酒吧、夜店服務(wù)禮儀

【培訓(xùn)對(duì)象】：

酒吧夜店工作人員

【培訓(xùn)目標(biāo)】：

提升酒吧夜店行業(yè)服務(wù)質(zhì)量，酒吧夜店工作人員得到尊重的同時(shí)更好的服務(wù)客戶，讓公司節(jié)約成本同時(shí)為客戶賺足面子。

【課程大綱】：

酒吧、夜店服務(wù)禮儀

一、酒吧行業(yè)呼喚專業(yè)的服務(wù)人員

“如何提高酒吧的服務(wù)水平”

二、服務(wù)禮儀的六大受益

1、酒吧企業(yè)三大受益

2、工作人員三大受益

三、酒吧行業(yè)工作人員服務(wù)原則和順序

1、服務(wù)原則

2、服務(wù)順序

四、酒吧行業(yè)工作人員形象禮儀

1、酒吧行業(yè)男士形象禮儀——男士?jī)x容四大自照

2、酒吧行業(yè)女士形象禮儀——女士?jī)x容七大自照

3、不雅的姿勢(shì)趕走顧客

4、酒吧工作人員各種姿勢(shì)的服務(wù)要領(lǐng)

五、酒吧行業(yè)工作人員接待禮儀

1、握手

2、名片

3、電梯

六、酒吧工作人員的標(biāo)準(zhǔn)流程和話術(shù)

（一）接待客人

1、受理預(yù)定

2、迎接客人

3、引領(lǐng)客人

（二）點(diǎn)選酒水

4、向客人介紹

5、為客人點(diǎn)酒

6、為客人結(jié)賬

（三）套餐呈送

8、上酒

9、驗(yàn)酒

（四）餐間服務(wù)

10、香煙服務(wù)

11、更換煙灰缸

12、添加酒水

“如何應(yīng)對(duì)酒吧客人醉酒”

“如何讓客人有面子”

（五）餐后服務(wù)

13、與客人道別

14、翻臺(tái)

15、清潔酒吧

七、服務(wù)禁忌用語(yǔ)

八、促近人際關(guān)系的“五多五少五力”

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