《賦能商務宴請禮儀》課程大綱

  培訓講師：宋煒楠

講師背景：
宋煒楠—實戰(zhàn)派禮儀培訓專家★國家注冊高級禮儀培訓師★注冊企業(yè)服務管理培訓師★香港禮儀協會高級禮儀培訓師★禮譽華夏商學院特聘禮儀培訓師★中國形象禮儀協會高級培訓禮儀師★中國形象禮儀協會注冊形象管理師★ACIC國際注冊高級形體禮儀培訓師職業(yè)履歷 詳細>>

宋煒楠
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《賦能商務宴請禮儀》課程大綱詳細內容

《賦能商務宴請禮儀》課程大綱

《賦能商務宴請禮儀》
【課程背景】
對于現代商務人士來說，宴請往來是必不可少的，商務宴請是廣交朋友的好辦法，它不僅能快速縮短賓主之間的距離，有助于消除誤解摩擦，而且可以擴大視野和圈子，展示一個人的素質和才華，更有許多生意在觥籌交錯中談成。
在商務宴請中，可以體現一個人的能力、一個企業(yè)的文化，還能體現企業(yè)領導者的智慧。在商務宴請中領悟人生百態(tài)，面對紛繁復雜的局面，做到胸有成竹，得心應手，這其中的學問不可不知。古人云：“世事洞察皆學問，人情練達即文章?！鄙虅昭缯堃残枞绱瞬拍茉邛』I交錯間馬到成功。一個宴請，有時候可以改變了一個人的一生；一桌筵席，甚至可以影響一個企業(yè)的成功與失敗。如果將事業(yè)看作一場盛宴，那么，要掌握其中的玄機，也要從掌握一張餐桌的禮儀開始。
商務宴請作為商務人士重要的社交方式，它的禮儀規(guī)范尤其重要。無論是宴請的理由、宴請對象、訂餐、點菜、排座次、或是祝酒、敬酒、席間話語以及結賬、迎送等等都不容忽視。通過特定場合宴請形式,借以宣傳和樹立自己良好形象，宴請主體為達到某種商務交往的目的, 在商務交往和現實生活中，商務人士須通曉宴請禮儀，加強禮儀修養(yǎng)，從而促進交易的成功。?
【課程收益】
了解商務宴請的獨特作用
掌握商務宴請的設計法則
提升良好的商務用餐禮儀
吃出商務優(yōu)雅魅力和機會
熟悉商務宴請酒桌的文化
運用酒桌文化促進生意經
【課程時間】1天
【課程對象】全員
【課程大綱】
第一講：宴請——促進關系
一、宴請的分別
按規(guī)格分
按餐別分
按時間分
按禮儀分
按性質分
二、宴請六要素
1、菜肴可口
2、身份相當
3、場所適當
4、交通方便
5、要有特色
6、環(huán)境要好
第二講：宴請——要如何準備
一、宴請名單
1、宴請的目的
2、適合哪些人出席
二、宴請邀約
電話邀約
請柬邀約
三、形象六要素
1、儀表
2、表情
3、舉止動作
4、服飾
5、談吐
6、待人接物
第三講：如何宴請更有效果
宴請的八大戒律
不打無準備的仗
用餐不要如狼似虎
點餐時不要點風險菜
切勿酩酊大醉
不要犯常識性錯誤
移動設備的擺放
不要小肚雞腸
宴請的基本禮儀
入座
進餐
體態(tài)
交流
布菜
敬酒
散席
宴請的位次安排
位次安排暗示著什么？
如何正確的安排位次？
宴請的點菜規(guī)律
菜量如何定？
菜系如何選？
成功點菜九原則
正式宴請五忌點
宴請的用餐禮儀
桌面禮儀
餐桌六不
用餐細節(jié)
特殊情況的處理
女士是否可以補妝？
發(fā)現菜里有“天使”怎么辦？
意外餐具破碎如何收場？
第四講：宴請中的禮儀
宴請的就餐禮儀
1、筷子的含義
2、喝湯也有講究
第五講：餐桌酒文化
敬酒細節(jié)體現水平
斟酒的禮儀
倒酒的規(guī)矩
酒杯的拿法
敬酒十細節(jié)
敬酒詞妙用
酒桌溝通的技巧
1、眾歡同樂，切忌私語
2、苗準賓主，把握大局
3、語言得當，詼諧幽默
4、勸酒適度，切莫強求
5、敬酒有序，主次分明
6、察言觀色，了解人心
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
三、拒酒禮儀
1、不勝酒力拒酒之道2、如何拒酒不得罪人
3、應對“車輪戰(zhàn)”的酒場
4、高手拒酒法寶
第六講：宴請中的應對禮儀
商務宴請中的應對之道
不以貌取人
從話里洞察人心
讀懂肢體語言
盤點宴請中的人和事
十種類型的人
應對“惡作劇”者
謹慎深藏不露者
當眾刁難你該怎么辦
遠離搬弄是非的人
如何奉上小禮物
宴請中的交際禮儀
商務宴請離不開人情世故
宴請中的麻辣問題
擋酒替酒也要看情況

 

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