康師傅是如何超越統(tǒng)一的？

 作者：楊永華    288

筆者一直認(rèn)為，當(dāng)今企業(yè)處于一個混沌的時代，變幻莫測的市場環(huán)境和經(jīng)營環(huán)境，讓企業(yè)的所有決策進(jìn)入到了無對錯的兩難境地，但破解這種兩難需要抓住本質(zhì)，而抓住本質(zhì)的關(guān)鍵是在簡單和復(fù)雜之間取舍，因為越簡單的東西越本質(zhì)，同樣越本質(zhì)的東西就越簡單。

從行業(yè)本質(zhì)的角度看，每一個行業(yè)在一定時期內(nèi)都面對著消費(fèi)者同樣的價值需求和評價，這就是行業(yè)本質(zhì)下的產(chǎn)品核心，即產(chǎn)品精髓。同時，這也是行業(yè)本質(zhì)的市場層面。行業(yè)本質(zhì)的運(yùn)營層面則是為了實現(xiàn)產(chǎn)品精髓而在企業(yè)內(nèi)部施行的資源使用模式，運(yùn)營層面重在企業(yè)內(nèi)部管理組織體系的模式、質(zhì)量控制體系的模式、供應(yīng)鏈管理模式等。表現(xiàn)在效率指標(biāo)和財務(wù)指標(biāo)上，如供貨周期、產(chǎn)成品率、庫存周轉(zhuǎn)率等。

對比一下康師傅和統(tǒng)一在不同時期的產(chǎn)品精髓，我們會很受一些啟發(fā)。

第一階段：初來乍到，單品定天下。（二級）

初進(jìn)入大陸市場時，康師傅通過萬人試吃研究大陸消費(fèi)群體的特性，最終將產(chǎn)品定位于“紅燒牛肉面”，并且堅持了十幾年，這個優(yōu)勢是所有方便面企業(yè)無法超越的，因為紅燒牛肉面成為了中國方便面的代名詞，也是康師傅構(gòu)建的戰(zhàn)略競爭壁壘。

反觀統(tǒng)一，它在剛進(jìn)入大陸市場時，曾把在臺灣最暢銷的鮮蝦面、肉燥面等產(chǎn)品帶了過來，并認(rèn)為“我們愛吃，他們也應(yīng)該喜歡的”，結(jié)果遭到冷遇。

在這一階段中，康師傅與統(tǒng)一拉近差距的殺手锏就是康師傅借-全球品牌網(wǎng)-助紅燒牛肉面的單品突破，因為這是一個企業(yè)從新市場開發(fā)取得突破直至長期而穩(wěn)固地占領(lǐng)市場所必須經(jīng)歷的一個過程，或者說市場穩(wěn)定并走向成熟所必經(jīng)的階段。同時，單品突破是企業(yè)根基和品牌奠定的前提，是一個弱小企業(yè)走向成功的起點。

第二階段，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，構(gòu)建防御體系。（二級）
 師傅 超越 統(tǒng)一 如何

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