如何做賣(mài)場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商

 作者:黃靜    39

什么是賣(mài)場(chǎng)的核心資源?什么是賣(mài)場(chǎng)的利潤(rùn)中心?當(dāng)然是供應(yīng)商!

賣(mài)場(chǎng)就是通過(guò)對(duì)供應(yīng)商的管理、庫(kù)存的管理、服務(wù)的管理、商品的管理等管理環(huán)節(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)和利潤(rùn)的增長(zhǎng)的,而業(yè)績(jī)和利潤(rùn)的源泉主要來(lái)自于各供應(yīng)商的支持與配合。因此,可以毫不夸張的說(shuō),對(duì)供應(yīng)商的管理就是賣(mài)場(chǎng)管理中最為重要的一塊內(nèi)容。同樣的,對(duì)供應(yīng)商而言,成為賣(mài)場(chǎng)重視的供應(yīng)商也是其夢(mèng)寐以求的事,因?yàn)檫@將意味著會(huì)有更多的資源投向自己,就更多的生意機(jī)會(huì)給到自己。賣(mài)場(chǎng)是如何管理供應(yīng)商的?當(dāng)然是有原則和策略的,如何應(yīng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)的供應(yīng)商管理政策,是成為賣(mài)場(chǎng)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的前提。只有了解賣(mài)場(chǎng)管理供應(yīng)商的要素,才能針對(duì)性的揚(yáng)長(zhǎng)避短的發(fā)展,才有可能成為賣(mài)場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

我們來(lái)看看,賣(mài)場(chǎng)管理供應(yīng)商有那些策略:賣(mài)場(chǎng)對(duì)供應(yīng)商的管理政策的基本依據(jù)賣(mài)場(chǎng)對(duì)供應(yīng)商的管理,通常依據(jù)業(yè)績(jī)毛利分類(lèi)法將供應(yīng)商進(jìn)行劃分。業(yè)績(jī)表示為A, B, C,對(duì)應(yīng)的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)度范圍是10%以上、5%~10%、5%以下;毛利率表示為a,b,c ,假設(shè)對(duì)應(yīng)的范圍是15%以上、5%~15%、5%以下。如果一個(gè)供應(yīng)商的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)度是15%,毛利率是10%,那么它的總利潤(rùn)貢獻(xiàn)度就是15%×10%=1.5%,依此公式來(lái)計(jì)算,并將所有的供應(yīng)商以此來(lái)排序,從最后開(kāi)始進(jìn)行淘汰篩選。賣(mài)場(chǎng)當(dāng)然愿意選擇Aa級(jí)供應(yīng)商(因?yàn)槠錁I(yè)績(jī)和毛利的表現(xiàn)都是最好的),其次為Ab、Ac,首先會(huì)被淘汰的就是Cc級(jí)供應(yīng)商,不過(guò)考慮到其在費(fèi)用方面的貢獻(xiàn),部分賣(mài)場(chǎng)還是會(huì)勉強(qiáng)將其保留下來(lái)一段時(shí)間,一旦其綜合貢獻(xiàn)值降低就將被淘汰。供應(yīng)商的這種檢查評(píng)比月月都會(huì)做,但考核機(jī)制一般會(huì)是3-6個(gè)月做一次,借由這種末位淘汰制來(lái)保持供應(yīng)商系統(tǒng)的活力。 優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的產(chǎn)品特征所謂優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,一定是其在某些方面有特殊的地方(以寶潔為例),賣(mài)場(chǎng)在洗化這個(gè)類(lèi)別如果沒(méi)有寶潔的產(chǎn)品,業(yè)績(jī)一定會(huì)受到很大的影響。

因此,賣(mài)場(chǎng)都會(huì)將寶潔作為他們的重點(diǎn)供應(yīng)商。之所以會(huì)如此,主要在于它強(qiáng)勢(shì)的商品品牌和它對(duì)市場(chǎng)的主流引導(dǎo)作用,由此帶來(lái)的營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)。

我們這里只從商品的角度做以下簡(jiǎn)單的分析,來(lái)看看一個(gè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商在產(chǎn)品的部分會(huì)有哪些特點(diǎn):

1. 品類(lèi)結(jié)構(gòu)廣泛。從洗發(fā)水到臉部保養(yǎng)品到洗衣粉,再到牙膏牙刷,甚至還有嬰兒紙尿褲等?;旧仙婕暗较椿乃蟹诸?lèi),單品好幾百個(gè)。

2. 多品牌運(yùn)作。一共擁有玉蘭油、潘婷、海飛絲、飄柔、沙宣、汰漬、護(hù)舒寶、幫寶適、佳潔士、舒服佳等十幾個(gè)品牌,而且基本上都是分類(lèi)里的主流品牌,顧客忠誠(chéng)度非常高。

3. 價(jià)格控制合理。作為大眾日常消費(fèi)品,寶潔公司兼顧品牌與價(jià)格,對(duì)產(chǎn)品的性價(jià)比定位非常合理,給顧客貴而不貴的影響。

4. 品牌廣告深入人心。你可以不知道海藍(lán)之謎、赫蓮娜、芭比布朗,但你一定知道玉蘭油,汰漬、飄柔、海飛絲……所以,賣(mài)場(chǎng)就不能不賣(mài)玉蘭油,海飛絲,市場(chǎng)的需求壓力會(huì)迫使大賣(mài)場(chǎng)以顧客需要為主導(dǎo)。

當(dāng)然,寶潔畢竟只有一個(gè),不能要求所有的廠商都成為寶潔,但是我們應(yīng)該思考的重點(diǎn)在于,寶潔成功吸引賣(mài)場(chǎng)的方面在哪里?你該如何結(jié)合自身的實(shí)際做有效的借鑒,畢竟成功者總有些閃光點(diǎn)值得欣賞的。 賣(mài)場(chǎng)如何支持優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商一般情況下,賣(mài)場(chǎng)不會(huì)將一些關(guān)鍵的內(nèi)部管理信息透露給供應(yīng)商,但是任何事物發(fā)之于中必行之于外,賣(mài)場(chǎng)對(duì)不同類(lèi)別的供應(yīng)商通常會(huì)采取不同的管理政策,因此不難從一些表現(xiàn)的現(xiàn)象看出。

對(duì)于重要供應(yīng)商,賣(mài)場(chǎng)政策的傾斜主要表現(xiàn)在:

1. 新品申報(bào):重點(diǎn)供應(yīng)商在申報(bào)新品的時(shí)候從來(lái)不用擔(dān)心賣(mài)場(chǎng)會(huì)不接受,基本上是一路綠燈。而非重點(diǎn)供應(yīng)商通常會(huì)為申報(bào)新品而煞費(fèi)苦心,結(jié)果是要付出比A級(jí)供應(yīng)商更多卻不一定有好的結(jié)果。

2. 付款政策:大多數(shù)賣(mài)場(chǎng)不會(huì)無(wú)緣無(wú)故拖欠供應(yīng)商賬款,但是總會(huì)有一些特殊情況的發(fā)生,這個(gè)時(shí)候,賣(mài)場(chǎng)最先考慮和解決的一定是重點(diǎn)供應(yīng)商,因?yàn)樗麄兪琴u(mài)場(chǎng)的主要業(yè)績(jī)和利潤(rùn)貢獻(xiàn)者。

3. 陳列支持。賣(mài)場(chǎng)在按分類(lèi)擺放商品的時(shí)候,還會(huì)考慮到品牌和暢銷(xiāo)品的陳列位置。賣(mài)場(chǎng)中隨處可見(jiàn)重點(diǎn)供應(yīng)商的商品多是按照這一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行陳列的,例如寶潔、康師傅的貨架陳列。但對(duì)于其他供應(yīng)商,則很難做到這一點(diǎn)。

4. 促銷(xiāo)安排:賣(mài)場(chǎng)都會(huì)有一些促銷(xiāo)區(qū),一般來(lái)說(shuō)促銷(xiāo)區(qū)的面積不可能太大,大約只能占到整個(gè)賣(mài)場(chǎng)面積的十分之一,但是它卻可以創(chuàng)造高達(dá)30%以上的業(yè)績(jī),因此促銷(xiāo)區(qū)的陳列也是各供應(yīng)商除正常貨架之外爭(zhēng)搶的重要地盤(pán)。作為賣(mài)場(chǎng),也有自己的計(jì)劃,最好的陳列位置一定要給到那些最能創(chuàng)造業(yè)績(jī)的商品,而這些商品通常也是那些重點(diǎn)供應(yīng)商所供應(yīng)的。從以上幾點(diǎn)細(xì)節(jié)中,供應(yīng)商基本能夠判斷在賣(mài)場(chǎng)里那些是重要商品那些是重要供應(yīng)商,也可以判斷出自己的地位,自己和重要供應(yīng)商之間有什么差距。 如何應(yīng)對(duì)賣(mài)場(chǎng)對(duì)供應(yīng)商管理的措施首先,盡量完善商品結(jié)構(gòu),將一線品牌或者拳頭產(chǎn)品作為談判的籌碼,增強(qiáng)二三線品牌和單品的特色。盡管一線品牌可能占用大量的資金,利潤(rùn)回報(bào)又相對(duì)較低,但二三線品牌卻可以彌補(bǔ)利潤(rùn)方面的不足。即便是單一的產(chǎn)品線,建議單品數(shù)也不要太少,在規(guī)格、香型、功能、包裝上多做點(diǎn)文章,單品全一點(diǎn),終端形象好做,銷(xiāo)售壓力也可以分散開(kāi)來(lái)。供應(yīng)商不僅可以借由良好的產(chǎn)品組合來(lái)打造自己在賣(mài)場(chǎng)的地位,而且可以在利潤(rùn)上有較好的匯報(bào)。產(chǎn)品組合是個(gè)非常有學(xué)問(wèn)的事情,值得深入研究。其次,改變市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略。對(duì)于那些實(shí)力相對(duì)較差的供應(yīng)商,與其讓自己在所有賣(mài)場(chǎng)的市場(chǎng)份額都慢慢消失,不如集中火力,重點(diǎn)投入到那些高回報(bào)的賣(mài)場(chǎng),成不了所有賣(mài)場(chǎng)的重點(diǎn),那就成為這些少數(shù)賣(mài)場(chǎng)的重點(diǎn)供應(yīng)商。當(dāng)自己逐漸強(qiáng)大起來(lái)的時(shí)候,再行開(kāi)發(fā)其他賣(mài)場(chǎng),那時(shí)候的話語(yǔ)權(quán)就不一樣了。

再來(lái),人員服務(wù)意識(shí)的跟進(jìn)。采購(gòu)每天要面對(duì)很多的供應(yīng)商,能跟他留下印象的一定是讓他感覺(jué)深刻的,所以及時(shí)的跟進(jìn)、專業(yè)的商品知識(shí)、熟練的營(yíng)銷(xiāo)技能、成熟的為人處世,這些業(yè)務(wù)人員身上表現(xiàn)出來(lái)的東西很大程度上左右著采購(gòu)的個(gè)人感覺(jué),畢竟誰(shuí)不想跟讓自己舒服點(diǎn)的供應(yīng)商合作呢?從某種程度上說(shuō),如果操盤(pán)的人不錯(cuò),即使供應(yīng)商的硬件方面表面差一點(diǎn),都一樣可以擁有優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商的待遇,因?yàn)槿丝梢詮浹a(bǔ)產(chǎn)品的不足,所以事在人為!以上雖然只說(shuō)了三個(gè)方面,但實(shí)際上每個(gè)方面都可以細(xì)化成無(wú)數(shù)具體的工作,需要我們花心思動(dòng)腦筋去思考和積極行動(dòng)。 不要抱怨市場(chǎng)的無(wú)情,面對(duì)自己的現(xiàn)狀,找出自己的癥結(jié),不斷超越自己,才是讓自己強(qiáng)大的最好辦法。只有自己強(qiáng)大了,賣(mài)場(chǎng)才會(huì)認(rèn)同你,市場(chǎng)才會(huì)接受你,你才能有更多更好的生意機(jī)會(huì)。

黃靜
黃靜 黃靜,管理資源網(wǎng)專欄人物,十余年的專業(yè)采購(gòu)工作經(jīng)歷,從國(guó)有大型零售企業(yè)到外資大賣(mài)場(chǎng),先后擔(dān)任采購(gòu)課長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理、采購(gòu)總監(jiān)、培訓(xùn)總監(jiān)等職務(wù),在現(xiàn)代零售行業(yè)擁有較為完整的從業(yè)經(jīng)歷。在零供關(guān)系方面有深入的研究,尤其對(duì)供應(yīng)商關(guān)心的采購(gòu)問(wèn)題、談判問(wèn)題、費(fèi)用問(wèn)題、合同問(wèn)題、各類(lèi)沖突解決問(wèn)題有較系統(tǒng)的研究。
 賣(mài)場(chǎng) 優(yōu)質(zhì) 供應(yīng)商

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