餐飲店長《高績效團(tuán)隊塑造》（1天版）

《高績效團(tuán)隊塑造》
【培訓(xùn)對象】
中餐餐飲店門店店長
【培訓(xùn)時間】
1天/ 6-6.5小時
【培訓(xùn)目標(biāo)】
通過培訓(xùn)，讓參訓(xùn)對象：
知曉高績效團(tuán)隊的定義和關(guān)鍵構(gòu)成要件；
掌握團(tuán)隊成員不同的溝通風(fēng)格與策略；
掌握有效激勵下屬和合理授權(quán)的方法和技巧；
提升目標(biāo)管理與拆解能力；
【培訓(xùn)特色】
本課程的成功源于它深厚的管理學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)基礎(chǔ)，最突出的特點是完成了“知”、“行”合一的訓(xùn)練構(gòu)架，注重實際管理問題的解決，對訓(xùn)練成效給予明確的承諾和保證。其訓(xùn)練內(nèi)容既緊跟當(dāng)代企業(yè)管理前沿理念，又充分結(jié)合新時代員工的特點。
從管理者與管理對象情景模擬入手，強調(diào)實戰(zhàn)經(jīng)驗。將管理理念與管理方法有機地結(jié)合，并授以學(xué)員通用管理工具，使其知道為什么、做什么、怎樣做。
本課程同時借用了大量組織/企業(yè)內(nèi)部的案例以及管理創(chuàng)新方法，使學(xué)員耳目一新。
【授課方式】
理論講授+案例分析+頭腦風(fēng)暴+溝通游戲+視頻賞析+角色扮演+互動演練與點評
（互動式教學(xué)，需要準(zhǔn)備白板和無線麥、每個小組不低于二張大白紙（60cm×90cm）和二支不同顏色的白板筆；
學(xué)員按6~8人一組分組就座，按魚骨型方式擺放桌椅，人數(shù)不超過40人時授課效果最佳。）
【課程大綱】
課前準(zhǔn)備：做完DISC測評
一、VUCA新時代召喚賦能型管理者
1.視頻賞析：VUCA新時代
2.新時代的組織發(fā)展的趨勢
3.新時代下的特點及管理方式變化
4.新時代的98后員工需求及心理變化
5.時代發(fā)展，傳統(tǒng)管理者轉(zhuǎn)型到賦能型管理者的方向
二、凝聚人心的前提——識人之異
2.1 高效團(tuán)隊畫像
拓展游戲：傳球游戲
視頻賞析：什么是真正的團(tuán)隊？
高效團(tuán)隊的畫像
高效團(tuán)隊的構(gòu)成要件?
如何賦能高效團(tuán)隊？
高效團(tuán)隊模型
2.2 團(tuán)隊中的人際風(fēng)格管理
1. 如何在關(guān)系管理中與不同性格的人相處
2. DISC性格密碼操作練習(xí)
3. DISC特質(zhì)介紹（工具測評及解讀）
① Dominance（支配）特質(zhì)介紹/識別四種溝通風(fēng)格——支配型
② Influence（影響）特質(zhì)介紹/識別四種溝通風(fēng)格——表達(dá)型
③ Steadiness（和藹）的特質(zhì)介紹/識別四種溝通風(fēng)格——和藹型
④ Compliance（服從）的特質(zhì)介紹/識別四種溝通風(fēng)格——分析型
4. 互動游戲—寫一封情書
5. 團(tuán)隊成員溝通管理建議
6. 團(tuán)隊成員激勵管理建議
7. 團(tuán)隊成員壓力管理建議
8. 團(tuán)隊成員配置管理建議
三、凝聚人心的關(guān)鍵——用人之長
3.1 欲利己，先利人
1. 如何知道下屬需要什么？
2. 喬哈里視窗及其運用法則
3. 與下屬溝通的三大禁忌
4. 對下屬好——管理者的“三施”
※工具運用：喬哈里視窗的運用方法
※案例分析：不愿意去發(fā)營銷傳單的人力資源專員
3.2 任務(wù)分配與命令下達(dá)
澄清工具1：工作部署五遍法
※視頻賞析
※現(xiàn)場練習(xí)與點評
澄清工具2：澄清任務(wù)六步法：從目的到任務(wù)
※目的，目標(biāo)，問題，根源，方案，任務(wù)
澄清任務(wù)時應(yīng)遵循的管理理念
澄清的含義：澄清任務(wù)，確保員工100%理解
通過控制行為來實現(xiàn)結(jié)果
結(jié)果導(dǎo)向，行為管理
※ 案例分析練習(xí)
工作分派
案例分析：工作分派
工作分派的原則
工具：工作分派勝任度評估表
四、高績效團(tuán)隊的激勵力和授權(quán)力
4.1 如何激發(fā)下屬具備積極心態(tài)
4.1.1 心態(tài)視頻賞析
4.1.2 什么是積極的心態(tài)
4.1.3 怎么讓下屬才能具備積極心態(tài)4.1.4 積極心態(tài)的十大好習(xí)慣
案例1：優(yōu)良傳統(tǒng)
案例2：沒責(zé)任感的年輕人
4.1.5 正確心態(tài)的五個要素-PARIS模式
4.2 如何做員工激勵
4.2.1 激勵的本質(zhì)4.2.2 激勵的概念和分類
4.2.3 8種激勵策略
4.3 部屬激勵的關(guān)鍵技巧-CARE模式
4.3.1 C-創(chuàng)造性的溝通 (Creative Communication)
4.3.2 Ａ-氛圍與肯定(Atmosphere and Appreciation)
4.3.3 R-尊重與存在的理由(Respect and Reason for Being)
4.3.4 E-同理心與熱情(Empathy & Enthusiasm)
4.4 積極性反饋BIA激勵法
4.4.1 有效反饋的定義和分類
4.4.2 積極性反饋的要領(lǐng)-BIA模型
4.4.3 積極性反饋案例
4.4.4 研討練習(xí)-積極性反饋技術(shù)
4.5 骨干人才的授權(quán)力提升--合理授權(quán)
4.5.1 授權(quán)的定義
4.5.2 授權(quán)的好處
4.5.3 授權(quán)的誤區(qū)
4.5.4 不愿授權(quán)的原因
4.5.5 不懂有效授權(quán)的案例
4.5.6 如何進(jìn)行合理授權(quán)--授權(quán)矩陣
練習(xí)：領(lǐng)導(dǎo)該如何授權(quán)？
五、高效而不忙碌的秘訣——目標(biāo)與計劃管理5.1 效能與效率——為什么需要目標(biāo)與計劃管理5.2 目標(biāo)與計劃管理的難點 5.2.1 目標(biāo)難以量化 5.2.2 目標(biāo)變來變?nèi)? 5.2.3 討價還價 5.2.4 不能達(dá)成共識 5.2.5 計劃趕不上變化 5.2.6 員工的積極主動性不強5.3 目標(biāo)與計劃管理的特征 5.3.1 共同參與目標(biāo)制定 5.3.2 分目標(biāo)與總目標(biāo)一致 5.3.3 目標(biāo)可衡量 5.3.4 關(guān)注結(jié)果 5.3.5 及時地反饋與輔導(dǎo) 5.3.6 以事先設(shè)定的目標(biāo)評估績效 ★案例：猴子管理
1.2 如何制定好的目標(biāo)
1.2.1 如何制定一個好的目標(biāo)1） 目的與目標(biāo)的區(qū)別；2） 定量目標(biāo)與定性目標(biāo)的問題3） 多重目標(biāo)存在與目標(biāo)間的沖突4） 好目標(biāo)的特征
1.2.2 制定好目標(biāo)的7個步驟
1） 正確理解公司整體的目標(biāo)，并向下屬進(jìn)行傳達(dá)（理解目標(biāo)，有效傳達(dá)）
2） 制訂符合SMART原則的目標(biāo)(利用SMART原則制定目標(biāo)）
3） 檢驗?zāi)繕?biāo)是否與上司的目標(biāo)一致(目標(biāo)一致性的檢驗）
4） 列出可能遇到的問題和阻礙，找出相應(yīng)的解決方法（現(xiàn)狀分析，擬定解決方案）
5） 列出實現(xiàn)目標(biāo)所需要的技能和授權(quán)（所需技能及授權(quán)）
6）列出為達(dá)成目標(biāo)所必需的合作對象和外部資源（目標(biāo)實現(xiàn)需要的人及物料）
7）確定目標(biāo)完成的日期（確定時間節(jié)點）
1.3 績效管理目標(biāo)的分解
1.3.1 績效管理的六大目的
1.3.2 績效管理的三大目標(biāo)--三效（笑）
1.3.3 如何設(shè)定績效指標(biāo)--SMART具體的
可衡量
有挑戰(zhàn)
相關(guān)聯(lián)
有時限性的
1.3.4 目標(biāo)值計算的四種方式
歷史數(shù)據(jù)法~統(tǒng)計出來
理論計算法~算出來
標(biāo)桿對比法~比出來
投入產(chǎn)出法~價值衡量出來
1.3.5 如何制定績效指標(biāo)六定法則--多快好省安新
案例：目標(biāo)設(shè)定六定
練習(xí)：結(jié)合月度目標(biāo)來練習(xí)
六、團(tuán)隊合作取得成功
6.1 團(tuán)隊合作
主角與配角
道不同不相與謀
氛圍的保證
尊重差異
※ 視頻賞析：諸葛亮調(diào)兵遣將
6.2 團(tuán)隊成功
建立和維護(hù)一支高效的團(tuán)隊是困難而有意義的旅程
團(tuán)隊共同目標(biāo)
團(tuán)隊成功的因素
建立成功團(tuán)隊
與公司一起成長
堅持！堅持！堅持！
總結(jié)--531行動計劃
7.1 領(lǐng)導(dǎo)力金句總結(jié)；
7.2 531行動計劃；
1） 本課程我感觸最深的5個點：? （1）? （2）? （3）? （4）? （5）
2）我將在自己的工作（生活）中3個改變：? （1） （2） （3）
3）我將在未來10天內(nèi)的1個行動（符合SMART原則）
課程實操工具包：
工具1：DISC溝通風(fēng)格；
工具2：工作部署五遍法
工具3：澄清任務(wù)六步法
工具4：正確心態(tài)的PARIS模式
工具5：部屬激勵的CARE模式
工具6：積極性反饋BIA激勵法
工具7：目標(biāo)設(shè)定的SMART原則及六定法則

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