農(nóng)產(chǎn)品流通組織是指介于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與消費者之間，參與農(nóng)產(chǎn)品流通的各類組織，它不僅僅指專門從事農(nóng)產(chǎn)品流通活動的專職流通組織，而且還包括從事農(nóng)產(chǎn)品加工的流通導向型組織以及為農(nóng)產(chǎn)品流通提供服務的各種組織。作為農(nóng)產(chǎn)品物流中最大的通道及樞紐，批發(fā)市場可以滿足買賣雙方擴大運銷規(guī)模和交易空間、節(jié)省交易成本的需求，是解決小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和大市場、大流通之間矛盾的客觀場所，在農(nóng)產(chǎn)品的流通過程中起著重要的作用。

國外農(nóng)產(chǎn)品流通組織特點及作用
日本有遍布全國的農(nóng)協(xié)組織，主要由市、町、村協(xié)會、都、道、府縣協(xié)會和全國協(xié)會組成，基層農(nóng)協(xié)還建有農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)所。農(nóng)協(xié)的農(nóng)產(chǎn)品運銷常態(tài)通常是以基礎農(nóng)協(xié)為單位把單個農(nóng)戶生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品集中起來，然后經(jīng)過統(tǒng)一的品質(zhì)檢驗和分類之后，再由農(nóng)協(xié)統(tǒng)一組織上市。流程圖是：生產(chǎn)者→農(nóng)協(xié)→批發(fā)市場→中間商(大宗交易者)→零售商(飲食業(yè))→消費者。農(nóng)協(xié)在組建批發(fā)市場和集配中心，組織物流、商流、信息流及組織結賬等農(nóng)產(chǎn)品流通組織方面發(fā)揮了不可替代的作用。

日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要分為中央批發(fā)市場、地方批發(fā)市場和不到法定規(guī)模的小型批發(fā)市場。中央批發(fā)市場是由地方公共團體開發(fā)組建，依靠市場管理和收取租金來維持正常開支和發(fā)展，須在都、道、府和20萬人口以上縣政府所在地設置；地方批發(fā)市場可以由半官半民或企業(yè)或公司開設，面積（以經(jīng)營蔬菜、水果計算）不得小于330m2，須由地方公共團體、株式會社、農(nóng)協(xié)或漁業(yè)協(xié)會等單位，得到都、道、府、縣知事的認可；不到法定規(guī)模的小型批發(fā)市場多數(shù)由小型公司或個人開設并經(jīng)營，開設許可權由省一級地方政府行政長官掌握。

日本禁止在批發(fā)市場內(nèi)的零售行為，且對批發(fā)市場的交易經(jīng)營主體有嚴格的資格審查和數(shù)量限制（通常每個批發(fā)市場內(nèi)的代理商被控制在2～6人），因此，日本農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要起到貨物集散、中轉分撥和交易等服務作用。

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