一、如何看待飯店文化戰(zhàn)略 飯店文化戰(zhàn)略是企業(yè)組織有目的、有領(lǐng)導(dǎo)、有計劃、有步驟地推進(jìn)企業(yè)文化積累、傳播、融合、變革的一種深入持久的活動。飯店文化戰(zhàn)略就是將企業(yè)文化構(gòu)建提升到企業(yè)的戰(zhàn)略層次，成為企業(yè)戰(zhàn)略的一個重要部分，強化企業(yè)文化在飯店運行中的地位和作用。 經(jīng)理人(經(jīng)理人專題：在構(gòu)建飯店企業(yè)文化戰(zhàn)略之前，必須認(rèn)識到企業(yè)文化戰(zhàn)略所具備的一些特點。 1．剛?cè)醿芍匦?相對于飯店服務(wù)設(shè)施等硬件的剛性而言，企業(yè)文化則具有柔性的特點，于無形中影響著每個員工。但是，企業(yè)文化戰(zhàn)略的實施除了價值觀等柔性因素的灌輸，更有員工行為規(guī)范等剛性的自覺遵守。從這個角度來說，企業(yè)文化具有強制性和自覺性相結(jié)合的剛?cè)醿芍匦?。?jīng)理人必須把“剛性管理”和“柔性管理”相結(jié)合，才能實現(xiàn)企業(yè)文化的最高效用。 2．漸進(jìn)性 企業(yè)文化戰(zhàn)略的創(chuàng)建和發(fā)展是一個逐步改進(jìn)過程，不可能一蹴而就。所有優(yōu)秀的企業(yè)文化都不是一經(jīng)提出就得到員工的完全認(rèn)可和遵從，無不是經(jīng)過實踐的證明而為大家所認(rèn)同。飯店經(jīng)理人在制定和推行企業(yè)文化戰(zhàn)略時要“眼觀六路，耳聽八方”，適時發(fā)現(xiàn)一些不足之處，多征求下屬和同事的意見，共同推進(jìn)戰(zhàn)略的完善。 3．潛移默化性 企業(yè)文化戰(zhàn)略的推行就如同“潤物細(xì)無聲”的春雨一般，在飯店日常運作過程中通過各種形式滲透到員工的思想中，并通過員工的行為無聲的體現(xiàn)出來。從這點來看，企業(yè)文化戰(zhàn)略要比任何硬性規(guī)則和懲罰制度來得有效，使員工從強制性執(zhí)行轉(zhuǎn)化為自愿接受并遵守。 二、飯店文化戰(zhàn)略的構(gòu)建重點 飯店文化戰(zhàn)略是飯店文化的擴展和提升，在基本內(nèi)容上一致，不同的是飯店文化戰(zhàn)略是從整體上將一些文化中的重點加以提煉。 首先，飯店文化戰(zhàn)略建設(shè)的核心是企業(yè)價值觀的構(gòu)建。在飯店文化所有內(nèi)容中，價值觀是核心內(nèi)容，從根本上影響著企業(yè)員工。企業(yè)價值觀如同骨架，而其他因素就是皮肉，沒有骨架，皮肉也無從依附。構(gòu)建一個優(yōu)秀的向上的企業(yè)價值觀，企業(yè)文化戰(zhàn)略也就成功了一半。 其次，培育個性的企業(yè)精神。企業(yè)精神是企業(yè)員工思想作風(fēng)、道德情操的高度概括，是支撐企業(yè)員工為了企業(yè)共同目標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一行動的精神因素。因此，企業(yè)精神也可以稱之為企業(yè)靈魂。世界著名的企業(yè)都有自己獨特的企業(yè)精神，簡單明了地反映出企業(yè)的特色。飯店的企業(yè)精神對于飯店來說意義非常重大。 最后，塑造符合本飯店企業(yè)文化特色的典型人物，也有的說是企業(yè)英雄。企業(yè)的英雄，即各式各樣的模范、典型人物是企業(yè)價值觀的體現(xiàn)者，從而成為企業(yè)文化的核心人物。先進(jìn)的典型人物對企業(yè)文化的創(chuàng)立與發(fā)展，對企業(yè)員工的帶動和引導(dǎo)，具有舉足輕重的作用。

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