品類擴(kuò)張:瘋狂的代價(jià)
作者:艾里斯 164
上上個(gè)星期,我去同一家店想買一點(diǎn)美汁源檸檬汁,一種很普通的飲料。不幸的是,這家店有美汁源漿果潘趣酒、柑桔潘趣酒、水果潘趣酒、酸橙汽水、冰茶和粉色檸檬水,就是沒有最普通的那種美汁源檸檬汁。
雪人牌優(yōu)選通用面粉和美汁源檸檬汁有什么共同點(diǎn)呢?他們都是各自品牌里的最暢銷產(chǎn)品。
最暢銷的品種沒貨,卻剩下一大堆“衍生品”,可見這種瘋狂的品類延展有其弊端。在超市的貨架上,每個(gè)品類都有他們自己的各種包裝,最先脫銷的一定是最暢銷的一個(gè),而太多的類似品牌會(huì)使多數(shù)消費(fèi)者感到困惑,很少有人會(huì)注意美汁源柑桔潘趣酒是不是脫銷了,可很多人會(huì)意識(shí)到美汁源檸檬汁是不是賣完了。
過多的選擇阻礙消費(fèi)
很多營銷人都讀過克里斯•安德森的《長尾理論》,并將其用于大眾消費(fèi)品。但我認(rèn)為,對(duì)于一家近乎具有無限選擇的網(wǎng)絡(luò)商店和一家需要把焦點(diǎn)放在最暢銷產(chǎn)品上的零售商店而言,兩者是不同的。
如果一家書店想如同亞馬遜網(wǎng)絡(luò)書店那樣鋪貨的話,它的貨架上就會(huì)有上百萬極少數(shù)人才想讀的書,卻沒有那幾千本每個(gè)人都想讀的暢銷書。你可能覺得這并不是大問題?看看這些統(tǒng)計(jì)吧:
如果算上最新的酸橙口味,托斯蒂多滋玉米片現(xiàn)在有11種不同口味,這還不包括6種口味的薩爾薩辣醬;而全麥薄餅現(xiàn)在也有11種口味,其中甚至有像羅勒干酪這樣奇怪的口味;鋒利剃須膏現(xiàn)在有13個(gè)品種,其中有些用上了非常長的名字,比如“鋒利活性呵護(hù)自然清涼剃須膏,富含桉樹油精華”;包括含有3種口味在內(nèi)的混合蔬果汁V-Fusion系列和鮮果雜飲系列,V8蔬果汁現(xiàn)在已經(jīng)有9種不同口味;金魚香脆餅現(xiàn)在有16種口味,包括合作系列“椒鹽小金魚香脆餅”和“勁爆特辣烤翅風(fēng)味小金魚香脆餅”,這些僅僅只是不同口味而已,金魚香脆餅現(xiàn)在當(dāng)然還有各種各樣的包裝,比如袋裝、盒裝、紙盒裝、組合裝和100卡路里每包的小包裝。五年前,一臺(tái)典型的可口可樂口灌注機(jī)可以操作200種規(guī)格,而如今,同樣一臺(tái)灌注機(jī)能夠提供超過530種規(guī)格,并且還在以每年65種的速度不斷增加。
我的天??!這些無限擴(kuò)張的品牌矩陣使消費(fèi)者們疑惑了,大量研究顯示,消費(fèi)者的選擇越多,他/她就越不滿意自己所做出的選擇。
家樂氏早餐麥片現(xiàn)在有50多個(gè)品種,即使早餐麥片的消費(fèi)量本身正在不斷下降。事實(shí)上,這兩者并非毫無關(guān)聯(lián),當(dāng)業(yè)務(wù)量下降,公司的反應(yīng)就是推出新口味來應(yīng)對(duì)。拿啤酒市場(chǎng)來說,盡管有大量新品牌和新口味出現(xiàn)(例如酸橙味的百威淡啤),但人均啤酒消費(fèi)量實(shí)際上已經(jīng)下降了,可口可樂現(xiàn)在有14種不同的口味,但過去的幾年里,人均可樂消費(fèi)量呈緩慢的下降趨勢(shì)。
這些下降的趨勢(shì)表明了消費(fèi)者正在離開市場(chǎng),一些從前喝可樂的消費(fèi)者現(xiàn)在選擇了水或者其他飲料。“更多選擇”怎么可能讓他們回歸可樂呢?可口可樂需要做的不是去促銷“更多選擇”,而是促銷“可樂”本身。
巨型品牌的誕生
一個(gè)創(chuàng)新的產(chǎn)品通過不同步驟轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)品牌矩陣的過程,可能需要幾十年的時(shí)間。
第一步:一家公司推出一個(gè)領(lǐng)先業(yè)內(nèi)的先鋒品牌。這個(gè)品牌有其獨(dú)到之處,并很快搶手起來。比如運(yùn)動(dòng)飲料領(lǐng)域的佳得樂,蔬果汁領(lǐng)域的V8,能量飲料領(lǐng)域的紅牛。
第二步:沒有領(lǐng)域能夠無限的延伸。在某個(gè)時(shí)間段,銷售水平下降了,所以公司認(rèn)為他們需要做些什么來促進(jìn)銷量增長,于是他們推出了延伸產(chǎn)品線。比如佳得樂能量棒和V8鮮果雜飲。
第三步:在此之后,眾多的延伸產(chǎn)品線破壞了品牌所確立的原有印象。所以公司決定把這些延伸產(chǎn)品都?xì)w于這個(gè)品牌旗下,這個(gè)品牌就成為了“巨型品牌”,于是,品牌矩陣誕生了。
家樂氏正在逐漸轉(zhuǎn)變成一個(gè)谷類食品品牌,其旗下的Special K則正在變成一個(gè)包括嚼嚼棒、華夫餅干、蛋白質(zhì)營養(yǎng)棒和蛋白質(zhì)飲品的巨型品牌。寶潔推出了玉蘭油,然后將其延展出了保濕、潔面和彩妝等一系列產(chǎn)品,并將其更名為Olay,終于使之成為了一個(gè)巨型品牌。接下來寶潔還將推出的是Olay面膜,除此之外,他們還計(jì)劃將吉列改造成一個(gè)包括剃須刀、刀片、剃須液、剃須舒緩露、止汗除臭劑、潔面沐浴和護(hù)發(fā)產(chǎn)品的巨型品牌。
可在此之后,對(duì)于巨型品牌的全部主張就轉(zhuǎn)向了把它從具有實(shí)際意義的名字中剝離出來,把它變成了帕里斯•希爾頓——因?yàn)槌雒雒?
這樣做有用嗎?可能吧。市場(chǎng)具有兩面性,市場(chǎng)策略比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好的一方往往才能成為贏家。
Olay的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰呢?——歐萊雅、美寶蓮、露華濃,換句話說,是其他巨型品牌。在我看來,寶潔贏得這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并非因?yàn)閾碛懈錾钠放撇呗裕且驗(yàn)槠鋼碛懈錾漠a(chǎn)品策略。寶潔的研發(fā)人員研發(fā)改進(jìn)了許多產(chǎn)品,比如最新推出的“新生煥膚緊致精華”,一款眼部抗衰老護(hù)膚產(chǎn)品。
威脅來自精確聚焦者
巨型品牌需要擔(dān)憂的威脅來自于精確聚焦的競(jìng)爭(zhēng)者。
看看史蒂夫•喬布斯在開創(chuàng)蘋果之后所做的吧。當(dāng)時(shí),蘋果在市場(chǎng)上擁有包括噴墨打印機(jī)到Newton掌上電腦在內(nèi)的40多種不同產(chǎn)品,其電腦業(yè)務(wù)有Quadras、Power Macs、Performas和PowerBook等4條各自包含了不同模式的產(chǎn)品線,是一個(gè)典型的品牌矩陣態(tài)勢(shì)。喬布斯則將產(chǎn)品線削減為4種機(jī)型:兩種筆記本電腦和兩種臺(tái)式電腦,之后他在《商業(yè)周刊》上發(fā)表了聲明:“事情變得更為簡(jiǎn)單了,這就是我的魔咒——聚焦和簡(jiǎn)化。”在此后的幾年,蘋果占有了雙倍的市場(chǎng)份額。
當(dāng)你走過超市的咖啡貨架,你會(huì)看見許許多多的品牌和口味。僅僅是福爾杰斯咖啡就擁有29個(gè)不同的品種和口味,但全球最大的特濃咖啡銷售商意利咖啡則不同,意利只出產(chǎn)一種類型的特濃咖啡豆和同品種的無咖啡因咖啡豆。意利從全球的13個(gè)不同國家進(jìn)口100%的阿拉比卡生咖啡豆,在意大利翠斯提進(jìn)行制作,并決定每種咖啡將怎樣被混合成最終的意利咖啡。
具有意義的單一品牌永遠(yuǎn)比毫無意義的巨型品牌賣得多,而過多的選擇只會(huì)讓顧客迷失在品牌矩陣?yán)铩?nav class=" text-center">
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