宴會禮儀

  培訓講師：張晨

講師背景：
張晨老師企業(yè)高管人士。歷任央企干部；深圳臺資企業(yè)生產課課長；港資企業(yè)副廠長；日資咨詢公司董事長助理；中國太平洋壽險云南分公司營銷部副總經理，銀行保險部副總經理，麗江市太平洋壽險公司總經理；目前是：中國管理研究院副院長（兼營銷所所長、高級研究 詳細>>

張晨
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宴會禮儀詳細內容

宴會禮儀

　　**章：中式宴會禮儀

　　◆中國常見的幾種宴請用餐方式                ◆餐前禮儀

　　◆餐桌上的擺設                              ◆中餐座位禮儀；

　　◆餐中禮儀                                  ◆敬酒和謝絕敬酒的禮儀

　　◆使用調羹的禮儀                            ◆使用筷子的禮儀及三十種忌諱

　　◆餐后禮儀                                  ◆中式宴會五大禁忌

　　◆餐中飲茶禮儀                              ◆中國國宴介紹

　　第二章：西式宴會禮儀

　　◆西餐的文化背景                             ◆餐前禮儀

　　◆西餐七道菜                                 ◆餐桌的布置

　　◆餐具的使用方法                             ◆餐巾使用方法

　　◆用餐時的注意事項                           ◆各種菜肴的食用方法

　　◆結賬與小費                                 ◆西式國宴介紹

　　第三章：自助餐禮儀

　　◆一、一定排隊取菜                           ◆二、注意取菜順序

　　◆三、不要堆沙成塔                           ◆四、應該少量多次

　　◆五、盤子只用一次                           ◆六、專夾、匙專用

　　◆七、不要翻弄食物                           ◆八、不以香煙佐餐

　　◆九、不要大聲喧嘩                           ◆十、不學習孔乙己

　　◆十一、不隨意擺餐具                         ◆十二、時間不要太長

　　◆十三、不要獨占座位                         ◆十四、注意吃相優(yōu)雅

　　◆十五、只取一種酒類                         ◆十六、飲料和酒杯拿法不同

　　◆十七、保持右手自由                         ◆十八、左手拿盤和酒

　　◆十九、一般不需刀叉

　　第四章：洋酒知識與品嘗禮儀

　　◆一、葡萄酒的種類                           ◆二、葡萄酒的起源

　　◆三、葡萄酒歷史巡禮                         ◆四、葡萄酒的品種

　　◆五、葡萄酒的類別和釀造過程                 ◆六、葡萄酒的年份

　　◆七、葡萄酒的三種狀態(tài)                       ◆八、葡萄酒小常識

　　◆九、飲用葡萄酒的藝術                       ◆十、紅葡萄酒的飲用禮節(jié)

　　◆十一、法國葡萄酒文化                       ◆十二、葡萄酒與健康

　　◆十三、紅葡萄酒與菜肴搭配                   ◆十四、名人對葡萄酒的趣味觀點

　　◆十五、關于酒瓶的小常識                     ◆十六、品嘗葡萄酒有三大步驟

　　◆十七、釀酒的十個步驟                       ◆十八、一些葡萄酒常用術語

　　◆十九、關于葡萄酒中的沉淀

 

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