用刀叉吃出高雅-西餐禮儀面面觀 1天

  培訓(xùn)講師：刁東燕

講師背景：
講師背景美國AACTP國際注冊培訓(xùn)師國內(nèi)資深實戰(zhàn)管理專家曾任丹麥醫(yī)藥公司運營總經(jīng)理曾任北京邁爾斯房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)有限公司人力資源總監(jiān)某金融公司人力資源顧問曾協(xié)助亞太總經(jīng)理為所在公司建立企業(yè)大學(xué)職業(yè)背景曾任丹麥某醫(yī)藥公司運營經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門 詳細(xì)>>

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用刀叉吃出高雅-西餐禮儀面面觀 1天




[pic]
用刀叉吃出高雅-
西餐禮儀面面觀 課程

講師：刁東燕
課 程 綱 要
【課程名稱】《用刀叉吃出高雅：西餐禮儀面面觀》
【課程背景】
隨著國家發(fā)展越來越快速，與國際接軌早已經(jīng)不是昔日的癡人說夢。如何在與外國友
人，合作伙伴交流溝通的過程中，體現(xiàn)出我們博大精深的文化和禮儀，讓中國的文化屹
立不倒，讓我們的言行舉止成為我們的個人名片，已經(jīng)受到越來越多職場人或企業(yè)發(fā)展
的信用指標(biāo)。
《用刀叉吃出高雅：西餐禮儀面面觀》將通過一天的課程幫助我們優(yōu)秀學(xué)員從西式餐桌
禮儀，到各種餐具的正確用法，以及各種食物如何進餐等方面，細(xì)致入微，做到一學(xué)就
知，一練就會，手把手教，現(xiàn)場演練等方式，讓大家迅速了解西餐的各個環(huán)節(jié)，從而達
到職場的游刃有余，優(yōu)雅大方，接待得體，體現(xiàn)個人與企業(yè)的專業(yè)。
【課程收益】
? 了解西式餐桌的禮儀
? 各種餐具的正確用法
? 如何使用各種料理
【課程對象】急需提升西餐禮儀的人員
【授課方式】理論講解+行動學(xué)習(xí)+示范演練
【課程時長】1天，6小時/天

【課程大綱】
1. 出席西餐招待的著裝
? 男士著裝
? 女士著裝
? 見面禮儀
? 距離的奧秘
? 握手的藝術(shù)和禁忌
? 稱謂禮儀
? 介紹禮儀
? 名片禮儀

二、西式餐桌的禮儀
? 如何優(yōu)雅落座
? 坐姿影響餐桌氛圍
? 餐巾如何取放
? 如何召喚服務(wù)人員
? 點菜的要領(lǐng)
? 餐前酒- 如何點酒，如何品酒
? 葡萄酒與菜肴如何搭配
★案例分析：如何宴請來自瑞士的合作伙伴

三、各種餐具的正確用法
? 餐具的名稱，排列
? 基本的餐具用法
? 刀叉用法-英式和法式
? 刀叉用法-傳統(tǒng)與新時代的區(qū)別
? 公叉與母勺的用法
? 餐巾的用法
? 離席時餐巾的擺法
? 哪些食物可以直接用手而不用餐具
★示范演練：大量的練習(xí)讓你游刃有余

四、各種料理如何使用
? 湯
? 面包
? 沙拉
? 牛排
? 帶骨頭的肉
? 魚
? 龍蝦
? 烤串
? 吃簡餐的規(guī)矩
? 盤中的裝飾和配菜
? 蛋糕
? 水果和冰激凌
? 喝茶與咖啡的規(guī)矩[pic][pic]

 

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