ISO22000管理體系培訓

  培訓講師:劉毅

講師背景:
劉毅老師著名實戰(zhàn)派生產(chǎn)管理專家國家注冊企業(yè)培訓師多家培訓機構(gòu)、培訓網(wǎng)特聘講師中華講師網(wǎng)生產(chǎn)管理講師清華大學、上海交大生產(chǎn)運營班特聘講師影響力培訓集團特邀培訓師、EAP企業(yè)網(wǎng)絡生產(chǎn)學院講師研究方向生產(chǎn)系列課程(如班組長、生產(chǎn)計劃,生產(chǎn)現(xiàn)場管理 詳細>>

劉毅
    課程咨詢電話:

ISO22000管理體系培訓詳細內(nèi)容

ISO22000管理體系培訓

**部分:概述

1、 食品安全體系及其產(chǎn)生的背景

2、 食品業(yè)所面臨的挑戰(zhàn)

3、 食品安全管理的起源與發(fā)展

3.1引述

3.2歷程

4、ISO22000的定義與作用

5、HACCP、GMP、SSOP、ISO9001和ISO22000之間的關系

6、ISO22000的應用范圍

7、食品安全-農(nóng)田到餐桌

8、食品鏈構(gòu)成要素

9、食品鏈中食品安全管理水平的不對稱性

10、食品安全的責任要求、角色、安全食品

11、食品安全組織與體系

第二部份:HACCP介紹

1、HACCP歷史

2、HACCP 七大原則

3、HACCP是食品安全管理原理而不是標準

4、ISO22000:2005標準及其適用性

5、食品業(yè)對ISO22000的需求

6、對食品經(jīng)營者幫助

7、ISO22000標準開發(fā)

8、HACCP與ISO22000對照

9、ISO9001與ISO22000:2005款對比

10、ISO22000所需文件化程序、特點、結(jié)構(gòu)圖

第三部份:HACCP標準詳述

1、定義和發(fā)展歷程

2、HACCP基本原理、內(nèi)容和特點、意義

3、危害分析

4、HACCP計劃的編寫、案例分析

5、HACCP的前提條件

6、GMP、SOP&SSOP講解

第四部份:ISO22000-概況及條款

引言-食品鏈溝通模式圖

1、范圍的確定及理解要點

2、引用文件及理解要點

3、17個定義及理解要點

4、食品安全管理體系

4.1總要求

4.2文件要求

5管理職責

5.1管理承諾

5.2食品安全方針

5.3食品安全管理體系策劃

5.4職責和權(quán)限

5.5食品安全小組組長

5.6溝通

5.7應急準備和響應

5.8管理評審

6資源管理

6.1資源提供

6.2人力資源

6.3基礎設施

6.4工作環(huán)境

7產(chǎn)品實現(xiàn)

7.1總則

7.2前提方案(PRP(S))

7.3實施危害分析的預備步驟

7.4危害分析

7.5操作性前提方案的建立

7.6 HACCP計劃的建立

7.7預備信息的更新、規(guī)定前提方案和HACCP計劃的文件的更新

7.8驗證的策劃

7.9可追溯性系統(tǒng)

7.10不符合控制

8測量、分析和改進

8.1總則

8.2 控制措施組合的確認

8.3監(jiān)視和測量的控制

8.4 食品安全管理體系的驗證

8.5改進

質(zhì)量管理體系與食品安全管理體系整合

第五部分 案例分析


 

劉毅老師的其它課程

實驗室管理要求培訓(12H)(主講:劉毅常駐:西安)課程背景:ISO/IEC17025《檢測和校準實驗室能力的通用要求》2005版已運行十余年,目前國際標準化組織已對ISO/IEC17025《檢測和校準實驗室能力的通用要求》進行了修改。中文版標準將2018于9月1日正式實施。??本課程旨在指導實驗室更好地了解和掌握新版標準要求,以便在第一時間了解國際標準的新

 講師:劉毅詳情


雙碳政策及節(jié)能降碳技術(shù)課程背景????能源是國民經(jīng)濟和社會發(fā)展的重要物質(zhì)基礎,節(jié)能工作是一個系統(tǒng)性、綜合性很強的工作。由于缺乏相互聯(lián)系、相互制約和相互促進的科學的能源管理理念、機制和方法,就會造成能源管理脫節(jié)。使能源使用無依據(jù)、分配無定額、考核無計量、管理無計劃、損失無監(jiān)督、節(jié)能無措施、浪費無人管等現(xiàn)象。一些思想前瞻的組織建立了能源管理隊伍,在能源管理中,逐

 講師:劉毅詳情


質(zhì)量儀器使用與維護保養(yǎng)培訓大綱(主講:劉毅常駐:西安)【課程背景】為了滿足國家標準和法規(guī)要求,以及ISO9001國際質(zhì)量管理體系要求,保證測量的準確性,減少誤判導致的損失,延長儀器的使用壽命,有必要對儀器的使用和維護保養(yǎng)進行深入了解和學習。?!菊n程收益】1、掌握量規(guī)儀器的使用要求和維護要求。2、通過成功案例分析講解,讓學員掌握儀器使用中存在的問題和方法。3、

 講師:劉毅詳情


智慧工廠建設   09.11

《智慧工廠建設》【培訓背景】隨著工業(yè)4.0、中國制造2025、人工智能、移動互聯(lián)網(wǎng)、移動物聯(lián)網(wǎng)、精益智慧制造和精益精細化管理、共享經(jīng)濟、區(qū)快鏈、智能制造等時代發(fā)展的需求,建設智慧工廠勢在必行。工業(yè)企業(yè)在人工智能與智能制造關鍵技術(shù)和發(fā)展趨勢方面需要深入了解和熟悉工業(yè)革命的變革和創(chuàng)新,才能跟上時代發(fā)展的節(jié)拍和趨勢。【培訓課時】6小時(1天)【培訓對象】管理人員、

 講師:劉毅詳情


《浪費的識別與改善》一、課程背景所謂浪費是指除對生產(chǎn)不可缺少的小數(shù)量的設備,原材料、零部件和工人(工作時間)以外的任何東西。在任何生產(chǎn)活動中,仔細觀察就可發(fā)現(xiàn),工人有部分的時間花在沒有附加值的活動上,這些活動諸如等待原材料,看機器運轉(zhuǎn),生產(chǎn)不良品,找工具設備……等,對于機器而言,也會產(chǎn)生諸如不良品,損壞,不必要的移動…….等浪費。本課程的目的是讓學員學會識別

 講師:劉毅詳情


六西格瑪管理培訓【課程簡介】本課程重點面向各企業(yè)的中高層技術(shù)及管理人員,由具有長期實際運作經(jīng)驗和深厚理論造詣的專家主講,結(jié)合實際案例系統(tǒng)闡述六西格瑪管理D-M-A-I-C的模型、統(tǒng)計技術(shù)、MINITAB,并結(jié)合了煙草行業(yè)的實際案例貫穿始終。重點講解六西格瑪項目各階段所用工具及MINITAB專用軟件的應用。使學員能夠利用DMAIC方法論及相關流程分析改善工具改

 講師:劉毅詳情


面向可持續(xù)發(fā)展的綠色制造課程背景:面向可持續(xù)發(fā)展的綠色制造是一種制造模式,旨在減少對環(huán)境的影響,同時滿足人類對產(chǎn)品和服務的不斷增長的需求。這種制造模式強調(diào)在產(chǎn)品的全生命周期中實現(xiàn)資源、能源和材料的高效利用,并減少廢棄物的產(chǎn)生。綠色制造的核心原則包括:1、資源效率:優(yōu)化制造過程中的資源使用,減少浪費,提高資源的使用效率。2、能源效率:降低制造過程中的能源消耗,

 講師:劉毅詳情


《人工智能與智能制造》(6H)【培訓背景】隨著工業(yè)4.0、中國制造2025、人工智能、移動互聯(lián)網(wǎng)、移動物聯(lián)網(wǎng)、精益智慧制造和精益精細化管理、共享經(jīng)濟、區(qū)快鏈、智能制造等時代發(fā)展的需求,工業(yè)企業(yè)在人工智能與智能制造關鍵技術(shù)和發(fā)展趨勢方面需要深入了解和熟悉工業(yè)革命的變革和創(chuàng)新,才能跟上時代發(fā)展的節(jié)拍和趨勢。【培訓課時】6小時(1天)【培訓對象】管理人員、設備主管

 講師:劉毅詳情


生產(chǎn)計劃與進度控制實務(12H)(主講:劉毅常駐:西安)【課程背景】PMC部門是企業(yè)“大腦”,在企業(yè)總調(diào)度的層面上,是生產(chǎn)運營的上司。它掌握著企業(yè)生產(chǎn)及物料的總調(diào)度和命脈,統(tǒng)籌資金、物流、信息等動脈,直接涉及生產(chǎn)部、研發(fā)部、設備、采購、貨倉、質(zhì)量部、人力資源及財務成本預算等,其制度和流程直接決定公司的盈利。因此PMC和相關管理層必須充分理解和掌握物料計劃、物

 講師:劉毅詳情


基于大數(shù)據(jù)分析和人工智能的設備故障預知及維修【培訓背景】智能制造企業(yè)管理水平的高低,直接影響工藝是否先進、生產(chǎn)過程是否順利、生產(chǎn)物流活動是否有效率。概括來看,絕大多數(shù)中國制造企業(yè)在管理上還需著力提升以下環(huán)節(jié),生產(chǎn)計劃管理:生產(chǎn)計劃的執(zhí)行混亂,人員精益生產(chǎn)意識薄弱,信息化程度低,未能有效輔助生產(chǎn)。大數(shù)據(jù)和人工智能支撐下的設備需要更先進的在線診斷監(jiān)測系統(tǒng),保證設

 講師:劉毅詳情


COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://musicmediasoft.com INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有