餐飲運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)體系搭建   02.12

對(duì)象總經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、店長(zhǎng)、經(jīng)理目的完善運(yùn)營(yíng)體系，貫通運(yùn)營(yíng)和督導(dǎo)的關(guān)聯(lián)性和落地操作要領(lǐng)內(nèi)容【運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)體系搭建】課程通過(guò)對(duì)部門(mén)職能、體系搭建、標(biāo)準(zhǔn)建立、督導(dǎo)落實(shí)、薪酬關(guān)系等全方面講解企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中的核心法門(mén)。以案例的方式進(jìn)行舉例，易學(xué)、易懂、易會(huì)，是一套完整具有高度實(shí)操落地的課程。2016年張老師帶著為餐飲立心立命的神圣感將這套課程推出后，受到眾多中小餐飲企

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餐飲業(yè)廚房標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建   02.12

對(duì)象總經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、廚政總監(jiān)、店長(zhǎng)、人力資源經(jīng)理目的通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)現(xiàn)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)源節(jié)流！內(nèi)容一個(gè)餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)之一就是菜品；菜品是餐廳之魂；如何讓你自己的餐飲后堂變得整潔如一，一塵不染？如何保證原材料的質(zhì)量，從源頭上杜絕一些弊端？如何保證凈料率指標(biāo)、出品率指標(biāo)，讓成本核算達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)范圍？如何保證菜品質(zhì)量、口味、數(shù)量、盤(pán)型的統(tǒng)一性？標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建：給魂

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餐飲激勵(lì)體系搭建   02.12

對(duì)象總經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、人力資源部經(jīng)理、店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)目的通過(guò)化解目標(biāo)，讓所有的人和自己所做的事產(chǎn)生關(guān)系！內(nèi)容如何打造快樂(lè)的激勵(lì)文化？如何實(shí)現(xiàn)企業(yè)自行運(yùn)轉(zhuǎn)？如何令員工百分百達(dá)成企業(yè)目標(biāo)？如何讓員工為自己而做？如何真正實(shí)現(xiàn)員工與企業(yè)共贏，共同發(fā)展？本課程將全面講解企業(yè)激勵(lì)體系搭建關(guān)鍵和思維，用結(jié)果產(chǎn)生目標(biāo)的思維搭建考核指標(biāo)，讓企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)用創(chuàng)造的結(jié)果換取自己想要的

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