酒店一線管理人員培訓(xùn)

　　**篇、酒店創(chuàng)新管理

　　**講、酒店管理人員面臨的創(chuàng)新問題

　　酒店人力資源管理能力薄弱

　　組織能力與員工能力的關(guān)系

　　同行業(yè)及平部門的排斥

　　如何創(chuàng)新，如何有效管理

　　第二講、酒店管理人員如何管理創(chuàng)新

　　一、對管理的反思

　　管理藝術(shù)和管理技術(shù)

　　厘清人在管理中的位勢

　　支配人行為動力系統(tǒng)的規(guī)律

　　二、管理創(chuàng)新的理論

　　1、打開思維空間-全腦思維

　　左腦思維加右腦思維

　　內(nèi)腦思維與外腦思維

　　2、避免“霍布森選擇

　　使自己成為快魚

　　3、經(jīng)營決策創(chuàng)新

　　排出標(biāo)準(zhǔn)的順序

　　注重結(jié)果導(dǎo)向衡量經(jīng)營與管理的三個指標(biāo)

　　經(jīng)營觀念更新的規(guī)律

　　4、系統(tǒng)思維與個性化

　　用大看?。o態(tài)）

　　用長看短（動態(tài)）

　　由負(fù)看正

　　由外看內(nèi)（心態(tài)）

　　5、思維創(chuàng)新與管理創(chuàng)新

　　不要走直線

　　學(xué)會反向思維

　　6、管理創(chuàng)新實踐

　　將管理機(jī)制規(guī)范化、精細(xì)化

　　建立雙贏的激勵機(jī)制

　　變革企業(yè)文化

　　第三講、管理創(chuàng)新的親和力

　　先人后己, 贏得認(rèn)同管理真經(jīng)

　　善于溝通，學(xué)會共贏

　　第四講、創(chuàng)新管理實踐

　　戰(zhàn)略創(chuàng)新管理

　　制度創(chuàng)新管理

　　文化創(chuàng)新管理

　　營銷創(chuàng)新管理

　　第二篇、酒店管理人員責(zé)任心

　　**講、什么是“責(zé)任”？

　　責(zé)任及相關(guān)的概念

　　為什么要承擔(dān)責(zé)任？

　　第二講、個人為什么要承擔(dān)責(zé)任？

　　第三講、企業(yè)為什么要承擔(dān)責(zé)任？

　　案例：聯(lián)想集團(tuán)舉行聯(lián)想青年公益創(chuàng)業(yè)計劃訓(xùn)練營

　　案例：IBM的“綠色創(chuàng)新工程”（Project Big Green）

　　故事：名牌大學(xué)高材生到猶太人公司去應(yīng)聘鬧出的笑話

　　第四講、責(zé)任和機(jī)會的關(guān)系

　　“責(zé)任等于機(jī)會”

　　事情越多，表明你越重要；

　　困難越多，越能證明你的能力。

　　責(zé)任越大機(jī)會越多，責(zé)任越小機(jī)會越少

　　（1）缺乏良好的積極心態(tài)

　?。?）對責(zé)任的作用缺乏理解

　?。?）不清晰自己的責(zé)任

　?。?）對權(quán)利義務(wù)理解的對等偏差

　　案例：聚能電池公司的案例

　　案例：知名的沃爾瑪商場招聘的故事

　　第五講、責(zé)任心與領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)

　　領(lǐng)導(dǎo)者重要的素質(zhì)是負(fù)責(zé)任

　　責(zé)任是不得不做的事

　　做應(yīng)該做的事！

　　負(fù)責(zé)任要有獻(xiàn)身精神

　　發(fā)揮自己的影響力

　　讓大家一起負(fù)責(zé)任

　　全方位增強(qiáng)責(zé)任意識

　　第六講、責(zé)任心的幾點注意

　　負(fù)責(zé)任不能盲目：全面理解主動；遵守規(guī)程；要有實力。

　　養(yǎng)成負(fù)責(zé)任習(xí)慣：堅持21天。

　　人際關(guān)系很重要：搞好人際關(guān)系；謙虛使人進(jìn)步。

　　制訂計劃并行動。

　　第七講、責(zé)任訓(xùn)練（根據(jù)學(xué)員情況確定訓(xùn)練項目）

　　討論題：培養(yǎng)責(zé)任感

　　對話題：無悔的選擇

　　演練題：永遠(yuǎn)跟你走

　　第三篇、酒店狼性文化建設(shè)篇

　　**講、狼性酒店企業(yè)文化

　　企業(yè)要有崇高的使命感

　　企業(yè)要像狼一樣目標(biāo)明確

　　企業(yè)要有狼一樣的凝聚力

　　企業(yè)要做到誠信經(jīng)營

　　企業(yè)要像狼一樣注意細(xì)節(jié)

　　酒店管理人員要發(fā)揮模范作用

　　企業(yè)要像狼一樣絕不拖延地執(zhí)行任務(wù)

　　企業(yè)要像狼一樣淘汰“重傷者“

　　第二講、狼性管理隊伍

　　酒店管理人員要有遠(yuǎn)見卓識

　　酒店企業(yè)要像狼一樣有強(qiáng)者的心態(tài)

　　酒店企業(yè)需要像狼一樣善于溝通

　　酒店管理人員要像狼王一樣了解自己的隊伍

　　酒店管理人員要像狼王一樣激勵團(tuán)隊

　　酒店管理人員要像狼王一樣身先士卒

　　酒店企業(yè)要重視培訓(xùn)員工的技能

　　酒店企業(yè)面對失敗，要像狼一樣毫不氣餒

　　第三講、狼性員工隊伍

　　企業(yè)全體員工工作起來要像狼一樣有責(zé)任心

　　企業(yè)需要員工像狼一樣有耐心

　　企業(yè)要有像狼一樣感恩和忠誠的員工

　　第四講、酒店管理人員如何建設(shè)企業(yè)的核心競爭力

　　自我突破，心有多高，舞臺就有多大

　　創(chuàng)新中的資源整合----企業(yè)未來發(fā)展的核心競爭力

　　企業(yè)必須有核心的口號

　　“快”和“變”企業(yè)創(chuàng)新制勝的兩大法寶

　　樹立企業(yè)責(zé)任觀：“企業(yè)興亡　 我的責(zé)任”

　　將下屬培養(yǎng)成接班人

　　建立快速復(fù)制的人才渠道

　　用“舍的心”經(jīng)營企業(yè)

　　第四篇：危機(jī)管理篇

　　**講、酒店管理人員的危機(jī)意識

　?。ㄒ唬┲懈邔訌?qiáng)，則企業(yè)恒強(qiáng)

　　（二）外來企業(yè)的巨大挑戰(zhàn)

　　本土企業(yè)的巨大廝殺

　　新中層如何應(yīng)對企業(yè)發(fā)展的瓶頸

　　“中層危機(jī)”：當(dāng)前中國企業(yè)的痛楚

　　集中體現(xiàn)：可怕的人才斷層

　　第二講、危機(jī)管理的四個基本問題

　　你知道什么？

　　你何時知道？

　　采取何種措施？

　　如何確保此危機(jī)不再發(fā)生？

　　案例：豐田危機(jī)引發(fā)日本企業(yè)惡補(bǔ)危機(jī)管理

　　第三講、危機(jī)預(yù)警與危機(jī)預(yù)防

　　一、危機(jī)管理的預(yù)警

　　預(yù)警之一：高層重視

　　預(yù)警之二：渠道部門的參與

　　預(yù)警之三：質(zhì)量檢驗人員的參與

　　預(yù)警之四：市場部的責(zé)任

　　預(yù)警之五：售后服務(wù)部門的參與

　　預(yù)警之六：新聞發(fā)言人的評定

　　預(yù)警之七：懂法律人的參與

　　預(yù)警之八：銷售部門的參與

　　預(yù)警之九：建立財務(wù)綠色通道

　　預(yù)警之十：講師顧問的參與

　　二、如何發(fā)現(xiàn)并管理隱性危機(jī)？

　?。ㄒ唬╇[性危機(jī)傷害更大

　?。ǘ╇[性危機(jī)的六大種類

　　戰(zhàn)略管理危機(jī)

　　營銷管理危機(jī)

　　財務(wù)管理危機(jī)

　　人力資源危機(jī)

　　競爭策略危機(jī)

　　品牌運營危機(jī)

　　（三）如何避免隱性危機(jī)的發(fā)生？

　　案例：九牧王把西褲做到了極致

　　案例：湖南衛(wèi)視——娛樂節(jié)目、我有優(yōu)勢

　　第四講、危機(jī)管理的預(yù)防

　　培養(yǎng)危機(jī)意識

　　建立預(yù)警系統(tǒng)

　　構(gòu)建媒體關(guān)系

　　定時危機(jī)演習(xí)

　　及時關(guān)注政策

　　了解文化差異

　　案例：章子怡“詐捐門事件”

　　案例：從“上海釣魚案”看危機(jī)管理

　　案例：“海爾博客門”事件的危機(jī)管理

　　分享：京滬兩地企業(yè)危機(jī)管理現(xiàn)狀研究報告

　　案例：哈根達(dá)斯黑作坊事件VS富士膠卷走私門

　　案例：創(chuàng)維黃宏生被拒VS萬家樂熱水器的遲鈍

　　第五講、危機(jī)管理的對策與技巧

　?。ㄒ唬┳龊梦C(jī)預(yù)防工作

　　建立預(yù)防危機(jī)的預(yù)警系統(tǒng)

　　建立危機(jī)管理機(jī)構(gòu)

　　制定危機(jī)管理計劃

　?。ǘ┻M(jìn)行準(zhǔn)確的危機(jī)確認(rèn)

　　（三）危機(jī)處理技巧

　　有效的危機(jī)控制

　　迅速拿出解決方案

　?。ㄋ模┪C(jī)的善后工作

　　第六講、危機(jī)公關(guān)與媒體應(yīng)對技巧

　　一、了解媒體真相

　　二、認(rèn)識記者特點

　　職業(yè)特點

　　記者采訪形式

　　掏糞的三個方向

　　三、互聯(lián)網(wǎng)背景下的媒體語境

　　王石如何在地震中淪為“王十塊”？

　　跨國公司在中國的媒體危機(jī)：寶潔、雀巢、肯德基等

　　四、學(xué)會和媒體打交道

　　不要讓媒體興奮起來

　　為企業(yè)營造有利的擬態(tài)環(huán)境

　　為媒體和公眾設(shè)置議程

　　議題設(shè)置中的“引導(dǎo)術(shù)”

　　第七講：酒店一線管理人員培訓(xùn)總結(jié)

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