從海鮮珍看海洋休閑食品前景

 作者:孫婷    131

據(jù)中國食品招商網(wǎng)、全球品牌網(wǎng)、慧聰網(wǎng)、中國產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟信息網(wǎng)等多家報道,2011年6月8日,來自浙江寧波的漁傳公司重點推出了自己的一款產(chǎn)品:海鮮珍。不少長居海邊、與海鮮打交道的人都知道,海鮮珍是一種源自浙江寧波地區(qū)的傳統(tǒng)珍貴食品,主要以野生海鮮為主要原料,經(jīng)過清洗、去除內(nèi)臟、打泥、調(diào)味、攪勻、成型、熟化等工藝流程而制成的高貴海鮮制品。海鮮珍與魚慈面等傳統(tǒng)特色食品有一定的內(nèi)在聯(lián)系,但在文化歷史、工藝和成品形狀上存有差異。

實際上中國有很多好的海洋食品,但是,海洋食品還是被很多消費者忽視,不少消費者都不了解海洋食品,甚至從認真未關(guān)注過海洋食品,更不會去了解海洋食品的營養(yǎng)價值、特殊功效等等。這與海洋食品的狀態(tài)密切相關(guān)。因此,漁傳推出海鮮珍這一高端海洋休閑食品至少有兩大意義。

其一,推動休閑食品向高端發(fā)展,為休閑食品增加新的成員,加快休閑食品行業(yè)增長速度,并且逐步讓消費者品嘗到更健康、更新鮮的海洋休閑食品。例如,據(jù)慧聰網(wǎng)報道,有咨詢機構(gòu)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,隨著我國旅游行業(yè)的興旺發(fā)展,休閑食品進入不斷改進和創(chuàng)新的發(fā)展新階段。休閑食品消費長速度很快,這些年來我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長,高出食品市場平均增長率20個百分點,在中國食品市場的地位日益重要??梢?,海洋休閑食品必將迎來大好前景。

其二,漁傳公司產(chǎn)品基地位于寧波象山,在海鮮珍帶動海洋休閑食品發(fā)展,進而促進象山海洋經(jīng)濟的發(fā)展。例如,據(jù)人民網(wǎng)報道,在浙江著力構(gòu)建的“一核兩翼三圈九區(qū)多島”
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