競(jìng)爭(zhēng)，保衛(wèi)本行業(yè)

　　中國(guó)有13億人口，醬油是家家餐餐不可少的，市場(chǎng)潛力十分巨大，國(guó)外品牌垂涎中國(guó)市場(chǎng)已久，在上海，當(dāng)?shù)貢充N一時(shí)的老蔡醬油被聯(lián)合利華悄悄收購(gòu)，在廣東，瑞士雀巢公司的美極醬油也因在中國(guó)取得了長(zhǎng)足的發(fā)展，干脆在廣東東莞開設(shè)工廠，攻占內(nèi)地高檔醬油市場(chǎng)。在北京，日本的和田寬與當(dāng)?shù)刈畲蟮尼u油廠合資生產(chǎn)自己品牌的醬油，龜甲萬(wàn)也千方百計(jì)找中國(guó)最好的醬油廠要求合資，碰壁后仍四處找尋合作伙伴?？梢灶A(yù)見(jiàn)，WTO以后，必將有更多的國(guó)外大企業(yè)在大陸開廠生產(chǎn)，其先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、成熟的管理模式，豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)，雄厚的資金實(shí)力，都會(huì)對(duì)中國(guó)醬油行業(yè)造成重大的沖擊，國(guó)產(chǎn)醬油應(yīng)盡快做大做強(qiáng)，才可以在日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。國(guó)外品牌從經(jīng)營(yíng)方略、品牌理念，品質(zhì)控制，營(yíng)銷管理仔仔細(xì)細(xì)研究了二三百年，而我們只有短短20幾年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)經(jīng)驗(yàn)。從資金實(shí)力上來(lái)講，國(guó)內(nèi)品牌也無(wú)法與之相比，美國(guó)一個(gè)品牌要出頭，廣告投入約需1億美元，而在中國(guó)，不到1/10之一的價(jià)格就可辦到，我們拼資金做大品牌是不行的。外資進(jìn)入中國(guó)采取的手段還是我們老祖宗發(fā)明的戰(zhàn)術(shù)“勝兵而益強(qiáng)”，與中國(guó)當(dāng)?shù)刈畲笞顝?qiáng)的品牌合資、控股，然后推出自己的品牌，把我們已有的品牌擱置起來(lái)，逐步蠶食國(guó)產(chǎn)品牌，實(shí)在不行，就在你附近開一家新廠，通過(guò)高薪把你的優(yōu)秀人才全挖過(guò)來(lái)，削弱你的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，強(qiáng)大自己，最后把你吃掉。在日用消費(fèi)品業(yè)，有很多這樣的例子。飲料行業(yè)原來(lái)的八大國(guó)產(chǎn)名牌6家被可口可樂(lè)、百事可樂(lè)收歸旗下，廣東健力寶，上海正廣和在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中苦苦支撐，剛剛還舉著國(guó)貨精品大旗的幾家水類企業(yè)，不知不覺(jué)已被法國(guó)達(dá)能集團(tuán)攬入懷中。日化行業(yè)，洗滌業(yè)逐漸被國(guó)外品牌吃掉，原來(lái)聞名全國(guó)的“沙市日化活力28”在寶潔、花王、漢高等外資品牌“四比一”的尷尬局面面中苦挨了幾年，為了生存，最后不得不選擇與德國(guó)合資的道路。中國(guó)醬油會(huì)不會(huì)被外企吃掉，我們?nèi)沃氐肋h(yuǎn)?！?/p>

中國(guó)醬油的世界夢(mèng)

　　醬油源自中國(guó)，但國(guó)際高檔醬油市場(chǎng)卻被日本所占領(lǐng)，讓國(guó)人常常振臂高呼：長(zhǎng)城永不倒，國(guó)貨當(dāng)自強(qiáng)。可喜的是，現(xiàn)在國(guó)際醬油市場(chǎng)，臺(tái)灣醬油已逐步趕上并超過(guò)日本醬油的市場(chǎng)份額，國(guó)內(nèi)像海天、珠江橋等一批名優(yōu)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)中所占的市場(chǎng)份額也逐年上升，緊跟其后，畢竟日本醬油影響的時(shí)間長(zhǎng)，中國(guó)醬油收復(fù)失地有一個(gè)過(guò)程。　

　　我們的祖先把黃豆做成醬油，不僅開創(chuàng)了我國(guó)歷史悠久的飲食文化，也蘊(yùn)涵了我們民族的創(chuàng)新精神，中國(guó)菜在國(guó)外享有極高的聲譽(yù)，中國(guó)的醬油也必將在世界餐桌上燦放異彩。隨著全球經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的日益頻繁，醬油行業(yè)的世界競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，國(guó)產(chǎn)醬油如何捍衛(wèi)自己的品牌？如何不僅在本土市場(chǎng)，也在海外市場(chǎng)這兩個(gè)陣地取得勝利，值得我們仔細(xì)研究。海天醬油等一批民族企業(yè)以振興民族工業(yè)為已任，活躍在中國(guó)和世界的經(jīng)濟(jì)舞臺(tái)上。海天醬油還在國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)上開設(shè)主頁(yè)，以便更好地讓世界了解中國(guó)，了解中國(guó)的醬油。　

　　國(guó)外醬油打進(jìn)來(lái)，我們的醬油也打出去，在美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、東南亞等國(guó)家，海天、珠江橋等醬油在市場(chǎng)中的占有率逐年上升，在瑞典，海天醬油的銷量幾乎壟斷了整個(gè)國(guó)家的醬油市場(chǎng)，國(guó)際醬油市場(chǎng)的巨頭龜甲萬(wàn)、雅瑪莎也深感佩服，把海天作為一個(gè)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手來(lái)研究。　

展望未來(lái)

　　像美國(guó)的麥當(dāng)勞、肯德基成為世界性食品一樣，中國(guó)菜中國(guó)餐館在世界各地的經(jīng)營(yíng)也相當(dāng)成功，而營(yíng)造這種獨(dú)特美味的正是中國(guó)的醬油。中國(guó)醬油同歐洲的葡萄酒、乳酪一樣，具有世界味覺(jué)共通的屬性，都是通過(guò)微生物發(fā)酵產(chǎn)生美味，日本、瑞士、臺(tái)灣地區(qū)、大廣東地區(qū)醬油在全世界暢銷表明，中國(guó)醬油作為世界性的調(diào)味品，前景十分看好。從全國(guó)范圍來(lái)看，調(diào)味品業(yè)的增長(zhǎng)每年都在15%以上，市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間，從世界范圍來(lái)看，醬油的用量也在逐年上升，國(guó)產(chǎn)醬油大有作為。　

　　長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。我們有理由相信，終有一天，中國(guó)的醬油會(huì)獨(dú)步世界市場(chǎng)，這不僅是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的希望，也是我們民族精神的希望。畢竟，醬油是我們中國(guó)人發(fā)明的。　

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