新品開發(fā)缺乏創(chuàng)新

　　隨著啤酒業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，大力開發(fā)新產(chǎn)品成為啤酒企業(yè)的選擇。但是不少企業(yè)在開發(fā)過程中缺乏創(chuàng)新，采取所謂的跟進(jìn)策略，把別人的設(shè)計(jì)成果“拿來”，人家開發(fā)什么他也開發(fā)什么。近年來，純生啤酒成為啤酒市場(chǎng)的一個(gè)亮點(diǎn)和發(fā)展潮流，于是眾多啤酒企業(yè)不管有無生產(chǎn)能力，又推出××純（生）啤酒。對(duì)這種亂而無序的狀況，大家似乎都已成習(xí)慣，無人追究。

　　點(diǎn)評(píng)：創(chuàng)新是企業(yè)的生命。啤酒行業(yè)要在產(chǎn)品上下功夫，在品牌、服務(wù)和產(chǎn)品創(chuàng)新上，做出企業(yè)的個(gè)性來。跟著別人后頭走是沒有出路的。

　　價(jià)格促銷何時(shí)了

　　產(chǎn)品促銷是推進(jìn)產(chǎn)品銷售的一種策略和方式，然而目前啤酒市場(chǎng)上的促銷方式純粹是一種自殺行為。許多企業(yè)首先以贈(zèng)送冰箱、冰柜、展示柜、空調(diào)作為進(jìn)市場(chǎng)的首張牌，其次是招聘大批的促銷小姐進(jìn)店促銷，對(duì)酒店的促銷政策是回收瓶蓋和空瓶，每只蓋加瓶的價(jià)格多在１元以上，酒店服務(wù)員也能從啤酒銷售中獲得許多好處，如洗頭卡、女襪、首飾等，這只是對(duì)酒店促銷。對(duì)代理商的銷售刺激更大，每購××××箱啤酒，可贈(zèng)送一部送貨車，還舉辦××××之夜大型促銷活動(dòng)，總是熱衷于制造一些轟動(dòng)效應(yīng)，卻將企業(yè)效益甩在了一邊。　　

　　點(diǎn)評(píng)：當(dāng)價(jià)格戰(zhàn)成為幾乎所有企業(yè)采用的方法時(shí)，會(huì)導(dǎo)致整個(gè)啤酒行業(yè)沒有后續(xù)投入，路越走越窄?！?/p>

　　買斷之路不好走

　　現(xiàn)在啤酒業(yè)也學(xué)起了白酒業(yè)的一些做法，鼓勵(lì)有實(shí)力的代理商開發(fā)專銷品種，然而，由于啤酒代理商的資金實(shí)力有限，銷售范圍有限。專銷產(chǎn)品一開始在鋪市場(chǎng)階段還能走一點(diǎn)量，可隨著時(shí)間的推移，由于缺乏相應(yīng)的產(chǎn)品支持策略，導(dǎo)致產(chǎn)品生命力不強(qiáng)，很快從市場(chǎng)上消失；另一方面，代理商在啤酒專銷方面多存在急功近利的現(xiàn)象，想靠一個(gè)產(chǎn)品一夜暴富，或者存有小富即安的思想，專銷產(chǎn)品很難有大的發(fā)展，形成一種初期還紅紅火火，后期卻逐步萎縮的假象繁榮。于是，啤酒企業(yè)又開始動(dòng)腦筋，想到與代理商共同開發(fā)品牌，一起謀劃，共同操作，建立所謂的品牌公司。這種品牌公司一般由廠商共同出資，廠方派員支持商家運(yùn)作市場(chǎng)。從目前許多品牌公司的運(yùn)作來看，一般廠方投入能夠及時(shí)到位，商家總是因種種原因拖欠貨款，對(duì)企業(yè)存有過多的依賴心理，雙方的合作并不是十分愉快?！　?/p>

　　點(diǎn)評(píng)：想要雙贏是好的，但是品牌的建立不是一蹴而就的，因?yàn)槠【埔彩怯形幕瘍?nèi)涵的，那么啤酒的品牌也應(yīng)當(dāng)依托文化，只有這樣品牌才能長(zhǎng)久，廠商才能實(shí)現(xiàn)共贏。

　　惡性競(jìng)爭(zhēng)兩敗俱傷

　　某些企業(yè)為了打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，竟然推出所謂的“策略產(chǎn)品”，這種策略產(chǎn)品從商標(biāo)設(shè)計(jì)到瓶型設(shè)計(jì)再到外包裝設(shè)計(jì)，無一不是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品的“克隆”。然后再以低價(jià)格，同包裝、低酒質(zhì)產(chǎn)品對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品進(jìn)行毀滅性打擊。采取這種方法的企業(yè)總是認(rèn)為將競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打倒后，那塊市場(chǎng)就是自己的天下了。然而事實(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有那么簡(jiǎn)單，也許還沒等你的產(chǎn)品進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，自家的后院就開始起火了?！　?/p>

　　點(diǎn)評(píng)：競(jìng)爭(zhēng)的手段是多樣化的，不應(yīng)該采取兩敗俱傷的方式，企業(yè)只有不斷提高自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)差異化營(yíng)銷，才有可能立足市場(chǎng)?！?/p>

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