ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員培訓
ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員培訓詳細內(nèi)容
培訓簡介
ISO22000是一項全球性的、可審核的，也是目前最綜合全面的食品安全管理體系標準之一。
基于食品安全進行內(nèi)部審核可以確認食品安全體系是否有效運行，相關內(nèi)審結果的分析對于食品安全計劃的持續(xù)有效起關鍵作用。不恰當?shù)膬?nèi)審及其相關文件記錄可能會對食品安全的持續(xù)改善造成障礙。本課程可為您提供必要的知識和技巧，以對食品安全體系進行有效內(nèi)審，確保食品安全和符合ISO22000的相關要求。
適合對象
正在為公司單位推行HACCP或ISO22000體系的人員；
企業(yè)管理人員及安全體系實施過程中承擔和內(nèi)部審核工作的人員；
希望了解并從事相關工作的人員。
課程目的
建立、實施、保持、改進質量和食品安全管理體系，是食品生產(chǎn)企業(yè)的一項戰(zhàn)略性決策，是一項重大的、帶有全局性或決定全局的策劃，涉及到體系所覆產(chǎn)品的相關部門及相關過程。質量和食品安全管理體系是一不斷發(fā)展的動態(tài)系統(tǒng)，應基于風險，結合法律法規(guī)要求、客戶要求、與企業(yè)運行績效相關的所有相關方利益優(yōu)先程度的變化而變更。
為食品行業(yè)企業(yè)提供了解ISO 22000:2018標準的途徑，通過此課程的培訓，企業(yè)可以理解ISO 22000:2018標準的要求，以及如何根據(jù)新版標準建立或改進食品安全管理體系。
培訓大綱（節(jié)選）
食品安全管理體系的內(nèi)容
根據(jù)過程方法的原理,體系管理需要包括以下活動內(nèi)容:
①識別過程,識別每個過程中的可能的食品安全危害;
②建立前提方案及控制措施組合,實施對食品安全危害的控制;
③根據(jù)策劃運行體系要求,實施對食品安全危害的控制,監(jiān)視體系運行;
④通過驗證、更新等活動持續(xù)改進管理體系。
過程方法
標準中給出過程的定義:一組將輸入轉化為輸出的相互關聯(lián)或相互作用的活動。應用過程方法可提高審核的有效性,采用過程方法時,應注意過程的輸入和輸出。
對一個企業(yè)的食品安全管理體系運行過程而言,其過程可分為管理過程和主要過程。
(1)管理過程是產(chǎn)品實現(xiàn)的支持過程,其中包括:方針、目標的制定;
(2)支持過程的特點
(3)主要過程是食品安全管理體系的核心
(4)對于審核員而言,識別過程和過程控制準則以及過程的相互作用,即過程方法是非常重要的。
(5)通常一個過程涉及若干體系條款,審核員在編制審核計劃時,可以在一個部門審核所有過程,或者審核每一個過程的相關部門。
(6)對每一個過程的審核時,應考慮審核幾個基本問題。
(7)按過程審核時應注意事項。
培訓費用、時間、地點
收費標準：ISO22000：2018內(nèi)審員培訓人民幣1500元/人(含培訓費、教材費、證書費等)
開課時間：額滿開班
培訓地點：廣東廣州
特別說明：單獨"ISO22000：2018食品安全管理體系內(nèi)審員"網(wǎng)絡課程收費標準：1000元/人。
考核發(fā)證
考試合格者頒發(fā)認證認可的ISO22000：2018食品安全管理體系內(nèi)審員資格證書，證書認證認可，網(wǎng)上查詢，國際通用。
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