2005年家樂福門店數(shù)和銷售額同比增長(zhǎng)24.9%和25.8%，位居2005年商務(wù)部30強(qiáng)外資企業(yè)首位，但折扣店、生鮮店兩大業(yè)態(tài)的盈利模式仍有待探討。
家樂福中國加減法：“三駕馬車”各自進(jìn)退

    家樂福在華的“三駕馬車”正式收縮，此計(jì)劃得到了家樂福法國總部的批準(zhǔn)。
家樂福中國區(qū)4月10日宣布，由于面臨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，與北京首聯(lián)集團(tuán)合資的生鮮業(yè)態(tài)品牌——冠軍超市——的運(yùn)營(yíng)未能達(dá)到滿意效果，因此決定重新調(diào)整其在中國的發(fā)展計(jì)劃：將現(xiàn)有的8家冠軍超市出讓，轉(zhuǎn)為本地超市。未來家樂福將集中力量在大賣場(chǎng)和折扣店的發(fā)展上。
冠軍易手
4月13日，家樂福中國區(qū)公關(guān)部經(jīng)理王曉忠告訴記者，2004年從法國引入生鮮超市品牌“冠軍”，主要是為了增加家樂福在華的業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。冠軍至今只在北京開了8家店，面積大約在3000-5000平方米，食品生鮮類產(chǎn)品占一半以上。經(jīng)過兩年多“試水”后，發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)未達(dá)到預(yù)期效果，因此決定進(jìn)行調(diào)整。未來家樂福的戰(zhàn)略將集中在大賣場(chǎng)和折扣店兩大業(yè)態(tài)上，通過繼續(xù)開店和提高運(yùn)營(yíng)的方式來加大在華發(fā)展。
家樂福表示，今年6月底以前，現(xiàn)有8家超市將停止使用“冠軍”品牌，家樂福將繼續(xù)承擔(dān)冠軍超市的所有義務(wù)，如供應(yīng)商設(shè)備、貸款結(jié)算、租戶合同、員工安置等。據(jù)悉，位于北京的4家冠軍超市由首聯(lián)集團(tuán)接手后，將投入一定資金變身為綜合超市。另4家冠軍店轉(zhuǎn)化為本地超市的談判也正在積極進(jìn)行中。
業(yè)內(nèi)人士分析，家樂福出手北京冠軍的最大原因是業(yè)績(jī)不佳。盡管冠軍是法國第二大連鎖超市，在比利時(shí)、西班牙、波蘭、希臘、土耳其及南美等國家擁有1000多家超市。
曾參與此合資項(xiàng)目的首聯(lián)集團(tuán)副總經(jīng)理莊曉為表示，冠軍項(xiàng)目最初由家樂福做的市場(chǎng)調(diào)研和商業(yè)計(jì)劃，計(jì)劃2008年前在北京開到50家左右，作為大賣場(chǎng)和折扣店的補(bǔ)充業(yè)態(tài)。該項(xiàng)目運(yùn)作之前，雙方曾寄希望于2008年前北京清理集貿(mào)市場(chǎng)的政策出臺(tái)。但是上馬后卻發(fā)現(xiàn)其夾在另兩種業(yè)態(tài)的縫隙中，獲利空間不大。
然而，與在歐洲大賣場(chǎng)集中在城鄉(xiāng)邊緣、冠軍因此形成的錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)相比，北京的大賣場(chǎng)隨處都是，擠壓了冠軍的發(fā)展空間。其次，北京的生鮮集貿(mào)市場(chǎng)很發(fā)達(dá)，價(jià)位較低，擠壓了冠軍部分利潤(rùn)空間。另外，北京的房地產(chǎn)價(jià)格較高，加大了冠軍的運(yùn)營(yíng)成本。而且冠軍只有8家店，沒有達(dá)到一定規(guī)模，所以在配送體系上很難降低成本。
莊曉為稱，接手冠軍后，首聯(lián)將繼續(xù)深入研究生鮮業(yè)態(tài)的市場(chǎng)空間。同時(shí)和家樂福2004年成立的合資公司不會(huì)變化。據(jù)悉，首聯(lián)與家樂福的股權(quán)比例分別為35%和65%。
迪亞擴(kuò)張
冠軍易手后，家樂福表示，未來在華將集中力量于折扣店和大賣場(chǎng)兩種業(yè)態(tài)。
這里的折扣店是指家樂福2002年引入中國的另一業(yè)態(tài)品牌——“迪亞”。
4月初，坊間曾傳出，迪亞目前在華至少有上千萬元的虧損，因此上海合資方百聯(lián)集團(tuán)旗下的聯(lián)華超市有可能撤資。
對(duì)此，4月7日，上海聯(lián)華超市股份有限公司總經(jīng)辦副主任孫明表示：“聯(lián)華目前不會(huì)從上海迪亞中撤資。”
迪亞天天（上海）管理咨詢服務(wù)有限公司人士表示：“我們更注重未來的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。折扣店在中國的市場(chǎng)培育期還要持續(xù)一定時(shí)間。”
該人士向記者強(qiáng)調(diào)：“目前我們和聯(lián)華、首聯(lián)的合作非常愉快，我們承諾的長(zhǎng)期合作關(guān)系也將延續(xù)下去。”
孫明也表達(dá)了相似的看法，并表示，折扣店至少要突破200家規(guī)模才能盈利。
作為家樂福集團(tuán)的全資子公司，西班牙迪亞集團(tuán)在華業(yè)務(wù)主要由迪亞天天（上海）管理咨詢服務(wù)有限公司負(fù)責(zé)。迪亞進(jìn)入中國時(shí)選擇了與北京首聯(lián)及上海聯(lián)華作為合資對(duì)象，迪亞天天（上海）公司人士表示：“主要是看中了中方公司的資源優(yōu)勢(shì)。”具有政府背景的北京首聯(lián)集團(tuán)為從歐洲引入迪亞折扣店、冠軍生鮮超市業(yè)態(tài)模式，起到了橋梁作用。
2005年家樂福在華經(jīng)營(yíng)狀況
業(yè)態(tài)〖〗合作方式〖〗合作對(duì)象〖〗品牌〖〗店鋪數(shù)（個(gè)）〖〗銷售額
大賣場(chǎng)〖〗合資、獨(dú)資〖〗與國內(nèi)30多個(gè)城市的合作伙伴分別進(jìn)行合資或獨(dú)資〖〗家樂福〖〗70〖〗2005年78家店銷售額總計(jì)174.358億元
生鮮超市〖〗合資〖〗北京首聯(lián)商業(yè)集團(tuán)有限公司〖〗冠軍〖〗8
折扣店〖〗獨(dú)資、合資〖〗與北京首聯(lián)、上海聯(lián)華成立兩家合資公司；上海迪亞天天（中國）管理咨詢有限公司（獨(dú)資）〖〗迪亞〖〗約240〖〗2005年銷售額總計(jì)7.925億元
注：折扣店數(shù)據(jù)由迪亞提供，家樂福和冠軍數(shù)據(jù)引自商務(wù)部
2002年5月6日，迪亞分別與上海聯(lián)華股份有限公司、北京首聯(lián)集團(tuán)簽署合資意向書。2003年7月，上海迪亞聯(lián)華零售有限公司、北京迪亞首聯(lián)商業(yè)零售有限公司先后成立，注冊(cè)資本分別為9000萬元和2億元人民幣，迪亞集團(tuán)分別持有這兩家合資公司55%和65%的股份。“去年迪亞曾向北京迪亞增資1.4億元，迪亞目前的持股比例增加到了87.4%。”曾在首聯(lián)就職的北京迪亞首聯(lián)商業(yè)零售有限公司副總經(jīng)理劉祖良告訴記者。
“折扣店業(yè)務(wù)在中國將繼續(xù)擴(kuò)張。按照商務(wù)部的批復(fù)，2008年我們?cè)谏虾?、北京分別要開到300家和320家店。除了這兩個(gè)城市，我們還希望進(jìn)入中國更多區(qū)域。”迪亞天天（上海）公司有關(guān)人士告訴記者。
距離2008年620家的開店計(jì)劃尚遠(yuǎn)。目前迪亞在京開了101家店，在上海的店鋪約為140家。
“我們的開店計(jì)劃半年會(huì)做一次調(diào)整，緩慢原因是對(duì)于面積在300-500平方米的折扣店來說，選址不易，又很難做底商，而且北京的租金也比較高。”劉祖良坦言。
為了盡快實(shí)現(xiàn)開店計(jì)劃，迪亞開始加大“本土化”力度。
“去年，我們調(diào)整了經(jīng)營(yíng)模式以使中國消費(fèi)者更能接受。目前所有的商業(yè)計(jì)劃指標(biāo)如店鋪拓展計(jì)劃、銷售額增長(zhǎng)指標(biāo)、采購商務(wù)條件均能按計(jì)劃順利實(shí)現(xiàn)。此外，對(duì)原來貨架上簡(jiǎn)單的商品陳列進(jìn)行了調(diào)整——增加層數(shù)和間距，擴(kuò)大商品品種特別是增加自有品牌品種。我們?cè)谥袊臉I(yè)績(jī)也在不斷提高，今年的市場(chǎng)份額是上海零售業(yè)中唯一增加的公司。”迪亞天天（上海）公司人士表示。
根據(jù)上海迪亞提供的數(shù)據(jù)，自迪亞1979年在西班牙創(chuàng)立以來，集團(tuán)業(yè)務(wù)范圍遍及法國、葡萄牙、希臘、土耳其、阿根廷、巴西、中國等國家和地區(qū)，約有4500家門店以及30個(gè)物流中心。去年創(chuàng)下了年銷售額80億歐元，年銷售額增長(zhǎng)率超過10%的業(yè)績(jī)，占家樂福集團(tuán)總銷售額的10%，利潤(rùn)占20%。
盈利模式待考
家樂福中國區(qū)公關(guān)部經(jīng)理王曉忠表示，他們還將加快在中國的發(fā)展，根據(jù)消費(fèi)者的需求引入“新的大賣場(chǎng)概念和模式”。
中國發(fā)展計(jì)劃來自家樂福全球店鋪快速擴(kuò)張戰(zhàn)略。家樂福3月9日宣布，將斥資100億歐元（約合119億美元），在2006年-2008年期間新開店總數(shù)達(dá)到1000家。2006年計(jì)劃新開100家大型購物超市，其中中國市場(chǎng)將新開20家。
家樂福主力業(yè)態(tài)——大賣場(chǎng)——在中國發(fā)展較快，盈利模式清晰可見。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，2005年家樂福78家門店銷售額為174.358億元人民幣，門店數(shù)和銷售額同比增長(zhǎng)24.9%和25.8%，位居2005年商務(wù)部30強(qiáng)外資企業(yè)首位，但折扣店、生鮮店兩大業(yè)態(tài)的盈利模式仍有待探討。
中國人民大學(xué)零售專家黃江明認(rèn)為，對(duì)于折扣店來說，盈利模式有三點(diǎn)：最重要的是提升供應(yīng)鏈的核心價(jià)值，其次是自有品牌的商品開發(fā)，最后才是連鎖經(jīng)營(yíng)的門店規(guī)模。如果沿襲傳統(tǒng)的零售模式，只憑擴(kuò)大店鋪規(guī)模和收取供應(yīng)商費(fèi)用獲利，必難以獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
對(duì)于生鮮業(yè)態(tài)，深思顧問機(jī)構(gòu)首席顧問方昕認(rèn)為，三四年前，生鮮超市的毛利率大約在15%左右，目前降到了10%，獲利空間大大降低。生鮮業(yè)務(wù)競(jìng)爭(zhēng)取決于供應(yīng)鏈條是否完整，食品安全、物流配送、運(yùn)輸、商品開發(fā)是否健全，以及如何與供應(yīng)鏈各方進(jìn)行利益協(xié)調(diào)。很多跨國企業(yè)雖然善于經(jīng)營(yíng)，但不愿投入資金建設(shè)后方加工基地、配送中心，因此難以做到供應(yīng)鏈的順暢，更無法和價(jià)格低廉的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相抗衡。
至于折扣店，黃江明分析，從供應(yīng)鏈角度來說，這種業(yè)態(tài)如果沒有與上游供應(yīng)商密切的合作，很難拿到廠家專門生產(chǎn)的高質(zhì)低價(jià)的商品。在歐洲、日本，上游有很多農(nóng)業(yè)企業(yè)的協(xié)會(huì)以及組織，能夠和零售商進(jìn)行協(xié)作開發(fā)，因此在采購環(huán)節(jié)和成本上具有很大優(yōu)勢(shì)。而中國由于地域分散，也沒有同類企業(yè)組織。所以迪亞以及冠軍在經(jīng)營(yíng)生鮮業(yè)務(wù)上，和農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)相比，競(jìng)爭(zhēng)性不強(qiáng)。據(jù)了解，迪亞和冠軍剛進(jìn)入中國時(shí)，借助的是家樂福的中國采購體系，才得以和供貨商討價(jià)還價(jià)。
另外，食品類折扣店和生鮮店對(duì)于深加工技術(shù)產(chǎn)生的高附加值要求也很高。

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