飲料的危機(jī)真的來(lái)了
作者:趙湛 154
敲響食品飲料安全的警鐘
企業(yè)做品牌不容易,但一個(gè)小事件即可能導(dǎo)致企業(yè)一蹶不振或長(zhǎng)時(shí)間難以脫身。從三株事件到光明乳業(yè),再到百年老字號(hào)冠生園,這些曾經(jīng)是食品行業(yè)中赫赫有名的大企業(yè),最終都抵擋不住小風(fēng)波引起的危機(jī)侵蝕而倒下。企業(yè)發(fā)展沉浮起落本是尋常事,但回看創(chuàng)業(yè)時(shí)的艱辛、發(fā)展時(shí)的意氣風(fēng)發(fā)及危機(jī)發(fā)生后的兵敗如山倒,“城頭變幻大王旗”的滋味誰(shuí)識(shí)得?
近日,由臺(tái)灣“塑化劑”引起的食品、保健品安全風(fēng)波愈演愈烈,更是為中國(guó)本土飲料市場(chǎng)敲響了警鐘。作為食品企業(yè),要把對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)放在首位, 堅(jiān)持走在食品安全最前列,才能真正做大做強(qiáng),打造出一流品牌。正如蘇軾所說(shuō)的“無(wú)事則深憂,有事則不懼”。但隨著公司規(guī)模的不斷壯大,一些貌似成功的企業(yè)逐漸開始出現(xiàn)監(jiān)控紕漏,各種各樣的危機(jī)事件也隨之而來(lái):消費(fèi)者投訴、媒體負(fù)面報(bào)道、產(chǎn)品質(zhì)量問題被曝光……企業(yè)如何應(yīng)對(duì)這些突發(fā)事件?品牌是企業(yè)突圍的核心競(jìng)爭(zhēng)力。短期危機(jī)可以葬送一家企業(yè)的未來(lái),而正確的危機(jī)公關(guān)也可以挽救一家企業(yè)于水火。因此,我們要從關(guān)系到企業(yè)生死存亡這樣一個(gè)高度來(lái)認(rèn)識(shí)危機(jī)公關(guān)的重要性。
食品安全改變消費(fèi)習(xí)慣
如今,各種品牌的飲料已經(jīng)成為眾多消費(fèi)者的生活必需品,一些打著營(yíng)養(yǎng)型、功能型旗號(hào)的各種飲料成為市場(chǎng)的熱門產(chǎn)品,在安全上卻存在著越來(lái)越大的隱患。近日,鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“塑化劑”事件更是引起了消費(fèi)者的廣泛關(guān)注,對(duì)于自己一向熱衷的飲料產(chǎn)品很多消費(fèi)者已經(jīng)望而卻步,不知道自己喝的飲料到底安不安全?
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