——從味千拉面的骨湯門(mén)事件說(shuō)起

2011年，注定是食品衛(wèi)生行業(yè)熱鬧的一年，盤(pán)點(diǎn)國(guó)內(nèi)2011年上半年食品安全事件，你一定會(huì)看到“精彩紛呈”、熱鬧非凡！真是你方唱罷我登場(chǎng)，從未間斷、從未冷場(chǎng)！從瘦肉精開(kāi)始，接著是染色饅頭、毒豆芽、激素黃瓜、再到山寨北京烤鴨、農(nóng)藥浸泡的毛血旺……簡(jiǎn)直讓國(guó)人寢食難安！也許是這些有毒有害食品的泛濫，讓國(guó)人提高了警惕，一場(chǎng)國(guó)圍追堵截假冒偽劣產(chǎn)品的全民運(yùn)動(dòng)自動(dòng)自發(fā)地開(kāi)展起來(lái)了。

或許是受達(dá)芬奇家居事件的影響，人們對(duì)“掛羊頭賣(mài)狗肉”的“洋品牌”也不放過(guò)。深陷骨湯門(mén)的味千拉面就成了眾人討伐的對(duì)象。

有人說(shuō)它是日本品牌，有人說(shuō)它是典型的“李鬼”品牌。如果不是骨湯門(mén)事件爆發(fā)，味千拉面還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)張，股票市場(chǎng)也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。然而味千拉面“貍貓換太子”的把戲被拆穿以后，其店面生意一落千丈，其市值蒸發(fā)了15億人民幣，損失可謂慘重！這就是企業(yè)為“不誠(chéng)信行為”付出的應(yīng)有代價(jià)！

味千拉面如何走出骨湯門(mén)的泥潭，重獲新生？本人有二個(gè)建議可供選擇：

一、言而有信、脫胎換骨。

如果之前的廣告宣傳能夠做到，那就立即改用骨頭熬制面湯，重塑企業(yè)高端品牌形象，并以國(guó)產(chǎn)品牌注冊(cè)，主動(dòng)撕下“李鬼”的偽裝。要知道中國(guó)飲食文化博大精深，飲食品牌根本不需要崇洋媚外。再說(shuō)了，達(dá)芬奇事件之后，洋品牌的光環(huán)正在褪去，“李鬼”的魅力很快就會(huì)蕩然無(wú)存。把“濃縮湯”換成真正的“骨頭湯”，把假洋品牌換成真正的本土品牌。

二、貨真價(jià)實(shí)，童叟無(wú)欺。

萬(wàn)一廣告宣傳不能真正兌現(xiàn)，還不如老老實(shí)實(shí)，繼續(xù)使用“濃縮湯”，畢竟眾多消費(fèi)者還是認(rèn)可味千拉面的，只不過(guò)是不能容忍虛假宣傳！如果一定要走這條路，企業(yè)就必須先行賠償老顧客的損失——凡有消費(fèi)依據(jù)的顧客均給予他們按照“濃縮湯”的價(jià)格返還超額部分。此舉如果能夠贏得消費(fèi)者的認(rèn)可，味千拉面完全可以起死回生。

味千拉面骨湯門(mén)事件對(duì)于已經(jīng)被揭露的“李鬼”品牌，還有即將被揭露的“李鬼”品牌都是一個(gè)深刻的教訓(xùn)。我的觀點(diǎn)是：“李鬼”品牌除了脫胎換骨，別無(wú)選擇！

中國(guó)有一句老話：若要人不知，除非己莫為。任何商家任何企業(yè)欺詐的事情還是不作為妙！欺詐只有得逞于一時(shí)，絕不可能得逞于一世。

我們更希望看到2011年下半年，是中國(guó)食品衛(wèi)生行業(yè)返樸歸真、鳳凰涅~"、浴火重生的半年。

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