禮儀為酒店服務(wù)升級

  培訓(xùn)講師：李兵

講師背景：
李兵老師★國家注冊禮儀培訓(xùn)師★第十二屆全運會（沈陽）頒獎禮賓禮儀培訓(xùn)教練★首屆絲綢之路（敦煌）國際文化博覽會志愿者禮儀培訓(xùn)導(dǎo)師★前程無憂培訓(xùn)網(wǎng)特聘禮儀主講老師★呂艷芝版權(quán)課程《三階成師--禮儀培訓(xùn)新概念》師資培訓(xùn)主講之一★曾享受韶關(guān)市政府特 詳細>>

李兵
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禮儀為酒店服務(wù)升級詳細內(nèi)容

禮儀為酒店服務(wù)升級

《禮儀為酒店服務(wù)升級》
培訓(xùn)師 李兵
培訓(xùn)目標：
通過培訓(xùn)使員工形象、個人舉止、服務(wù)技巧方面達到標準要求，以符合酒店的形象及標準，滿足客人的期望值，創(chuàng)造良好的社會效益及經(jīng)濟效益。
培訓(xùn)對象：酒店一線員工、部門經(jīng)理
培訓(xùn)時間：5天（5-6小時/天）
培訓(xùn)內(nèi)容：
一、禮儀對工作的影響
1、你就是公司的“金字招牌”
2、禮儀對工作產(chǎn)生的影響
3、禮儀的核心與內(nèi)涵
二、飯店職員形象塑造
1、客戶的需求心理決定了飯店職員形象
2、形象要求、現(xiàn)場點評與指導(dǎo)
3、發(fā)型設(shè)計與發(fā)飾要求
4、手的要求與禁忌
5、首飾款式與佩戴的嚴格要求
三、妝容要求與化妝技巧示范
四、完美表情訓(xùn)練
（一）微笑
1、完美表情的含義
2、微笑的心理功能與心態(tài)準備
3、微笑的尺度、種類、適用場合綜合訓(xùn)練
（二）目光
1、目光禮儀
2、 交談的目光
3、客人目光背后的情緒識別
五、儀態(tài)與服務(wù)氣質(zhì)提升訓(xùn)練
1、服務(wù)站姿
2、服務(wù)坐姿
3、 服務(wù)走姿
4、 服務(wù)蹲姿
5、 問候的儀態(tài)
6、鞠躬禮與服務(wù)禮
10、示意禮與頷首禮
11、人際距離
12、路遇的禮儀
13、手的表情與手位指引禮儀
14、客人引領(lǐng)禮儀
15、敲門的禮儀
16、樓梯、電梯服務(wù)禮儀（位次、表情、儀態(tài)、語言事項的禮儀與禁忌）
六、餐飲專業(yè)化服務(wù)（重點）
(一)服務(wù)流程
服務(wù)毛巾---服務(wù)小菜---點酒水----茶水服務(wù)----服酒水務(wù)----點菜---服務(wù)食品---分菜---保持清潔---出示帳單---客人離店----與客人告別 個人角色演練
(二)如何-介紹菜單及菜單的促銷
案例分析、討論 如何服務(wù)食品、飲料、茶水 前臺與廚房的協(xié)
（三）餐飲實操技能訓(xùn)練
1、領(lǐng)臺服務(wù)人員禮儀 門衛(wèi)禮儀服務(wù)人員 引領(lǐng)服務(wù)人員 熱情主動
2、值臺服務(wù)人員禮儀 衣著整潔，獨具特色 精神飽滿，熱情大方 遵守作業(yè)程序和操作規(guī)程 引導(dǎo)顧客的正確動作 處理糾紛的技巧
3、帳臺服務(wù)人員禮儀
七、服務(wù)語言藝術(shù)與溝通技巧
1、3A 原則——和諧溝通的前提
2、過度熱情是一種傷害
3、識別交談對象
4、識別交談的語境
八、小結(jié)：優(yōu)質(zhì)服務(wù)禮儀五步法

 

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