(xùn)工作流程》 6.表格：----附件“培訓(xùn)表格匯總” 店面在職培訓(xùn) 1.主旨：提高員工的整體素質(zhì)，充實專業(yè)知識與技能，提高運營效益，增強核心競爭能 力。 2.培訓(xùn)范圍：凡在職人員均有接受在職培訓(xùn)的權(quán)利。 3.培訓(xùn)類型：店面在職員工的培訓(xùn)內(nèi)容分為專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、管理能力培訓(xùn)、銷售技巧培 訓(xùn)、企業(yè)文化培訓(xùn)。 4.培訓(xùn)對象：專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的主要對象是技術(shù)型員工；管理能力培訓(xùn)的主要對象是店面 的基層、中層、高層的管理人員，包括部門小組長、部門主管、店長助理、店長；銷售 技巧培訓(xùn)的主要對象是商場的營業(yè)員、主管以及店長；企業(yè)文化培訓(xùn)的對象是店面的全 體員工。 5.培訓(xùn)的實施： 店面在職員工培訓(xùn)的實施分為不定期訓(xùn)練與定期訓(xùn)練兩種。 A.不定期訓(xùn)練： a.店面員工培訓(xùn)由各部門主管對所屬員工經(jīng)常實施。 b.各部門主管應(yīng)擬定培訓(xùn)計劃，并按計劃切實推行。 c.各部門主管經(jīng)常督導(dǎo)所屬員工以增進其技術(shù)能力，充實其處理施工時應(yīng)具備的知識與 技巧，必要時得指定所屬限期閱讀與技術(shù)專業(yè)有關(guān)的專門書籍。 d.各部門主管應(yīng)經(jīng)常利用集會，以專題研討報告或個別督導(dǎo)等方式實施機會培訓(xùn)。 B.定期訓(xùn)練： a.店面員工培訓(xùn)定期訓(xùn)練按照其實際情況，根據(jù)培訓(xùn)類型分別實施。b.各部由主管擬定 培訓(xùn)計劃，會同培訓(xùn)部安排日程并邀請其它店面部門主管協(xié)助講習，以期達成效果。 c.管理能力類的培訓(xùn)分為部門小組長管理能力提升培訓(xùn)、部門主管管理能力提升培訓(xùn)， 店長管理能力提升培訓(xùn)（培訓(xùn)的課程進度另定）。 技術(shù)類型的培訓(xùn)分為公司內(nèi)部技術(shù)等級考核培訓(xùn)、上崗轉(zhuǎn)崗技術(shù)考核培訓(xùn)、3M星級技師 考核培訓(xùn)（各級培訓(xùn)的課程進度另定）。 6.培訓(xùn)流程：----附件《培訓(xùn)工作流程》 7.培訓(xùn)表格：----附件“培訓(xùn)表格匯總” 店面外派培訓(xùn) 1.主旨：滿足公司發(fā)展的需要，提高部分員工的特殊工作技能。 2.外派培訓(xùn)的審議： 店面有權(quán)根據(jù)實際情況提出員工外派培訓(xùn)申請，經(jīng)培訓(xùn)部與人力資源部審議后，呈總經(jīng) 理審批。 3.外派培訓(xùn)的手續(xù)： 經(jīng)培訓(xùn)部與人力資源部審議，總經(jīng)理同意審批后，外派培訓(xùn)人員要與公司簽定《員工外派 培訓(xùn)合同》----見附件，并到人力資源部辦理相關(guān)手續(xù)。 4.外派受訓(xùn)員工的義務(wù)： A.外派受訓(xùn)員工返回后，應(yīng)將受訓(xùn)的書籍、教材等有關(guān)資料送培訓(xùn)部歸檔保管，資格證 書送人力資源部保管，其受訓(xùn)成績也要登錄于《員工培訓(xùn)資歷表》----見附件。 B.外派受訓(xùn)人員應(yīng)將受訓(xùn)所習知識整理成冊，列為講習教材，并舉辦講習會，擔任講師 傳授有關(guān)人員。 5.外派培訓(xùn)費用的報銷： 報銷單據(jù)呈核時，應(yīng)送培訓(xùn)部審核其外派受訓(xùn)之資料是否繳回，并于報銷單據(jù)上簽注， 如未經(jīng)審核，會計部不應(yīng)預(yù)先付款。 6.公司為外派受訓(xùn)員工提供培訓(xùn)所需交納的課程費用，在工作當?shù)嘏嘤?xùn)時，除公交車費 外其他費用由員工自行負責（課程學(xué)費已包含除外）；在工作異地培訓(xùn)時，食宿費、車 費等標準參照財務(wù)部差旅費制度執(zhí)行；培訓(xùn)期間工資照發(fā)。 7.在培訓(xùn)課程未完成前，外派受訓(xùn)員工自動離職或其他原因而中斷學(xué)習，該須賠償公司 支付的全部個人培訓(xùn)費用。 8.外派受訓(xùn)員工因考試不合格，因補考而發(fā)生的費用須自行支付。 9.外派受訓(xùn)員工若在課程規(guī)定的補考次數(shù)內(nèi)補考仍不合格，未能獲得結(jié)業(yè)證書者，須賠 償公司支付的全部學(xué)費。 10.外派受訓(xùn)員工在完成課程后的一年內(nèi)離職須賠償公司為該員工支付的全部個人培訓(xùn)費 用；外派受訓(xùn)員工在完成課程一年后離職，根據(jù)每月應(yīng)付培訓(xùn)費用（=個人培訓(xùn)累積費用 ÷勞動合同內(nèi)服務(wù)時間的月度總和），賠償余下各月應(yīng)付培訓(xùn)費用之和。 店面培訓(xùn)紀律 1.凡福之泰員工必須遵守公司培訓(xùn)紀律。 2.本公司員工接到培訓(xùn)通知時，應(yīng)準時報到并在《培訓(xùn)簽到表》上 簽到。 3.培訓(xùn)期間不得隨意請假，如確因公請假或病事假，須向部門主管 請假并填寫《通用申請表》，經(jīng)部門主管簽字同意后該請假條才可 生效，否則以曠工處罰。 4.培訓(xùn)期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理。持有部門主管簽字的請假 條者不在此限。 A.遲到、早退達四次者，以曠工半天論。 B.遲到、早退達四次以上八次以下者，以曠工一天論。 5.受訓(xùn)學(xué)員配合培訓(xùn)講師，積極參與各項活動，不得故意擾亂課堂， 影響其它學(xué)員學(xué)習，否則視情況予以處罰。 6.受訓(xùn)學(xué)員應(yīng)保持培訓(xùn)場地環(huán)境的整潔，并由公推的班長指派值日 員負責維持。 7.受訓(xùn)學(xué)員嚴禁抽煙、私自交談、吃口香糖、喧鬧。 8.培訓(xùn)期間電話調(diào)整到振動狀態(tài)，緊急事故可向部門主管或培訓(xùn)講師請假。 9.對培訓(xùn)重點內(nèi)容及時做好筆記，沒有理解的問題受訓(xùn)后要及時向 培訓(xùn)講師請教。 10.對培訓(xùn)的內(nèi)容要經(jīng)常溫習，熟記于心，并且最大限度的將所學(xué)內(nèi) 容應(yīng)用于工作當中。 11.對培訓(xùn)期間受到的處罰和培訓(xùn)考核的結(jié)果，認為有不公平、不公 正的地方，可以以正確的方式投訴相關(guān)人員和部門（具體參照人 力資源部的投訴程序）。 12.培訓(xùn)結(jié)束后，受訓(xùn)學(xué)員有義務(wù)對培訓(xùn)效果進行評估，并提出合理 建議。 店面培訓(xùn)的四個基本因素 培訓(xùn)團隊 --- 店面的培訓(xùn)需要由管理人員與資深技術(shù)人員組成一支團隊培訓(xùn)團隊，攜手合作。團隊成 員應(yīng)是精心挑選且接受過良好的培訓(xùn)，能夠完成自己在培訓(xùn)團隊中擔當?shù)墓ぷ鳌?培訓(xùn)師的培訓(xùn) --- 沒有人生來就是培訓(xùn)師，需要教會他們?nèi)绾闻嘤?xùn)員工。一個清晰的、一致的培訓(xùn)方法有 助于培訓(xùn)師保持標準。此方法可以確保每個員工在每個崗位上得到同樣的培訓(xùn)。 培訓(xùn)時間的排定 --- 培訓(xùn)師在培訓(xùn)時需要不被打擾、打斷，順利的地完成培訓(xùn)工作。預(yù)先排定時間可以確保 培訓(xùn)工作的順利進行。 追蹤 --- 追蹤對于鑒定和評估培訓(xùn)工作來說是非常重要。追蹤包括使用崗位培訓(xùn)考核表，也意味 著店面管理人員定期在店面糾正員工不標準操作的工作當成自己店面管理活動的一部分 內(nèi)容。 店面培訓(xùn)的方法 座談式 --- 員工在培訓(xùn)負責人的主持下，坐在一起提議、討論、解決的一種方式。此種方式可以就 某一具體問題或某一制度進行提議、討論，然后達到解決的目的。 --- 此種方式讓每一位員工都能參與其中，并能發(fā)揮自己的獨到見解。作為負責培訓(xùn)的人員 ，也可以集思廣益。但此種方式并不是散亂無序，培訓(xùn)負責人一定要事先列好提綱和議 題。 --- 此種方式是店面內(nèi)部培訓(xùn)中最常見和行之有效的方式，它不但可以教會員工許多知識或 技能，達到培訓(xùn)的目的，還能提供給店面內(nèi)部員工交流的機會，并達到促進員工友好合 作，店面內(nèi)部協(xié)調(diào)團結(jié)等效果。 --- 此種方式要定時間、定議題（或定項目）。新技術(shù)、新標準，老方法、老問題都一樣可 以在其中得到解決。這里要強調(diào)的是，培訓(xùn)的結(jié)果是要解決問題，不能不了了之，所以 作為負責培訓(xùn)的人員一定要經(jīng)過充分的準備，不能到時候讓學(xué)員帶著問題離開。 課堂培訓(xùn) --- 課堂培訓(xùn)是最普遍、最傳統(tǒng)的培訓(xùn)方法。它是指店面培訓(xùn)負責人確定培訓(xùn)議題后，向培 訓(xùn)部申請教材，或自己編寫相應(yīng)的培訓(xùn)教材（培訓(xùn)前要請培訓(xùn)部審定教材），再以課堂 教學(xué)的形式培訓(xùn)員工的一種方法。 --- 此種方式范圍很廣，理論、實際操作、崗位技術(shù)專業(yè)知識都可以在課堂講解、分析。對 于店面來說各崗位的工藝流程的標準、店面的營運標準、消防安全知識等都可以通過此 種方式進行培訓(xùn)。 ---課堂培訓(xùn)對店面負責培訓(xùn)的人員有特殊要求： 1.要求培訓(xùn)人員表達清楚、通俗易懂、口語流利通暢。 2.要求培訓(xùn)人員善于引導(dǎo)學(xué)員的思路，能控制課堂氣氛，掌握學(xué)員情況。 沒有人生來就是培訓(xùn)師， 取得成功唯一的途徑是：多加演練。 3.要求培訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容的重點和難點要充分理解和分析、不 能模棱兩可，似是而 非。 模擬培訓(xùn) ---模擬培訓(xùn)主要用于工藝流程復(fù)雜和施工要求嚴格的培訓(xùn)。比如汽 車貼膜的裁膜、烤膜，隔音工程的儀表盤拆卸，倉庫收發(fā)貨流程 等內(nèi)容，都需要通過此種方式進行培訓(xùn)。另外電腦系統(tǒng)的培訓(xùn)， 在原始系統(tǒng)里進行培訓(xùn)可能會造成整個系統(tǒng)的混亂，我們可以設(shè) 置一套模擬系統(tǒng)，用著培訓(xùn)，就不會再影響原始系統(tǒng)。 ---模擬培訓(xùn)仿真程度要高，其步驟、內(nèi)容、設(shè)置都要與真實情況相 同，否則，接受了模擬培訓(xùn)也不敢實際操作。模擬培訓(xùn)的指導(dǎo)老 師一定要是實際操作的技術(shù)專家，他在模擬培訓(xùn)中才可能將實際 操作中出現(xiàn)的問題一一與模擬培訓(xùn)對應(yīng)起來，并加以提示和解決。 ---模擬培訓(xùn)需要模擬的設(shè)備和道具。作為培訓(xùn)人員要在培訓(xùn)之前準 備好，并要讓模擬道具盡量真實可信（對于部分設(shè)備，各店面可 以向培訓(xùn)部申請借用）。 “肩并肩”幫帶培訓(xùn) ---此種培訓(xùn)主要用于各店面對新員工進行的培訓(xùn)，各店面培訓(xùn)負責 人將本部門新進的員工與資深技術(shù)員工結(jié)成“肩并肩”幫帶小組， 并給出培訓(xùn)清單（上面列出培訓(xùn)標準內(nèi)容和要求等） ---此種培訓(xùn)方式，可以采取一帶一或一帶多，但最好采取一帶一， 此種方式考核要求將新員工與資深技術(shù)員工一起考核，這可以讓 資深技術(shù)員工有責任心。 綜合培訓(xùn) ---以上每一種方法，都不是獨立的，在實際培訓(xùn)中，往往是將多種 方法綜合在一起。這種培訓(xùn)方式的結(jié)合才能讓學(xué)員更快、更多地 理解所學(xué)內(nèi)容。 店面培訓(xùn)的考核 培訓(xùn)考核的重要性 ---店面內(nèi)部培訓(xùn)是否成功，學(xué)員培訓(xùn)結(jié)果怎樣，接受了多少，掌握 了多少。只有通過培訓(xùn)考核才會知道。 ---培訓(xùn)考核是培訓(xùn)任務(wù)中必須進行的步驟。只有通過適當?shù)呐嘤?xùn)考 核，才能充分了解員工接受培訓(xùn)的效果，也能給學(xué)員一種培訓(xùn)壓 力。否則，員工在培訓(xùn)時可能只是在混日子，走過場。 ---從培訓(xùn)考核的側(cè)面也能了解員工接受新技術(shù)、新思想的適應(yīng)能力， 以及動腦動手的能力。通過對這方面的分析，可以對部門員工因 材施教，發(fā)掘有用的店面人才，組成店面主要骨干。 筆試考核 ---培訓(xùn)內(nèi)容如果是有關(guān)理論知識方面的，都可以進行筆試考核。筆 試考核試題要注意掌握培訓(xùn)內(nèi)容的尺度，不要出偏題，要注重實 效性，重點要突出。 ---基礎(chǔ)筆試題可以表現(xiàn)學(xué)員在培訓(xùn)時接受的基本內(nèi)容，因此基礎(chǔ)筆 試題是必不可少的?；A(chǔ)筆試題要靈活，多注重實際操作的運用， 要將培訓(xùn)內(nèi)容充分表現(xiàn)在試卷上。 ---除基礎(chǔ)筆試題外，我們要在員工靈活應(yīng)變、自由發(fā)揮上下功夫。 比如安排一些自由論述題，對某理論知識的認識、對某重要工藝 流程的理解等。這樣的論述題，可以考核員工的分析，判斷能力。 ---筆試題試卷分析及解答。學(xué)員完成試卷后，并不知道結(jié)果，更不 知道試題的正確答案。因此，作為培訓(xùn)負責人要對試題進行分析及解答，讓學(xué)員知道正 確的答案是什么。 實際操作考核 ---為了更全面地考核員工的培訓(xùn)情況，僅是筆試考核是不夠的。員 工的實際操作能力，只有通過實際操作演示并考核，才能了解的 清楚。 ---實際操作考核可以從員工的施工程序、動作熟練、標準程度上進 行。作為監(jiān)考的培訓(xùn)負責人一定要在員工演示現(xiàn)場，每一個動作 都要嚴格把關(guān)。實際操作演示中每一個步驟可按比例給予評分， 并事先列好一個評分標準。 口頭式問答考核 ---靈活、現(xiàn)場解答、一個問題全體學(xué)員知道答案。此種考核，全體 學(xué)員都是考評老師。 ---此種考核的結(jié)果仍然要記錄在成績單上，作為有效考核。 培訓(xùn)考核評分 ---不管什么考核方式，作為培訓(xùn)負責人都要對考核結(jié)果進行評分。 評分是一件嚴肅的事情，培訓(xùn)負責人一定要本著公正、嚴謹?shù)膽B(tài) 度對學(xué)員進行評分。 ---培訓(xùn)負責人，在將各種考核試題和考核方式安排好以后，就要確 定一個合理的評分標準。 ---作為考核結(jié)果，要保持透明性，讓學(xué)員知道自己的成績和目前的 成績，會讓學(xué)員清楚自己的位置。 店面培訓(xùn)工作流程 第一步：明確培訓(xùn)需求 所有的培訓(xùn)工作發(fā)起與培訓(xùn)需求。培訓(xùn)需求來自于兩方面，一方面是為滿足來自企業(yè)對 員工工作能力提升的要求而確定的培訓(xùn)，一方面是員工為提高自身工作能力而提出的培 訓(xùn)需求。作為店面管理的負責人，要有戰(zhàn)略性的眼光，對人才儲備及人才培養(yǎng)有一定的 前瞻性，及時發(fā)現(xiàn)、明確培訓(xùn)需求。根據(jù)兩種不同的培訓(xùn)需求，填寫《培訓(xùn)需求調(diào)查表》 《員工培訓(xùn)需求調(diào)查表》----見附件。 每一名員工都想成為一名優(yōu)秀的員工， 有些時候，員工之所以會犯錯并不是員工的本意， 而是員工根本不知道怎么做是正確的，正確的標準是什么？ 第二步：制定培訓(xùn)計劃 根據(jù)培訓(xùn)需求，制定培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃要有針對性、實效性，要明確培訓(xùn)目標、培訓(xùn) 時間、培訓(xùn)方式，要將培訓(xùn)資源最大化利用，包括培訓(xùn)師、教材、培訓(xùn)費用等。制定培 訓(xùn)計劃后填寫《培訓(xùn)計劃表》---見附件。 第三步：準備培訓(xùn) 制定培訓(xùn)計劃后，要進行培訓(xùn)前的充分準備，作為培訓(xùn)負責人要在培訓(xùn)前申請培訓(xùn)所需 培訓(xùn)所用的費用、教材、資料、培訓(xùn)設(shè)備、培訓(xùn)講師等。培訓(xùn)費用的申請?zhí)顚憽杜嘤?xùn)費用 申請表》---見附件。 第四步：實施培訓(xùn) 實施培訓(xùn)，要提前通知到受訓(xùn)員工培訓(xùn)的內(nèi)容、時間、地點、課堂紀律、培訓(xùn)講師等情 況。所有培訓(xùn)的出席、考勤應(yīng)同正常上班一樣對待，要求學(xué)員填寫《培訓(xùn)簽到表》--- 見附件。 第五步：培訓(xùn)評估 每次培訓(xùn)后要及時進行評估，要在培訓(xùn)結(jié)束現(xiàn)場每個學(xué)員發(fā)給一張《培訓(xùn)評估表》。評估 對象包括：培訓(xùn)師的表達能力、培訓(xùn)教材是否符合實際、培訓(xùn)時間安排的是否合理等。 《培訓(xùn)評估表》見---附件。 第六步：培訓(xùn)后的追蹤與考核 培訓(xùn)不是目的，千萬不要為了培訓(xùn)而做培訓(xùn)。培訓(xùn)的目的是希望員工通過培訓(xùn)后在工作 中能提到提升，提高績效，從而增強了企業(yè)的核心競爭力。所以培訓(xùn)后的追蹤、考核就 顯得尤為重要，員工參加了培訓(xùn)只是培訓(xùn)流程的開始，真正能使培訓(xùn)的作用得到體現(xiàn)關(guān) 鍵在于培訓(xùn)后的考核。所以每次培訓(xùn)后都要階段性的對受訓(xùn)員工進行追蹤、考核。具體 填寫《崗位考核表》---見附件。 第七步：培訓(xùn)總結(jié)報告 每次培訓(xùn)后都要進行總結(jié)，要收集不同角度的總結(jié)報告。包括員工的總結(jié)結(jié)果、講師的 總結(jié)結(jié)果、主管以及店長的總結(jié)結(jié)果。一次完整的培訓(xùn)進行之后，要把完整的培訓(xùn)檔案 提交到公司培訓(xùn)部。具體填寫《培訓(xùn)總結(jié)報告表》--- 見附件。如在培訓(xùn)前申請了培訓(xùn)費用，必須對培訓(xùn)費用進行結(jié)報。結(jié)報包括：講師的培 訓(xùn)費、學(xué)員用的教材費等。具體填寫《培訓(xùn)費用結(jié)報表》---見附件。 第八步：員工培訓(xùn)記錄 員工培訓(xùn)記錄的工作很重要。作為店面管理人員，要很清楚員工通過培訓(xùn)在工作中的變 化有多大，員工一年接受了多少次培訓(xùn)，總共有多少小時，員工接受了那些方面的培訓(xùn) ，每次培訓(xùn)的考試成績?nèi)绾?，考評記錄如何等情況。所以，店面管理人員要對每一名員 工建立一份培訓(xùn)資歷表，具體填寫《員工培訓(xùn)資歷表》---見附件。
連鎖經(jīng)營企業(yè)《培訓(xùn)手冊》