酒店新員工職業(yè)化塑造

  培訓講師:陳泓冰

講師背景:
專家介紹:陳泓冰袁隆平、錢學森式的人物;中國全行業(yè)對標管理首席專家;各省、各大行業(yè)對標行動發(fā)起人與推動者;被國際管理學界譽為“全球全面標桿管理之父”;全面標桿管理體系創(chuàng)建者;《標桿興國》作者;被國內外多個管理學家評價為全面超越“戴明”的中國 詳細>>

陳泓冰
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酒店新員工職業(yè)化塑造詳細內容

酒店新員工職業(yè)化塑造

**部分:新入職員工如何理解酒店服務

• 1、工作不力是怎么回事?

• 案例:餐飲服務問題——30分鐘,我們丟掉多少顧客

• 2、人的成長與成功

• 3、員工職業(yè)化與職業(yè)性格

• 4、文化影響職業(yè)行為

• 5、影響一生成就的觀念問題

 

第二部分:酒店激情員工——挑戰(zhàn)者的標桿思維

• 1、樹立正確的工作觀念與改善心智

• 案例:全球酒店服務標桿,經典的服務理念

• 2、責任無處不在

• 專題互動:本崗位服務工作中的責任

• 3、學會發(fā)現(xiàn)和改善工作中的問題

• 4、高效服務中的工具運用

 

第三部分:高的服務標準——超越顧客滿意

• 1、誰是顧客?

• 2、課堂研討:我們的客戶需要什么?

• 3、如何讓客戶滿意?

• 4、新員工服務標準

• 課堂研討:如何達到和創(chuàng)造服務標準?

 

第四部分:管理個人的惰性,服務人員職業(yè)化——趨零法則

• 1、決定成功的職業(yè)化心態(tài):零心態(tài)

• 2、拒絕惰性:零借口、零時差、零遺留

• 3、服務能力提升要素:零排斥

• 4、人際協(xié)調與溝通:零障礙

• 5、顧客滿意目標:零缺口、零繁瑣

• 6、個人品牌管理:零缺陷

• 7、個人服務品牌:零距離

 

第五部分:打造酒店核心素質——團隊服務意識

• 1、認識團隊服務

• 2、高效服務團隊具有的共同特點

• 課堂研討:如何保持團隊的行為統(tǒng)一?

• 3、團隊融合方法與成員服務行為規(guī)范

• 4、創(chuàng)建團隊團隊服務文化與服務理念

 

第六部分:服務能力提升

• 1、酒店部門工作目視化管理

• 課堂作業(yè):設計本部門管理目視化

• 2、輪值管理法

• 3、服務工作改善法的效果案例學習

• 4、如何利用工作案例解決酒店服務問題?

• 課堂作業(yè):現(xiàn)場形成個人/團隊服務提升工作方案

 

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一切皆數據,將管理“智能化”——標桿管理與全面降本增效(半天授課、半天針對生產平衡問題的研討與輔導)主講:陳泓冰上午:第一部分:一切皆數據——對標管理促進管理質變一、可衡量才是可管理的——對標(標桿)管理與兩化融合標桿環(huán)——立標、對標、達標、創(chuàng)標卓越企業(yè)的共性:全面科學合理的標桿創(chuàng)建增效更重于降本——標準化、系統(tǒng)化、數據化、模版化對標管理改變企業(yè)對工作的評價

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市場競爭環(huán)境下的對標管理與降本增效陳泓冰課程大綱(1-2天版)1天為講座版/2天為輔導出成果版一、課程背景:本課程針對市場競爭壓力大,并已經初步實施對標的企業(yè),指導企業(yè)全員深入對標,直接促進降本增效,同時課程中的方法如果實施,可以直接解決各級人員“躺平”問題,直接促進積極性的提升。競爭環(huán)境下,企業(yè)要業(yè)績、要規(guī)避風險,其實同行業(yè)和外行業(yè)可以拿來借鑒的經驗很多,

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