根據(jù)政府相關(guān)資料顯示，在2010年世博會(huì)以前，上海需要建成600家星級(jí)酒店，在現(xiàn)有的400家星級(jí)酒店基礎(chǔ)上，需要新建的酒店200家。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，如果按照每新開一家酒店需要500人計(jì)算，那么未來幾年上海酒店業(yè)的人才需求將達(dá)到10萬人左右，而上海星級(jí)酒店人才從總量上看存在較大缺口。

目前酒店行業(yè)普遍緊缺兩類專業(yè)人才：一類是賓館酒店部門經(jīng)理；一類是中西餐廚師、日韓料理廚師、酒店設(shè)備維護(hù)、餐飲客房服務(wù)等技能型人才。

上海錦江國際理諾士酒店管理學(xué)院的執(zhí)行院長Mr.Astori認(rèn)為，如果人才問題不解決好，中國酒店業(yè)的發(fā)展將會(huì)受到極大限制。他舉了這樣一個(gè)例子：合資酒店數(shù)量不到我國酒店總量的20%，但其利潤總量卻占到整個(gè)行業(yè)的80%。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的根本原因是，合資酒店高水準(zhǔn)的管理為其帶來了品牌效益、營銷網(wǎng)絡(luò)、企業(yè)文化等方面的優(yōu)勢(shì)，而這一切都是通過高素質(zhì)的酒店職業(yè)經(jīng)理人來實(shí)現(xiàn)的。

2004年2月，錦江國際集團(tuán)與瑞士理諾士酒店管理學(xué)院聯(lián)合創(chuàng)辦了國內(nèi)首家中外合作酒店管理學(xué)院-錦江國際理諾士酒店管理學(xué)院。該院直接采用國際化的實(shí)踐教育模式，培養(yǎng)實(shí)踐操作型為主的我國急需用的復(fù)合型高級(jí)酒店管理人才，也因此被人稱為是一所面向21世紀(jì)的酒店管理業(yè)的新型“黃埔軍校”。

為了走出傳統(tǒng)酒店管理人才培養(yǎng)的老路，錦江國際理諾士酒店管理學(xué)院把辦學(xué)突破點(diǎn)放在解決理論和實(shí)踐相脫節(jié)、學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展不一致的教育瓶頸上。在培養(yǎng)模式上，錦江國際理諾士酒店管理學(xué)院區(qū)別于傳統(tǒng)大學(xué)教育，它提供給學(xué)員們一個(gè)酒店管理的真實(shí)場(chǎng)景，將課堂教學(xué)法與案例分析法及實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景的技能操作法相結(jié)合，在校學(xué)習(xí)與酒店實(shí)習(xí)相結(jié)合。學(xué)院的課程設(shè)置通過瑞士酒店協(xié)會(huì)的審核，體現(xiàn)了歐美酒店管理的理論水平和瑞士標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)技能水平。這些都將使學(xué)員在獲得豐富的專業(yè)知識(shí)的同時(shí)掌握扎實(shí)的實(shí)踐操作技能和經(jīng)驗(yàn)。

國際化的教學(xué)團(tuán)隊(duì)以全英語教學(xué)形式教授房務(wù)部、餐館部、對(duì)客服務(wù)、組織行為、市場(chǎng)營銷、領(lǐng)導(dǎo)能力和金融財(cái)務(wù)、計(jì)算機(jī)等相關(guān)酒店管理專業(yè)課程。學(xué)生在修完規(guī)定的學(xué)分后，可選擇直接進(jìn)入酒店工作或繼續(xù)赴瑞士深造。錦江國際強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)背景將為學(xué)生提供良好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)和廣闊的職業(yè)前景。

擴(kuò)展閱讀

版權(quán)聲明：