食用油：下一個“瘋狂的豬肉”？

 作者：關(guān)東客    146

國家發(fā)改委和國家糧食局近日下發(fā)通知，要求保證食用油的市場供應，并且對小包裝油供應偏緊的地區(qū)適時投放地方儲備食用油。

　　食用油的價格又開始上漲了，雖然各地漲幅不同，但油價漲了那是事實。新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測顯示，監(jiān)測的3個食用植物油品種全國供應仍較為緊張，個別城市開始對食用油價格進行調(diào)控。四川各地菜籽油價格普遍上漲，同比漲幅高達80％至100％，而菜子油是當?shù)叵M量最大的食用油。

　　一方面是食用油的價格上漲，可另一方面國家發(fā)改委則稱供求基本平衡，能夠滿足市場需要，這更像是基于宏觀層面和市場預期，出于穩(wěn)定市場的考慮。國家發(fā)改委只是給了我們一顆定心丸，能讓我們有油可吃。食物油價格呢？則在很大程度上決定于市場，政府可以調(diào)控物價漲幅，但是取代不了市場。所以總體良好的情形之下，難免會出現(xiàn)局部吃緊。

　　這難免令人想起2007年價格瘋長的豬肉，去年豬肉供應緊張的時候，我們頭一次知道了國家儲備肉，這一次我們又看到了地方儲備食用油。其實我們都不希望嘗到儲備食用油，因為那意味著我們的市場供應確實不足，出現(xiàn)問題了。豬肉貴了，我們可以去吃雞肉，魚肉，或者少吃?？墒秤糜筒煌?，我們似乎還找不到替代品，所以只能少吃，這也就是說我們飯菜里的油水又少了。如果食用油價格一路飆升，它的殺傷力絕不亞于去年豬肉的漲價。

　　在國際農(nóng)產(chǎn)品價格普漲的大環(huán)境和雪災的影響之下，誰都知道食用油的價格還會漲，只不過是個價格漲多漲少的問題。我們欣喜地看到了國家有關(guān)部門未雨綢繆，為保證食物油市場供應所做的努力，但是單純依靠保證市場供應并不能解決所有的問題，市場供應有保證，并不意味著價格不會漲。1月份CPI同比上漲7.1%，創(chuàng)11年來月度新高，2月份則達到8.7%，油脂價格上漲41.0%，是高上加高。銀行利息沒有增加，老百姓的收入增幅也跑不過CPI，物價又那么貴，所以豬肉吃得少了，菜里的油也吃得少了，生活水平下降是一個不得不面對的事實。

　　柴米油鹽事關(guān)民生。食用油也許不會像去年的豬肉一樣瘋漲，但是CPI高居不下的情形之下，老百姓難免有些擔心?；蛟S在國家的政策調(diào)控的同時，我們老百姓的腰包也該鼓一鼓了，要不，我們拿什么來承受CPI的壓力呢？

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