2006年中國消費(fèi)趨勢報(bào)告

　　2006 China Consuming Trends Report

　　專題策劃: 《現(xiàn)代廣告》編輯部

　　多樣化的社會催生多彩的生活形態(tài)，轉(zhuǎn)型期的市場成就豐富的消費(fèi)選擇。

　　在中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民收入增加雙重力量的推動(dòng)下，居民消費(fèi)水平顯著提高，為消費(fèi)領(lǐng)域不斷擴(kuò)展、消費(fèi)結(jié)構(gòu)持續(xù)升級，汽車、房子、通信、保險(xiǎn)、快餐一樣都不能少。在這樣的總體趨勢下，中國消費(fèi)市場格局在不斷地適應(yīng)城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)需求和消費(fèi)愿望中得到多層次的調(diào)整。

　　誰能把握住中國主流消費(fèi)趨勢的走向，誰就無疑占領(lǐng)了市場營銷、廣告?zhèn)鞑サ闹聘唿c(diǎn)。

　　正是基于這樣的考慮，《現(xiàn)代廣告》編輯部策劃了《2006年中國消費(fèi)趨勢報(bào)告》。報(bào)告遵循這樣一個(gè)主題: 市場變遷以消費(fèi)者需求為前提條件，通過消費(fèi)者的消費(fèi)特征，又可以折射出消費(fèi)市場的格局變化，我們把2006年中國消費(fèi)趨勢進(jìn)行切分，包括中國城市消費(fèi)市場考察多元化、熱點(diǎn)化趨勢下的消費(fèi)市場格局; 從五大行業(yè)消費(fèi)趨勢分析最有增長潛力的消費(fèi)市場; 從中國新興消費(fèi)群趨勢研判中國消費(fèi)市場的熱點(diǎn)轉(zhuǎn)換; 從廣告主對電視廣告的投放選擇看消費(fèi)者需求、消費(fèi)市場的趨勢性走向。

　　我們?yōu)楹稳绱朔治鲅芯?，是為了讓讀者能充分享用《現(xiàn)代廣告》雜志端出的《中國消費(fèi)趨勢報(bào)告》這份年度大餐，為廣告行業(yè)準(zhǔn)確把握業(yè)務(wù)發(fā)展方向，增強(qiáng)核心競爭能力提供參考。

　　五大行業(yè)消費(fèi)趨勢分析

　　Five Industries\' Consuming Trends Analysis

　　- 文/ CTR市場研究媒介與產(chǎn)品研究部

　　汽車: 在家用消費(fèi)上快速增長

　　家用小轎車是高速增長的領(lǐng)頭羊

　　近年來中國汽車市場得到了飛速的發(fā)展，我國的汽車用戶已從原來的企事業(yè)單位為主轉(zhuǎn)變到私人用戶為主。2006上半年，我國汽車生產(chǎn)363.03 萬輛，同比增長28.94%; 銷售353.52萬輛，同比增長26.71%。其中，轎車銷售180.39 萬輛，同比增長46.9%。轎車市場銷量大幅增長，其最主要?jiǎng)恿κ鞘袌鱿M(fèi)需求旺盛，這種需求主要表現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)型轎車正在成為私人轎車消費(fèi)的主流產(chǎn)品。可見，隨著經(jīng)濟(jì)型轎車價(jià)格的進(jìn)一步走低，越來越多的家庭的購車欲望被提前釋放，造成家用小轎車產(chǎn)銷量的高速增長。

　　從CTR市場研究的CNRS(全國讀者調(diào)查) 2006年1-6月的數(shù)據(jù)來看，在36城市家用汽車總體的擁有比例已經(jīng)超過5%。同時(shí)，36城市居民中有明確購車計(jì)劃的有3.6%，有購車想法的人比例更高達(dá)15.1%?？梢?，越來越多的人打算購買家用小汽車，中國城市居民家庭的汽車擁有率將進(jìn)一步快速提升。

　　滿足出行需要是主要目的

　　人們購買汽車最主要還是為了滿足出行的需要，這部分人占到全部預(yù)購汽車人群的42.9%。還有17.5%的人是因商務(wù)交往等工作需要而購置汽車。此外，有16.7%的人，買車目的是由于個(gè)人興趣，這種情形在男性中更為明顯，有些男人把車看做個(gè)人的“玩具”，買車、用車、玩車、欣賞車，成為這些人生活中的樂趣所在。客觀上講，雖然擁有汽車與事業(yè)上的成功有著密切的聯(lián)系，但把汽車作為成功象征而購買的比例并不高，只有10%。

　　總的來說，城市居民購車心態(tài)更為理性，盲目跟風(fēng)或互相攀比的人已經(jīng)逐步減少，人們更多是根據(jù)自己的實(shí)際狀況來做出選擇。這也使得汽車制造廠商在汽車設(shè)計(jì)和營銷時(shí)應(yīng)著重滿足汽車作為交通工具的核心功能。

　　“安全性”“價(jià)格”“耗油量”是核心指標(biāo)

　　正是由于大部分人購車是為了滿足生活或工作中出行的需要，因而在購車時(shí)，也會重點(diǎn)考察一些實(shí)用性強(qiáng)的因素。CNRS\'2006.1～6數(shù)據(jù)顯示，安全性、價(jià)格和耗油量是消費(fèi)者最為關(guān)注的三大要素。由于今年以來燃油價(jià)格的不斷攀升，使得人們在購買車輛時(shí)對“耗油量”格外關(guān)注，畢竟用車和養(yǎng)車也是添置車輛不得不考慮的經(jīng)濟(jì)制約之一，因而滿足環(huán)保需要和經(jīng)濟(jì)性考慮的小排量的汽車也越來越受到消費(fèi)者的青

　　10萬～19萬的中檔價(jià)位車是主流

　　36城市打算購買汽車的居民中，購買價(jià)位在10萬～12.9萬和13萬～15.9萬比較集中，有38.3%的人打算購買此價(jià)格段的汽車。同時(shí)，打算購買10萬以內(nèi)的車的人比例也在30.4%。就是說，有接近1/3的家庭打算購買的是10萬以內(nèi)的低價(jià)位車。預(yù)購汽車的平均價(jià)格是14.9萬?？梢娂矣闷嚨闹髁骷?xì)分市場是10萬～19萬元之間的中級轎車，目前市場已有的主流中級轎車，如凱越、伊蘭特、標(biāo)致307、騏達(dá)等等幾乎全是熱銷車型，而從新車來看，今年新車的主體也集中在中級轎車，引進(jìn)的海外新車有標(biāo)致206、思迪、速騰等，而奇瑞、吉利等本土企業(yè)的2006年新車也基本在這一檔，市場競爭的激烈程度可想而知。

　　2006年中國汽車產(chǎn)業(yè)在高速增長中，各品牌之間的競爭更加激烈。各生產(chǎn)廠商除了在價(jià)格上進(jìn)一步讓步和在品質(zhì)上進(jìn)一步提升之外，還是格外關(guān)注以下一些新的動(dòng)態(tài): 燃油價(jià)格的進(jìn)一步上漲，環(huán)保排放標(biāo)準(zhǔn)的提升，女性車主的大量卷入，以及新能源進(jìn)入主流市場等。也只有在發(fā)展中不斷調(diào)整自己的廠商，才能在充斥著大量機(jī)遇與挑戰(zhàn)的中國市場上獲得成功。

　　房地產(chǎn): 購買行為慎重實(shí)際

　　進(jìn)入2006年后，房地產(chǎn)市場依然繁榮，國家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，今年1～9月，全國70個(gè)城市新建商品住宅銷售價(jià)格同比上漲6.7%，以北京為代表的大城市漲幅明顯(除上海略有下降外)。但與房價(jià)形成鮮明對比的是，消費(fèi)者對于購買房產(chǎn)仍然持觀望態(tài)度，據(jù)CTR市場研究的CNRS調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2006年1～6月，在全國36個(gè)主要城市的15～69歲居民中，僅有6.4%的居民計(jì)劃在5年之內(nèi)購房，而在作為目前購房主力的25～34歲人群中，這一比例也僅達(dá)到11.2%; 即使在未擁有私人產(chǎn)權(quán)住房的25～34歲居民中，這些看似對于購房應(yīng)該有比較迫切需求的人群中，也僅有13.7%的人計(jì)劃在5年之內(nèi)購房。以上對比說明，原本應(yīng)該按照市場需求法則不斷協(xié)調(diào)商品價(jià)格的買方和賣方，似乎在房地產(chǎn)消費(fèi)上脫節(jié)了，雙方都在等待著對方妥協(xié)，這也是目前中國房地產(chǎn)消費(fèi)市場上的一個(gè)獨(dú)特寫照。

　　雖然大部分消費(fèi)者對于購房還處于觀望階段，但也有部分消費(fèi)者因?yàn)楦鞣N各樣的原因會很快購房。CNRS 2006.1-6的數(shù)據(jù)顯示，在計(jì)劃在1年內(nèi)買房的消費(fèi)者中，25～44歲之間的中青年消費(fèi)者占了64.4%的比例。在計(jì)劃購買的房屋類型上，76.7%的消費(fèi)者計(jì)劃購買新房，也有13%的消費(fèi)者計(jì)劃購買二手房，另外10.3%的消費(fèi)者則不確定。

　　從消費(fèi)者可能購買的房屋面積看，81～100平方米的中等戶型最受青睞，有32.5%的未來1年內(nèi)預(yù)購住房者可能購買此面積的房屋，顯示出在房價(jià)高漲的背景下，消費(fèi)者的購買行為日趨理性，不再盲目追求大戶型房子; 其次是101～150平方米(27.2%)和61～80平方米(22.5%)的房屋。而消費(fèi)者對于150平方米以上的大戶型以及60平方米以下的小戶型的關(guān)注程度并不高。

　　房地產(chǎn)產(chǎn)品種類眾多，用于住房的主要有普通住宅、別墅、公寓等幾類，其中別墅產(chǎn)品在普通大眾中的預(yù)購率不高，但在一些高級商務(wù)人士中卻較有市場。根據(jù)CTR2006年商務(wù)人士調(diào)查(CBES 2006)的數(shù)據(jù)顯示，在未來1年內(nèi)打算購房的商務(wù)人士中，預(yù)購別墅的比例達(dá)到6.8%，是未來1年內(nèi)計(jì)劃購房的普通城市居民的預(yù)購率的4倍以上，同時(shí)也比2005年商務(wù)人士調(diào)查(CBES 2005)的結(jié)果增加了一倍以上，這反映出別墅在商務(wù)人士的住房消費(fèi)中呈現(xiàn)快速增長的趨勢，而隨著像高級商務(wù)人士這樣的高端群體規(guī)模的不斷擴(kuò)大和購買力的不斷增強(qiáng)，別墅產(chǎn)品也逐漸形成了穩(wěn)定的消費(fèi)市場，將成為未來高端住房產(chǎn)品中的消費(fèi)熱點(diǎn)。

　　對于絕大多數(shù)消費(fèi)者來說，房產(chǎn)作為一項(xiàng)投資巨大的耐用消費(fèi)品，消費(fèi)者在選購時(shí)必定十分精細(xì)，“貨比三家”，考慮因素也較多。CNRS2006年1～6月的數(shù)據(jù)顯示，在未來1年內(nèi)打算購房的消費(fèi)者所考慮的因素中，61.6%的消費(fèi)者選擇了房屋價(jià)格，是消費(fèi)者考慮最多的因素，且選擇比例遠(yuǎn)高于其他因素，這充分說明了價(jià)格在目前房地產(chǎn)消費(fèi)市場中仍起到了決定性的作用。排在其后的比較重要的因素有地理位置、戶型、交通是否便利、朝向等，30%以上的房產(chǎn)預(yù)購者在購房時(shí)都考慮了這些因素。

　　從調(diào)查數(shù)據(jù)中還折射出一種現(xiàn)象，即消費(fèi)者在選購房產(chǎn)時(shí)多偏重考慮“硬件”條件，如地理位置、戶型、朝向等，而對于“軟件”條件的關(guān)注比例相對較低，例如物業(yè)管理/服務(wù)水平、周邊綠化環(huán)境、周邊設(shè)施這些因素。反映出在目前房價(jià)居高不下的情況下，大部分消費(fèi)者購房時(shí)也只是以基本居住需求為出發(fā)點(diǎn)考慮，而對于一些提升生活品質(zhì)、生活質(zhì)量層面的需求考慮的并不多。

　　由于住房對于消費(fèi)者來說是一個(gè)剛性需求，因而人口眾多的中國老百姓對于住房的需求也必將長期持續(xù)下去，隨著國家抑制房價(jià)上漲的政策不斷出臺，對戶型的大小、房地產(chǎn)商操作的規(guī)范性的要求都將更加嚴(yán)格，使得普通老百姓對于住房的需求也將逐漸得到滿足。不過由于任何政策的效果顯示都有一定的延后期，因此在未來的一至兩年內(nèi)，這種效果也將逐漸反映到實(shí)際購買行為上，房地產(chǎn)行業(yè)依然會保持最重要的消費(fèi)熱點(diǎn)的地位。

　　通信: 增值服務(wù)成新增長點(diǎn)

　　隨著手機(jī)功能的逐步升級，并發(fā)展成為集通信、娛樂、商務(wù)等諸多功能與一體的個(gè)人終端，移動(dòng)運(yùn)營商們自然在其中贏得個(gè)盤滿缽滿。中移動(dòng)、中電信和中網(wǎng)通公告顯示，三大電信運(yùn)營商2006年前9月收入分別達(dá)2126.9億、1272億和649.6億元，三大電信運(yùn)營商前三季度總收入高達(dá)4050億元。

　　CNRS2006年1～6月的數(shù)據(jù)顯示，在36城市居民總體中，有74%的人擁有手機(jī)，在25～34歲人群中，手機(jī)的擁有率甚至超過90%。

　　中國移動(dòng)一家獨(dú)大地位十分明顯

　　CNRS\'2006.1～6數(shù)據(jù)顯示，在目前手機(jī)用戶使用的運(yùn)營商中，來自中國移動(dòng)的品牌優(yōu)勢地位明顯，“神州行”和“全球通”排在第一和第二位，瞄準(zhǔn)青年人群的“動(dòng)感地帶”排在第4位，移動(dòng)的其他品牌排在第5位，就是在前5位中，僅僅有電信小靈通以11.7%的比例排在第3位，中國移動(dòng)各品牌的合計(jì)份額達(dá)到60.9%，占據(jù)了一多半江山。(見下表)

　　對于預(yù)購手機(jī)的人群，他們將使用哪個(gè)網(wǎng)絡(luò)呢？通過這個(gè)分析可以預(yù)見未來手機(jī)網(wǎng)絡(luò)的成長趨勢。在預(yù)購手機(jī)的人群中，中國移動(dòng)的品牌依然占據(jù)網(wǎng)絡(luò)品牌前4名，統(tǒng)治地位十分穩(wěn)固。特別是針對年輕人群的“動(dòng)感地帶”，吸引了28%的新手機(jī)用戶。在眾多網(wǎng)絡(luò)通信品牌中領(lǐng)跑。值得注意的是聯(lián)通的CDMA“新時(shí)空”在新手機(jī)預(yù)購人群中的預(yù)購比例也呈現(xiàn)上升趨勢，是中國聯(lián)通(5.04,0.37,7.92%)的增長點(diǎn)。而中國電信的“小靈通”的選擇比例僅為5%，未來的成長空間有限。

　　“彩鈴”和“短信聊天”是被使用最多的增值服務(wù)

　　CNRS數(shù)據(jù)顯示，在手機(jī)用戶中，使用最多的增值服務(wù)是“彩鈴”，其次是“短信聊天”。此外，短信信息查詢和信息定制以及彩信的使用比例也較高。但也可以發(fā)現(xiàn)依然有52.2%的手機(jī)用戶沒有使用過任何增值服務(wù)的產(chǎn)品?？梢姡@部分市場的空間依然十分寬廣。隨著手機(jī)由2G向3G的過渡，移動(dòng)增值必將是繼語音服務(wù)之后移動(dòng)運(yùn)營商又一個(gè)利潤增長點(diǎn)。

　　高收入的年輕人是移動(dòng)新業(yè)務(wù)推廣的核心群體

　　原則上講，移動(dòng)通信的各類業(yè)務(wù)對普通人群來說，并非剛性需求。因而存在較大的需求彈性，當(dāng)價(jià)格下降時(shí)，需求會增加，當(dāng)價(jià)格上升時(shí)需求下降。圖片鈴聲下載、彩信、手機(jī)聯(lián)網(wǎng)游戲等業(yè)務(wù)的年輕化傾向性非常強(qiáng)。而常規(guī)化的業(yè)務(wù)如“本地通話”、“長途漫游”等業(yè)務(wù)則年輕化的傾向性不強(qiáng)。

　　移動(dòng)通信業(yè)務(wù)的推廣，必將以高收入的年輕人作為突破口，由他們作為新業(yè)務(wù)的最早使用者，在借他們的影響力向其他高收入群體滲透; 當(dāng)價(jià)格下調(diào)時(shí)，再向普通收入人群滲透。因而，如何獲取高收入年輕人群的關(guān)注和興趣是各大移動(dòng)業(yè)務(wù)運(yùn)營商們必須仔細(xì)思考的問題。

　　3G時(shí)代將會給其它運(yùn)營商帶來新機(jī)會

　　目前，中國移動(dòng)與其他運(yùn)營商之間的實(shí)力對比十分懸殊，這種一家獨(dú)大的事實(shí)在一定程度上并不利于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。隨著中國3G產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的逐漸成熟，3G牌照發(fā)放的呼聲越來越高，中國的3G業(yè)務(wù)開展似乎已經(jīng)箭在弦上。如果手機(jī)進(jìn)入3G時(shí)代，那新一輪的業(yè)務(wù)擴(kuò)張必將展開，將迎來倡導(dǎo)移動(dòng)技術(shù)與固定技術(shù)融合的綜合信息服務(wù)的時(shí)代，這將為運(yùn)營商帶來更廣闊的發(fā)展空間，無疑在融合的大趨勢下，各運(yùn)營商都充滿了新的機(jī)會。

　　保險(xiǎn): 依然是消費(fèi)熱點(diǎn)

　　自1980年中國保險(xiǎn)業(yè)全面恢復(fù)后，保險(xiǎn)行業(yè)在20多年以來取得了迅猛發(fā)展，年平均增長率超過30%，已經(jīng)成為世界上發(fā)展最快的保險(xiǎn)市場。尤其是在2005年我國保險(xiǎn)業(yè)實(shí)行全面對外開放后，眾多國際知名保險(xiǎn)公司蜂擁而至，更使得中國保險(xiǎn)行業(yè)邁入了新的發(fā)展階段。

　　保險(xiǎn)行業(yè)的蓬勃發(fā)展實(shí)際上反映出了我國消費(fèi)者保險(xiǎn)意識的不斷加強(qiáng)以及對于購買保險(xiǎn)這一消費(fèi)行為的再認(rèn)識。據(jù)CTR市場研究的CNRS調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2006年1～6月，在全國36個(gè)主要城市15～69歲居民中，認(rèn)同“保險(xiǎn)是一項(xiàng)投資”這一說法的比例已達(dá)到52.7%; 同時(shí)，認(rèn)為“擁有保險(xiǎn)可以使我更加安心地生活”、“為了我和家人的幸福我會越來越看重保險(xiǎn)”的比例也均超過了30%。與2005年相比，持同樣觀點(diǎn)的人在增加，映射出了消費(fèi)者對于購買保險(xiǎn)持更加積極的態(tài)度，也說明保險(xiǎn)行業(yè)正日益成為中國最重要的消費(fèi)市場之一。

　　通常來講，居民購買保險(xiǎn)的比例是衡量一個(gè)地區(qū)保險(xiǎn)市場開發(fā)程度的最重要的指標(biāo)之一。根據(jù)CTR的CNRS調(diào)查數(shù)據(jù)，2006年1～6月，全國36個(gè)主要城市的15～69歲居民中，消費(fèi)者個(gè)人購買商業(yè)保險(xiǎn)的比例已經(jīng)達(dá)到17.5%，而北京、上海、廣州三大中心城市居民購買商業(yè)保險(xiǎn)的比例則均高于全國平均水平，其中上海是消費(fèi)者購買保險(xiǎn)的行為最為積極，個(gè)人購買商業(yè)保險(xiǎn)的比例已達(dá)到27.6%。

　　從年齡看，35～44歲之間的中年人群是購買商業(yè)保險(xiǎn)最積極的群體，這個(gè)年齡段居民中個(gè)人購買商業(yè)保險(xiǎn)的比例達(dá)到21.1%。

　　面對著國內(nèi)外的眾多保險(xiǎn)公司，消費(fèi)者在選擇保險(xiǎn)公司時(shí)會考慮哪些因素呢？CNRS 2006年1～6月的數(shù)據(jù)顯示，保險(xiǎn)公司的信譽(yù)是目前消費(fèi)者選擇保險(xiǎn)公司時(shí)考慮的首要因素，有36.5%的商業(yè)保險(xiǎn)預(yù)購者選擇了此項(xiàng)，說明保險(xiǎn)公司的品牌形象對于消費(fèi)者購買時(shí)的影響巨大，也揭示出口碑營銷在保險(xiǎn)行業(yè)中的重要作用; 排在第二、三位的因素則依次是保單價(jià)格(30.6%)和服務(wù)(25.5%)。

　　雖然我國保險(xiǎn)行業(yè)目前剛剛駛進(jìn)了發(fā)展的快車道，但與保險(xiǎn)市場成熟穩(wěn)定的發(fā)達(dá)國家相比仍有不小的差距，據(jù)統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國家的商業(yè)保險(xiǎn)已達(dá)到了60%以上的覆蓋率，保費(fèi)總額可以達(dá)到GDP總額的10%左右，而中國目前的保費(fèi)占GDP的比重僅有2.7%，尚有極大的發(fā)展空間?？梢灶A(yù)見的是，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者的可支配收入也越來越多，在不斷增強(qiáng)的保險(xiǎn)意識的驅(qū)導(dǎo)下，購買保險(xiǎn)也極有可能上升為人們的一種習(xí)慣性消費(fèi)，從而成為重要的消費(fèi)點(diǎn)之一。

　　快餐: 強(qiáng)化健康理念

　　中國快餐業(yè)一直是支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量，約占餐飲業(yè)額的20%左右。國家統(tǒng)計(jì)局綜合司的數(shù)據(jù)顯示: 2006年前三季度，住宿和餐飲業(yè)零售額7493億元，比去年同期增長15.8%，高于社會消費(fèi)品零售總額13.5%的增幅。這意味著快餐業(yè)還將繼續(xù)保持持續(xù)增長的發(fā)展勢頭。

　　其中，西式快餐仍占據(jù)市場的主導(dǎo)地位，而中式快餐亦具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?jù)CTR市場研究2006年上半年對全國36個(gè)重點(diǎn)城市4萬余名15～69歲的樣本調(diào)查(CNRS)，人們光顧西式快餐店的比例仍高于中式快餐店，但從消費(fèi)頻率看，中式快餐消費(fèi)者(過去一年光顧過中式快餐店的人)光顧中式快餐店的頻率明顯高于西式快餐消費(fèi)者(過去一年光顧過西式快餐店的人)光顧西式快餐的頻率。

　　因此，盡管由于具有現(xiàn)代化的經(jīng)營理念、科學(xué)的管理手法以及統(tǒng)一化的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等優(yōu)勢，西式快餐在中國快餐業(yè)中占據(jù)了強(qiáng)勢地位; 中式快餐卻因更貼近中國人的飲食習(xí)慣特點(diǎn)和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，而依然擁有自己的一片天地。

　　從快餐業(yè)的品牌競爭狀況看，西式快餐中的首位仍屬肯德基。CNRS\'2006.1～6的數(shù)據(jù)顯示: 在過去一年光顧過西式快餐店的人中，57.5%的居民宣稱肯德基是自己最經(jīng)常去的西式快餐店，這一比例大大超過了老對手麥當(dāng)勞(28.1%)。整體而言，肯德基、麥當(dāng)勞在西式快餐市場遙遙領(lǐng)先，且地位穩(wěn)固，其他品牌還難以與兩者相抗衡。

　　相對于西式快餐的兩強(qiáng)爭霸，中式快餐可謂百花齊放。即使是處在領(lǐng)先位置的“永和豆?jié){”，在過去一年光顧過中式快餐店的人中，也只有19.8%的居民宣稱“永和”是自己最經(jīng)常去的中式快餐店; 而其他品牌的相應(yīng)比例都不超過10%。品牌集中度如此之低，說明中式快餐目前還沒有發(fā)展成熟的全國性大品牌。當(dāng)然，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境、消費(fèi)水平以及飲食習(xí)慣、氣候等多因素影響而形成的地域性差異是難以形成全國性大品牌的原因之一，但不可否認(rèn)，標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和管理更是中式快餐規(guī)?；淖畲笳系K。也正因如此，中式快餐才會在與西式快餐的較量中落敗。

　　值得關(guān)注的是，近年來，西式快餐的兩大霸主“肯德基”和“麥當(dāng)勞”都在努力為自己的品牌注入健康概念，著力強(qiáng)調(diào)均衡營養(yǎng)的健康訴求。

　　同時(shí)，有11年發(fā)展中式快餐經(jīng)驗(yàn)的真功夫餐飲連鎖，也將自己的賣點(diǎn)定位在“營養(yǎng)還是蒸的好”。這一宣傳主題既突出了中式快餐的營養(yǎng)健康的優(yōu)勢，又強(qiáng)調(diào)了自身的產(chǎn)品特色“蒸”，正是針對油炸烹飪方式最能說服消費(fèi)者花錢買健康的關(guān)鍵因素。而健康概念，正是中式快餐挑戰(zhàn)西式快餐，塑造良好品牌形象的突破口。

(來源: 現(xiàn)代廣告 )

擴(kuò)展閱讀

版權(quán)聲明：