1．兼職人員
人員短缺是店鋪常面臨的問題，通常店鋪在高峰時段(來客數(shù)量多的時段)都會雇用兼職人員，以緩和人力的不足，而且兼職人員的費用也相對較低。再者，兼職人員也是日后專職人員的最佳人選。
兼職人員的工作內(nèi)容為實務性的操作，故培訓時間較短，時間為2～3小時即可，課程內(nèi)容包含：
　　①標價機的使用；

　?、谘a貨時應注意的基本事項；

　?、刍镜那鍧嵐芾砀拍?。

2．正式的營業(yè)人員
正式的營業(yè)人員除學習實務操作外，還須學習一些觀念性的課程，時間以20～28小時較為適當。

課程內(nèi)容應涵蓋以下內(nèi)容：
(1)經(jīng)營理念(時間：1．5～2小時)

店鋪運作順暢的必要條件是經(jīng)營者與員工的經(jīng)營理念必須一致。因此，經(jīng)營者在店鋪營業(yè)員訓練時，應將經(jīng)營理念導人課程中。
(2)顧客應對技巧(時間：1．5～2小時)

有技巧且適時與顧客應對，是與顧客建立感情最佳的方法，其內(nèi)容可涵蓋各種常用禮貌用語應用時機、儀態(tài)、顧客抱怨處理、促銷技巧等。

(3)設備的操作、維護及清潔(時間約3～4小時)

一般生產(chǎn)經(jīng)營設備，是指冷凍冷藏冰箱、招牌、照明設備等直接或間接與銷售有關的設備，教導營業(yè)員正確的使用方法，并經(jīng)常做一些基本的清潔及維護，可延長其壽命。

(4)收銀機的操作、維護及簡易故障排除(時間3～4小時)

操作收銀機要求速度要快，誤打率為零，并熟悉其各項功能。對于不曾操作收銀機的新進人員，應將此課程列入首要的訓練。

(5)商品陳列技巧(時間：2～3小時)

商品陳列技巧直接影響到商品回轉率，經(jīng)營者須灌輸營業(yè)員商品陳列的觀念，如：商品陳列的目的及原則、各類商品最佳的陳列位置等。

6)店鋪安全管理(時間：2～3小時)

經(jīng)營者必須提高員工對在工作中所可能發(fā)生的意外災害的防范技巧，如：防搶、防偷、防騙及搬運商品時應注意事項等。
(7)報表制作(時間：3～4小時)
報表是經(jīng)營者管理職員的工具之一，因此應教導營業(yè)員填寫基本的報表，如：交班日報表、現(xiàn)金記錄表、誤打、銷退、自用記錄表等。
(8)簡易的包裝技巧(時間：2～3小時)
(9)簡易POP制作(時間：2～3小時)

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