薛玉珠：《高血壓患者的飲食降壓模式》

薛玉珠：《高血壓患者的飲食降壓模式》課程分類：綜合管理培訓(xùn)類????課程天數(shù)：0.5天
【課程時(shí)間】半天
【培訓(xùn)人數(shù)】200-300人
【培訓(xùn)形式】理論講授70案例討論30%
【課程背景】
高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險(xiǎn)因素，其腦卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性腎臟病等主要并發(fā)癥，不僅致殘、致死率高，而且嚴(yán)重消耗醫(yī)療和社會資源，給家庭和國家造成沉重負(fù)擔(dān)。國內(nèi)外的實(shí)踐證明，高血壓是可以預(yù)防和控制的疾病，降低高血壓患者的血壓水平，可明顯減少腦卒中及心臟病實(shí)踐，明顯改善患者的生存質(zhì)量，有效降低疾病負(fù)擔(dān)。
DASH飲食是由1997年美國的一項(xiàng)大型高血壓防治計(jì)劃（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）發(fā)展出來的飲食，現(xiàn)在常以DASH飲食來作為預(yù)防和控制高血壓的飲食模式。
【培訓(xùn)目標(biāo)】
1.通過解讀高血壓的發(fā)病原因、危害和診斷標(biāo)準(zhǔn)與分級，讓培訓(xùn)對象全方位了解高血壓。
2.通過探討飲食干預(yù)方案，制定一種易操作又可依從的膳食模式幫助預(yù)防和控制高血壓。
3.通過剖析DASH飲食結(jié)構(gòu)、原則、營養(yǎng)成分及獨(dú)到之處，讓培訓(xùn)對象深層次了解DASH飲食改善血壓的原因。
4.概述高血壓與鈉、鉀、鈣等之間的聯(lián)系，提示遠(yuǎn)離高鈉鹽，適當(dāng)補(bǔ)充鉀、鈣等礦物質(zhì)。
【課程大綱】
模塊一：高血壓概述
一、血壓是怎樣形成的？
二、 高血壓的流行狀況
1. 全球現(xiàn)狀
2. 全國高血壓普查
三、高血壓的發(fā)生原因及危害
四、高血壓的診斷標(biāo)準(zhǔn)與分級
模塊二：飲食干預(yù)
一、DASH飲食
1.DASH飲食結(jié)構(gòu)
?飲食特點(diǎn)
?相關(guān)研究：干預(yù)/對照膳食
2.DASH飲食原則
?明確飲食比例
?一日熱量攝?。?800千卡
?熱量來源
3.DASH飲食的營養(yǎng)成分
?五高一低
?谷薯類、奶類、蔬菜類、水果類、蛋白質(zhì)豐富的食物、堅(jiān)果類、油脂類
4.DASH飲食結(jié)構(gòu)的獨(dú)到之處
二、遠(yuǎn)離高鹽（鈉）飲食
1.避免高鈉食品
2.注意隱性鹽
3.預(yù)防高血壓要補(bǔ)充鉀、鈣、鎂
三、益生菌
四、食譜舉例
模塊三運(yùn)動方案
1.運(yùn)動目的
2，運(yùn)動類別
3，事宜運(yùn)動量
4.運(yùn)動禁忌
模塊四 中醫(yī)降壓操
1.方法
2.2.注意事項(xiàng)
模塊五。案例分析
課程總結(jié)

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