像經營企業(yè)一樣經營團隊 　　一個菜細分一個市場，一個團隊創(chuàng)造一個市場。 　　一個餐廳要想從前肚貼著后背的競爭環(huán)境里突圍出來，并成為一個城市、一個社會、一個國家的飲食文化供人品驗，除了菜肴的品性要極具色、香、味、型、意、養(yǎng)六重功力外，關鍵的關鍵是要建設、經營和管理多個根據(jù)餐廳服務需要的極具侵略性的職業(yè)...

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各位同仁，在2008年度工作中，我們遇到了前所未有的困難，來自全球經濟影響的困難，來自競爭對手擠壓的困難，來自客戶不理解的困難hellip;hellip; 在困難面前，我們精誠團結、攜手同心、迎難而上，在全體同仁全力以赴的努力下，我們迎來了2009年晴朗的陽光。 世界級的管理大師彼德middot;杜...

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