朱加進(jìn)老師

浙江大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師

畢業(yè)于浙江大學(xué)，獲碩士、博士學(xué)位。

任國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)中心營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)

中國(guó)糧油學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)分會(huì)理事

中國(guó)健康管理協(xié)會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)健康分會(huì)專家

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品營(yíng)養(yǎng)與保健分會(huì)理事

浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事

浙江省科普工作委員會(huì)副主任

浙江省食品學(xué)會(huì)理事

浙江省食品安全專家委員會(huì)委員

浙江省地方工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測(cè)站常務(wù)副站長(zhǎng)

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)首屆注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師

中央電視臺(tái)“焦點(diǎn)訪談”、“東方時(shí)空”和“每周質(zhì)量報(bào)告”欄目食品安全專家。

中組部干部培訓(xùn)基地營(yíng)養(yǎng)與食品安全資深講座專家。

研究方向

功能因子的載運(yùn)及分子機(jī)理研究（磷蝦油、東阿阿膠、微藻等）

食品安全新檢測(cè)方法研究

人群營(yíng)養(yǎng)（中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐、月子餐、嬰童營(yíng)養(yǎng)及老年?duì)I養(yǎng)等）

營(yíng)養(yǎng)與食品安全科普

擅長(zhǎng)領(lǐng)域

營(yíng)養(yǎng)與食品安全。從事人群營(yíng)養(yǎng)（老年?duì)I養(yǎng)）、中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐、營(yíng)養(yǎng)功能及代謝（利用斑馬魚模型）營(yíng)養(yǎng)保健功能評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽制作與解讀、保健功能因子純化分離與保健食品研發(fā)；食品中營(yíng)養(yǎng)成分與有害物質(zhì)檢測(cè)分析、保健食品鑒偽技術(shù)研究，有機(jī)食品技術(shù)集成研究，食品溯源研究，食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。擔(dān)任知名媒體營(yíng)養(yǎng)與食品安全科普專家。

教學(xué)工作

1.全校綜合性交叉課程《食品營(yíng)養(yǎng)、健康與經(jīng)濟(jì)發(fā)展》；

2.研究生課程《食品營(yíng)養(yǎng)專題》、《風(fēng)味化學(xué)與食品添加劑》；

3.浙江大學(xué)竺可楨學(xué)院求是科學(xué)班《Mordern Nutrition》；

4.食品科學(xué)與工程專業(yè)本科生課程《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》、《保健食品》等教學(xué)任務(wù)。

研究與成果

發(fā)表SCI論文等40余篇，完成浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)綱領(lǐng)性文件“浙江省食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)”等獲國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利近20項(xiàng)。著作2部/章。獲浙江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)二項(xiàng)，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，浙江省科技興林一等獎(jiǎng)一項(xiàng)。

主要成果

主持國(guó)家863計(jì)劃等課題60余項(xiàng)，發(fā)表SCI論文等40余篇，完成浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)綱領(lǐng)性文件“浙江省食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2001-2010年)”等獲國(guó)家授權(quán)發(fā)明專利近20項(xiàng)。著作2部/章。獲浙江省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)二項(xiàng)，浙江省高校優(yōu)秀科研成果二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，浙江省科技興林一等獎(jiǎng)一項(xiàng)。撰寫省政協(xié)提案“全面實(shí)施學(xué)生飲用奶計(jì)劃，進(jìn)一步提高我省中小學(xué)生的身體素質(zhì)”，列為浙江省政協(xié)的大會(huì)發(fā)言提案。作為主要執(zhí)筆者參與省政協(xié)和諧浙江調(diào)研報(bào)告“食品與藥品安全調(diào)研報(bào)告”的撰寫工作得到了時(shí)任趙洪祝書記、葛慧君副省長(zhǎng)、鄭繼偉副省長(zhǎng)的批示，還得到了時(shí)任省政協(xié)主席周國(guó)富、副主席盛昌黎、姚克，省人大副主任王永昌表?yè)P(yáng)。