海底撈成功的秘密

  培訓講師:孫軍正

講師背景:
【孫軍正老師簡介】:博士,銀行業(yè)績倍增系統(tǒng)創(chuàng)始人銀行開門紅研究院院長中國講師協(xié)會副會長中國銀行業(yè)最佳導師中國培訓最具號召力講師中國最具專業(yè)性品牌講師中國執(zhí)行力十強講師銀行行動學習研究院院長北京華夏科瑞管理咨詢有限公司董事長孫老師專注銀行20 詳細>>

孫軍正
    課程咨詢電話:

海底撈成功的秘密詳細內容

海底撈成功的秘密

一、課程背景
海底撈現(xiàn)象已經在企業(yè)界具有廣泛影響,國內外很多企業(yè)都把研究和復制海底撈模式當做重要課題來研究。那么海底撈現(xiàn)象的本質是什么?海底撈靠什么在經營中贏得顧客、贏得員工?六維績效管理模式創(chuàng)始人、本課程主講老師孫軍正,將帶領您透過現(xiàn)象看本質,全方位解讀海底撈模式,破譯海底撈成功密碼,總結海底撈快速創(chuàng)富內在規(guī)律,詳述海底撈管理方法。
二、學習對象
餐飲企業(yè)老板、中高層管理人員及一切有志于從事餐飲行業(yè)的人員。
三、培訓形式:
案例教學 老師講解 錄像視頻 課堂互動
四、課時:1天
五、核心模塊
模塊一:商業(yè)模式:只比別人高一點 
1.海底撈創(chuàng)富的真功夫 
2.經營者的理念是關鍵
3.關于商業(yè)模式
4.模式創(chuàng)新你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評

模塊二:定位在青年白領
1.滿足顧客需求
2.海底撈的定位
3.為青年白領服務
4.不是**,就是唯一
5.找準服務對象你學得會
6.經典案例研討與分析
7.課堂練習與點評

模塊三:產品:賣出不同的感覺
1.海底撈的菜單
2.普通產品賣不同感覺
3.如何做到好吃
4.制造特色方法你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評

模塊四:價格的秘密
1.海底撈的高定價
2.深透了解顧客心理
3.高定價更容易受關注
4.餐飲定價法則你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評

模塊五:員工行為管理
1.員工隊伍:海底撈的發(fā)家秘籍
2.信任的力量
3.溝通無處不在
4.海底撈精神你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評

模塊六:感動員工
1.海底撈的福利待遇
2.員工憑啥對海底撈忠誠
3.要法治,不要人治
4.企業(yè)文化“五要”你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評

模塊七:超值服務
1.海底撈的超值個性服務
2.發(fā)自內心的微笑
3.塑造服務應強調差異
4.提升服務員素質你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評

模塊八:品牌是自然而然的事情
1.水到渠成海底撈
2.誠實做事是品牌基礎
3.口碑傳播效果更佳
4.品牌打造你學得會
5.經典案例研討與分析
6.課堂練習與點評

 

孫軍正老師的其它課程

領導力提升   01.01

  一、從管理者走向領導者  1、管理角色與領導角色的差異  研討:從傳統(tǒng)管理走向現(xiàn)代領導  2、管理者的角色定位管理者也是領導者  二、領導風格  1、領導風格的演變  2、管理經典:麥克利蘭提出的六種領導風格  3、情境領導模式  研討:員工成長周期的管理  三、領導者的基本素養(yǎng)  1、正直  案例:從陸強華事件看管理者的職業(yè)道德  2、坦誠  案例:管

 講師:孫軍正詳情


  管理技能一:角色認知  一、角色認知一:作為下屬的職業(yè)經理  1、角色定位:職務代理人  2、四項角色規(guī)范  3、常見的角色錯位及防范  二、角色認知二:作為上司的職業(yè)經理  1、角色定位:管理者和領導者  2、常見的角色錯位及防范  三、角色認知三:作為同事的職業(yè)經理  1、角色定位:內部客戶  2、管理三階段:對職責的分析  3、如何建立內部客戶關系

 講師:孫軍正詳情


溝通技巧   01.01

  模塊一、溝通基本原理概述  1、溝通的內涵和實質  溝通的定義  溝通的特點:  溝通在組織中的作用  2、溝程的原理模型  溝通基本模型  3、形形色色的溝通類型  溝通的種類及結構  4、個人與組織的溝通障礙  溝通中必須排除的障礙  暢通溝通渠道  5、溝通的四大原則  準確性原則:  完整性原則:  及時性原則  策略性原則  模塊二、高效的語言

 講師:孫軍正詳情


  執(zhí)行力與職業(yè)發(fā)展  重新定義干部與企業(yè)的關系  管理與經營的融合  部門經營與個人經營的融合  重新定義干部與部下的關系  卓越部門領導力的能力模型  執(zhí)行力——從規(guī)劃到結果的推進器  職業(yè)化——個人成才的必由之路  職業(yè)化人士考慮問題的四個維度  職業(yè)化人士的五種基本心態(tài)  二、高效率工作與執(zhí)行力  日常管理與職能管理  兩種基本業(yè)務類型  兩種高效率

 講師:孫軍正詳情


  課程綱要:  講:中國電信營業(yè)廳的發(fā)展變革  1、行業(yè)標桿和競爭對手營業(yè)廳的發(fā)展狀況  2、中國電信營業(yè)廳發(fā)展趨勢及變革要求  3、當前營業(yè)廳轉型所面臨的問題解析  4、營業(yè)廳經理在轉型中的心理準備與心態(tài)建設  第二講:營業(yè)廳經理的角色轉變認知  1、服務營銷一體化營業(yè)廳經理的角色轉變  2、營業(yè)廳經理的能力素質要求  3、自我認知與完善  第三講:營業(yè)

 講師:孫軍正詳情


  模塊一:信仰堅定  1、信仰堅定:信仰是一面旗幟  2、理想至上:使命感成就卓越組織 ?。?)企業(yè)中四類員工不同的命運  3、目標清晰:為誰扛槍,為誰打仗?  4、使命崇高:盡職盡心盡責  5、腳踏實地:甘當組織的“螺絲釘”  模塊二:士氣高漲  1、敢打勝仗:士氣比武器更重要  2、亮劍精神:逢敵必亮劍  3、軍歌嘹亮:唱出高昂士氣  4、以結果為導向

 講師:孫軍正詳情


  一、本課程收益  1、對領導者的角色產生正確的認知,提升領導者的領導藝術;  2、了解到領導者與管理者意義上的不同在哪里;  3、學會正確的分工合作與授權,有效提升團隊工作績效;  4、明確羊群型團隊與雁型團隊的區(qū)別在哪里;  5、明確建立高績效工作團隊的重要性;  6、有效激勵下屬,調動部門所有成員的工作積極性;  7、加強部門領導上下級之間與平級之間

 講師:孫軍正詳情


  一、執(zhí)行力與職業(yè)發(fā)展  重新定義干部與企業(yè)的關系  管理與經營的融合  部門經營與個人經營的融合  重新定義干部與部下的關系  卓越部門領導力的能力模型  執(zhí)行力——從規(guī)劃到結果的推進器  職業(yè)化——個人成才的必由之路  職業(yè)化人士考慮問題的四個維度  職業(yè)化人士的五種基本心態(tài)  二、高效率工作與執(zhí)行力  日常管理與職能管理  兩種基本業(yè)務類型  兩種高

 講師:孫軍正詳情


  一、課程背景  本課程不僅對中國共產黨在實踐中的管理經驗進行了提煉,還對中國共產黨組織建設、思想建設、干部建設、制度建設等一系列思想內容的管理學進行了深化?! 《W習對象:企業(yè)董事長、總裁及中高層管理人員  三、課時:1~2天  四、培訓形式:講授、案例分析、小組演練、電影教學等  五、核心模塊  模塊1:綱領解決根本問題  綱領是基于偉大使命的愿景 

 講師:孫軍正詳情


  模塊一:有效執(zhí)行:一切行動聽指揮  1、向解放軍學執(zhí)行,從解放軍借鑒有效執(zhí)行  2、解放軍執(zhí)行力的啟示  3、效率,是現(xiàn)今所有組織執(zhí)行力差的主要問題  4、做好計劃是有效執(zhí)行的切入點  5、組織結構決定一切  模塊二:執(zhí)行文化:塑造組織軍魂  1、為誰扛槍為誰打仗  2、保家衛(wèi)國,家人與我同呼吸,組織與我共命運  3、嚴格的制度和嚴厲的要求是成就一切的基

 講師:孫軍正詳情


COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://musicmediasoft.com INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網 版權所有