海底撈成功的秘密
海底撈成功的秘密詳細內容
海底撈成功的秘密
一、課程背景
海底撈現(xiàn)象已經在企業(yè)界具有廣泛影響,國內外很多企業(yè)都把研究和復制海底撈模式當做重要課題來研究。那么海底撈現(xiàn)象的本質是什么?海底撈靠什么在經營中贏得顧客、贏得員工?六維績效管理模式創(chuàng)始人、本課程主講老師孫軍正,將帶領您透過現(xiàn)象看本質,全方位解讀海底撈模式,破譯海底撈成功密碼,總結海底撈快速創(chuàng)富內在規(guī)律,詳述海底撈管理方法。
二、學習對象
餐飲企業(yè)老板、中高層管理人員及一切有志于從事餐飲行業(yè)的人員。
三、培訓形式:
案例教學 老師講解 錄像視頻 課堂互動
四、課時:1天
五、核心模塊
模塊一:商業(yè)模式:只比別人高一點
1.海底撈創(chuàng)富的真功夫
2.經營者的理念是關鍵
3.關于商業(yè)模式
4.模式創(chuàng)新你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評
模塊二:定位在青年白領
1.滿足顧客需求
2.海底撈的定位
3.為青年白領服務
4.不是**,就是唯一
5.找準服務對象你學得會
6.經典案例研討與分析
7.課堂練習與點評
模塊三:產品:賣出不同的感覺
1.海底撈的菜單
2.普通產品賣不同感覺
3.如何做到好吃
4.制造特色方法你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評
模塊四:價格的秘密
1.海底撈的高定價
2.深透了解顧客心理
3.高定價更容易受關注
4.餐飲定價法則你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評
模塊五:員工行為管理
1.員工隊伍:海底撈的發(fā)家秘籍
2.信任的力量
3.溝通無處不在
4.海底撈精神你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評
模塊六:感動員工
1.海底撈的福利待遇
2.員工憑啥對海底撈忠誠
3.要法治,不要人治
4.企業(yè)文化“五要”你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評
模塊七:超值服務
1.海底撈的超值個性服務
2.發(fā)自內心的微笑
3.塑造服務應強調差異
4.提升服務員素質你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評
模塊八:品牌是自然而然的事情
1.水到渠成海底撈
2.誠實做事是品牌基礎
3.口碑傳播效果更佳
4.品牌打造你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評
孫軍正老師的其它課程
領導力提升 01.01
一、從管理者走向領導者 1、管理角色與領導角色的差異 研討:從傳統(tǒng)管理走向現(xiàn)代領導 2、管理者的角色定位管理者也是領導者 二、領導風格 1、領導風格的演變 2、管理經典:麥克利蘭提出的六種領導風格 3、情境領導模式 研討:員工成長周期的管理 三、領導者的基本素養(yǎng) 1、正直 案例:從陸強華事件看管理者的職業(yè)道德 2、坦誠 案例:管
講師:孫軍正詳情
經理人十項管理技能訓練 01.01
管理技能一:角色認知 一、角色認知一:作為下屬的職業(yè)經理 1、角色定位:職務代理人 2、四項角色規(guī)范 3、常見的角色錯位及防范 二、角色認知二:作為上司的職業(yè)經理 1、角色定位:管理者和領導者 2、常見的角色錯位及防范 三、角色認知三:作為同事的職業(yè)經理 1、角色定位:內部客戶 2、管理三階段:對職責的分析 3、如何建立內部客戶關系
講師:孫軍正詳情
溝通技巧 01.01
模塊一、溝通基本原理概述 1、溝通的內涵和實質 溝通的定義 溝通的特點: 溝通在組織中的作用 2、溝程的原理模型 溝通基本模型 3、形形色色的溝通類型 溝通的種類及結構 4、個人與組織的溝通障礙 溝通中必須排除的障礙 暢通溝通渠道 5、溝通的四大原則 準確性原則: 完整性原則: 及時性原則 策略性原則 模塊二、高效的語言
講師:孫軍正詳情
高效執(zhí)行力 01.01
執(zhí)行力與職業(yè)發(fā)展 重新定義干部與企業(yè)的關系 管理與經營的融合 部門經營與個人經營的融合 重新定義干部與部下的關系 卓越部門領導力的能力模型 執(zhí)行力——從規(guī)劃到結果的推進器 職業(yè)化——個人成才的必由之路 職業(yè)化人士考慮問題的四個維度 職業(yè)化人士的五種基本心態(tài) 二、高效率工作與執(zhí)行力 日常管理與職能管理 兩種基本業(yè)務類型 兩種高效率
講師:孫軍正詳情
新形勢下營業(yè)廳經理運營管理提升訓練營 01.01
課程綱要: 講:中國電信營業(yè)廳的發(fā)展變革 1、行業(yè)標桿和競爭對手營業(yè)廳的發(fā)展狀況 2、中國電信營業(yè)廳發(fā)展趨勢及變革要求 3、當前營業(yè)廳轉型所面臨的問題解析 4、營業(yè)廳經理在轉型中的心理準備與心態(tài)建設 第二講:營業(yè)廳經理的角色轉變認知 1、服務營銷一體化營業(yè)廳經理的角色轉變 2、營業(yè)廳經理的能力素質要求 3、自我認知與完善 第三講:營業(yè)
講師:孫軍正詳情
解放軍人才模式 01.01
模塊一:信仰堅定 1、信仰堅定:信仰是一面旗幟 2、理想至上:使命感成就卓越組織 ?。?)企業(yè)中四類員工不同的命運 3、目標清晰:為誰扛槍,為誰打仗? 4、使命崇高:盡職盡心盡責 5、腳踏實地:甘當組織的“螺絲釘” 模塊二:士氣高漲 1、敢打勝仗:士氣比武器更重要 2、亮劍精神:逢敵必亮劍 3、軍歌嘹亮:唱出高昂士氣 4、以結果為導向
講師:孫軍正詳情
《中層管理核心技能》 01.01
一、本課程收益 1、對領導者的角色產生正確的認知,提升領導者的領導藝術; 2、了解到領導者與管理者意義上的不同在哪里; 3、學會正確的分工合作與授權,有效提升團隊工作績效; 4、明確羊群型團隊與雁型團隊的區(qū)別在哪里; 5、明確建立高績效工作團隊的重要性; 6、有效激勵下屬,調動部門所有成員的工作積極性; 7、加強部門領導上下級之間與平級之間
講師:孫軍正詳情
《高效執(zhí)行力》 01.01
一、執(zhí)行力與職業(yè)發(fā)展 重新定義干部與企業(yè)的關系 管理與經營的融合 部門經營與個人經營的融合 重新定義干部與部下的關系 卓越部門領導力的能力模型 執(zhí)行力——從規(guī)劃到結果的推進器 職業(yè)化——個人成才的必由之路 職業(yè)化人士考慮問題的四個維度 職業(yè)化人士的五種基本心態(tài) 二、高效率工作與執(zhí)行力 日常管理與職能管理 兩種基本業(yè)務類型 兩種高
講師:孫軍正詳情
向中國共產黨學管理 01.01
一、課程背景 本課程不僅對中國共產黨在實踐中的管理經驗進行了提煉,還對中國共產黨組織建設、思想建設、干部建設、制度建設等一系列思想內容的管理學進行了深化?! 《W習對象:企業(yè)董事長、總裁及中高層管理人員 三、課時:1~2天 四、培訓形式:講授、案例分析、小組演練、電影教學等 五、核心模塊 模塊1:綱領解決根本問題 綱領是基于偉大使命的愿景
講師:孫軍正詳情
向解放軍學執(zhí)行 01.01
模塊一:有效執(zhí)行:一切行動聽指揮 1、向解放軍學執(zhí)行,從解放軍借鑒有效執(zhí)行 2、解放軍執(zhí)行力的啟示 3、效率,是現(xiàn)今所有組織執(zhí)行力差的主要問題 4、做好計劃是有效執(zhí)行的切入點 5、組織結構決定一切 模塊二:執(zhí)行文化:塑造組織軍魂 1、為誰扛槍為誰打仗 2、保家衛(wèi)國,家人與我同呼吸,組織與我共命運 3、嚴格的制度和嚴厲的要求是成就一切的基
講師:孫軍正詳情
- [潘文富] 經銷商終端建設的基本推進
- [潘文富] 中小企業(yè)招聘廣告的內容完
- [潘文富] 優(yōu)化考核方式,減少員工抵
- [潘文富] 廠家心目中的理想化經銷商
- [潘文富] 經銷商的產品驅動與管理驅
- [王曉楠] 輔警轉正方式,定向招錄成為
- [王曉楠] 西安老師招聘要求,西安各區(qū)
- [王曉楠] 西安中小學教師薪資福利待遇
- [王曉楠] 什么是備案制教師?備案制教
- [王曉楠] 2024年陜西省及西安市最
- 1社會保障基礎知識(ppt) 21163
- 2安全生產事故案例分析(ppt) 20245
- 3行政專員崗位職責 19057
- 4品管部崗位職責與任職要求 16225
- 5員工守則 15465
- 6軟件驗收報告 15403
- 7問卷調查表(范例) 15114
- 8工資發(fā)放明細表 14558
- 9文件簽收單 14202