贏在個(gè)性—餐飲酒店如何做好個(gè)性化服務(wù)
音像名稱:贏在個(gè)性—餐飲酒店如何做好個(gè)性化服務(wù)
主講老師:易鐘
出版公司:北京大學(xué)出版社
市場價(jià)格:450元
本站特價(jià):396元
包含盤數(shù):DVD 6盤
贈送積分:450 積分
產(chǎn)品介紹
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◆詳細(xì)內(nèi)容
易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理,中國餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人,中華酒店培訓(xùn)網(wǎng)首席培訓(xùn)師,2006中國培訓(xùn)師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家,清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授、北京時(shí)代光華教育發(fā)展有限公司特聘高級講師,多家培訓(xùn)公司特聘高級講師,并擔(dān)任多家酒店的高級管理顧問。畢業(yè)于酒店經(jīng)營管理專業(yè),并就讀于劍橋商務(wù)管理專業(yè),ISO900 2國際質(zhì)量認(rèn)證內(nèi)審員,曾就職于全國十大酒店管理集團(tuán)之一——開元旅業(yè)集團(tuán),一直從事酒店及服務(wù)行業(yè)的籌備、策劃、管理及培訓(xùn)工作,在管理及培訓(xùn)工作中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的理念,多次在全國服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。出版光盤《餐飲酒店企業(yè)文化建設(shè)》、《提高飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法》、《優(yōu)秀服務(wù)員培訓(xùn)教程》、《看士兵突擊 做職場精英》。暢銷書《做最好的餐飲服務(wù)員》等。
為什么學(xué)習(xí)本課程
世界著名酒店經(jīng)理人科迪斯•塞繆爾斯曾說過:“酒店本身就是商品;任何酒店實(shí)質(zhì)上都沒有什么特別之處。除極少數(shù)與眾不同的酒店外,消費(fèi)者最看重的只有價(jià)格,他們對這家或那家酒店并無特殊偏好。因此,要在酒店行業(yè)的競爭中取勝就必須勇于提高自身的服務(wù)水平。”
“提供個(gè)性化服務(wù)”的非價(jià)格競爭策略必將成為中國酒店業(yè)競爭的新焦點(diǎn)??蛻絷P(guān)系管理代表著優(yōu)質(zhì)的客戶關(guān)系,穩(wěn)定、持續(xù)的經(jīng)營業(yè)績;如何通過客戶關(guān)系管理,開發(fā)和提供個(gè)性化服務(wù),給客人以驚喜,讓客人感到“賓至如歸”,使客人“留連忘返”是酒店成功的基本保證。
通過本課程您將學(xué)習(xí)到
深刻認(rèn)識什么是飯店個(gè)性化服務(wù)
有效做好各類客戶群體個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)
提高員工優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識,做好個(gè)性化服務(wù)
學(xué)習(xí)新的服務(wù)管理理念,滲透個(gè)性化服務(wù)
做好個(gè)性化服務(wù)制度化設(shè)計(jì),健全完善顧客檔案
培養(yǎng)員工良好的個(gè)性服務(wù)習(xí)慣,增加顧客滿意度
誰需要學(xué)習(xí)本課程
中高層及相關(guān)管理者
第一講 聚焦酒店服務(wù)問題
第二講 硬件個(gè)性化服務(wù)(一)
第三講 硬件個(gè)性化服務(wù)(二)
第四講 軟件個(gè)性化服務(wù)(一)
第五講 軟件個(gè)性化服務(wù)(二)
第六講 軟件個(gè)性化服務(wù)(三)
第七講 軟件個(gè)性化服務(wù)(四)
第八講 軟件個(gè)性化服務(wù)(五)
第九講 做好個(gè)性化服務(wù)對員工的必備要求(一)
第十講 做好個(gè)性化服務(wù)對員工的必備要求(二)
第十一講 做好個(gè)性化服務(wù)的管理關(guān)鍵點(diǎn)(一)
第十二講 做好個(gè)性化服務(wù)的管理關(guān)鍵點(diǎn)(二)
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