茶館茶藝服務(wù)操作技術(shù)培訓(xùn)

  培訓(xùn)講師:王紫薇

講師背景:
王紫薇——禮儀管理培訓(xùn)專家★中國(guó)教育部聯(lián)盟“百?gòu)?qiáng)講師”★中國(guó)形象設(shè)計(jì)協(xié)會(huì)客座講師★上海交通大學(xué)EMBA總裁班特聘禮儀專家★英國(guó)葡萄酒與烈酒教育基金協(xié)會(huì)高級(jí)品酒師★美國(guó)卡魯索國(guó)際情商學(xué)院授權(quán)講師★中國(guó)人保部中職協(xié)高級(jí)茶葉審評(píng)師王紫薇老師擁有近 詳細(xì)>>

王紫薇
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茶館茶藝服務(wù)操作技術(shù)培訓(xùn)詳細(xì)內(nèi)容

茶館茶藝服務(wù)操作技術(shù)培訓(xùn)

**模塊:茶文化的概述


1、茶的歷史

2、茶藝與茶道

3、茶與文學(xué)藝術(shù)

4、民俗茶俗        


二模塊:茶葉知識(shí)

1.認(rèn)識(shí)茶樹

2.茶葉分類

3.茶葉加工和儲(chǔ)存

4.茶葉的鑒別

5.中國(guó)名茶



三模塊:茶藝基礎(chǔ)學(xué)習(xí)


1.茶具知識(shí)

2.用水知識(shí)

3.泡茶知識(shí)



 四模塊:茶藝禮儀

1.茶藝服務(wù)人員的儀容與服飾

2.茶藝服務(wù)人員的儀態(tài)

3.茶藝服務(wù)人員的舉止規(guī)范


五模塊:茶藝技能

1.基礎(chǔ)茶藝

2.茶藝表演

3.茶藝創(chuàng)編


六模塊: 茶藝服務(wù)人員標(biāo)準(zhǔn)化流程設(shè)置

1.茶藝師/助理-----------接待準(zhǔn)備

2.茶藝師/助理-----------迎賓領(lǐng)位

3.茶藝師/助理-----------服務(wù)客人入座

4.茶藝師/助理-----------茶前服務(wù)(網(wǎng)絡(luò)連接等)

5.茶藝師/助理-----------點(diǎn)單服務(wù)(推銷介紹茶品及茶位費(fèi)收取標(biāo)準(zhǔn))

6.茶藝師/助理-----------確認(rèn)客人點(diǎn)取的茶品

7.茶藝師/助理-----------下單操作

8.茶藝師/助理-----------準(zhǔn)備出品(與客人溝通時(shí)間)

9.茶藝師/助理-----------上茶

10.茶藝師/助理---------茶藝師沖泡演示

11.前臺(tái)/茶藝師助理-----茶中服務(wù)(續(xù)水等臺(tái)面服務(wù))

12.茶藝師/助理----------附加產(chǎn)品介紹(面,粥,點(diǎn)心,水果等)

13.茶藝師/助理----------買單服務(wù)

14.茶藝師/助理----------歡送客人(提醒并協(xié)助客人攜帶隨身物品)

15.茶藝師/助理----------茶藝師/助理檢查貴賓包房(客遺物品等)

16.茶藝師/助理----------恢復(fù)清掃包間,臺(tái)面

 

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《職場(chǎng)人--職場(chǎng)壓力與情緒管理》【課程背景】當(dāng)今社會(huì),激烈的競(jìng)爭(zhēng)和快節(jié)奏的生活使得形形色色的壓力直逼人們脆弱的心理防線。員工的壓力問題不但對(duì)自己的健康產(chǎn)生巨大傷害,而且給企業(yè)帶來的是工作績(jī)效降低、成本增加等無形損失。健康情緒是企業(yè)在日益加劇的競(jìng)爭(zhēng)中,需要不斷珍視的重要資本。它是團(tuán)隊(duì)相互信任、高效協(xié)作、達(dá)成目標(biāo)的基石。本課程從“壓力調(diào)適、情緒管理、思維突破”入

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