茶酒（葡萄酒）文化與品鑒

  培訓講師：唐黛琳

講師背景：
唐黛琳——實戰(zhàn)職業(yè)化訓練導師★榮獲“中國500強講師”稱號★環(huán)球夫人大賽指定禮儀培訓老師★“鳳凰之星”才藝大賽賽事指★魅力形象提升專家★資深模特訓練導師★國家認證企業(yè)培訓師、人力資源管理師唐老師做過主持人、模特，曾在專業(yè)培訓機構(gòu)、大型報業(yè)集 詳細>>

唐黛琳
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茶酒（葡萄酒）文化與品鑒詳細內(nèi)容

茶酒（葡萄酒）文化與品鑒

提升品味，助力銷售之
茶酒（葡萄酒）文化與品鑒
主講老師：唐黛琳
課程背景
在商務交往中，您的銷售員工是否存在以下痛點：
1. 不懂識茶，跟客戶缺少相關談資和連接！如何快速掌握基本的茶知識？
2. 不懂泡茶，以茶待客不規(guī)范，影響形象！如何泡茶得體又規(guī)范？
3. 不懂品茶，給人留粗俗不雅的印象！如何在品茶中體現(xiàn)個人品味與修養(yǎng)？
4. 不懂葡萄酒，影響跟客戶的應酬交際！如何解讀不同葡萄酒的知識密碼？
5. 宴請場合，不懂品酒禮儀文化，吃得尷尬！如何品酒，高雅又得體？
6. 不懂茶、酒選擇方法，影響業(yè)務開展！如何正確掌握挑選茶與酒的技巧？

針對上述問題，唐黛琳老師基于對中西方茶酒文化的研究與理解+十年的禮儀培訓實戰(zhàn)經(jīng)
驗，將茶酒文化與禮儀修養(yǎng)相結(jié)合，通過理論聯(lián)系實際，將其全面融入到企業(yè)員工銷售
工作中，從而全面提升員工的個人品味與職業(yè)素養(yǎng)，最終提高工作績效！

課程收益
識茶：學習茶的分類、產(chǎn)地、特性等相關知識，懂得如何選擇好茶；
泡茶：認識泡茶的工具及相關程序，學會規(guī)范泡茶；
品茶：學習品茶的禮儀與舉止規(guī)范，提升品味修養(yǎng)；
識酒：了解葡萄酒的分類、分級、釀造過程及價值；
品酒：學習葡萄酒的品酒步驟及相關禮儀
擇酒：學會選擇葡萄酒的技巧和方法
宴請：掌握商務宴請的方法與技巧
培訓對象
企業(yè)中高層管理人員、市場銷售人員、商務接待人員等。
課程時間
1天（6小時）
授課方式
理論講授+實戰(zhàn)演練+案例討論+培訓游戲+經(jīng)驗分享+現(xiàn)場答疑
課程大綱

第一章：茶之知識
1. 茶的起源與發(fā)展歷程
2. 中國四大產(chǎn)茶區(qū)
江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江北茶區(qū)
3. 傳統(tǒng)茶葉的六大分類
綠茶、烏龍茶、紅茶、黃茶、白茶、黑茶
4. 綠茶的特點、分類、功效、極品代表
5. 烏龍茶的特點、分類、功效、極品代表
6. 紅茶的特點、分類、功效、極品代表
7. 黃茶的特點、分類、功效、極品代表
8. 白茶的特點、分類、功效、極品代表
9. 黑茶的特點、分類、功效、極品代表
10. 如何挑選精品茶葉——中國十大名茶介紹與賞析

第二章：茶之沖泡
1. 認識茶具
茶壺、品茗杯、茶盤、蓋碗、蓋杯、茶荷、茶葉罐、公道杯、網(wǎng)架漏斗、茶寵等
2. 茶道六君子
茶則、茶匙、茶漏、茶針、茶夾、茶筒
? 視頻分享：認識不同茶具
3. 飲茶擇水的講究
4. 泡茶三要素
茶葉用量、水溫、沖泡時長
5. 茶藝沖泡的基本流程
備器、賞茶、溫杯潔具、投茶、洗茶、泡茶、出湯、奉茶、品茶
6. 泡茶禮儀
1. 泡茶前的禮儀
2. 泡茶中的禮儀
? 視頻分享：如何以茶待客，高雅泡茶？
第三章：茶之品鑒
1. 品茶四要素
色、香、味、韻
2. 品茶的三大程序
審茶、觀茶、品茶
3. 品茶的三個具體要求
4. 飲茶中的禮儀
1. 擺器示意的講究
2. 叩指禮的使用方法
3. 倒茶禮儀
4. 奉茶禮儀
5. 品茶禮儀
5. 以茶待客的六個禁忌

第四章：解碼葡萄酒知識
1. 什么是葡萄酒
2. 葡萄酒的分類
1. 按酒體顏色分類
2. 按釀造方法分類
3. 按酒的含糖量分類
3. 葡萄酒的四大命名方式
4. 常見的紅、白葡萄品種解析
5. 法國葡萄酒的分級圖解
1. 法定產(chǎn)區(qū)酒（AOP）
2. 地區(qū)餐酒（IGP）
3. 非法定產(chǎn)區(qū)酒（Vin de France）
6. 法國五大頂級酒莊
7. 舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹
法國、意大利、西班牙
8. 新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)介紹
美國、阿根廷、澳大利亞
9. 葡萄酒瓶的類型
10. 葡萄酒標的解讀
案例分享：
? 法國瑪歌酒莊干紅葡萄酒酒標解讀
? 澳大利亞藍河葡萄酒酒標解讀

第五章：葡萄酒之品鑒
? 視頻案例分享：宴請中如何挑選葡萄酒，如何品酒？
1. 葡萄酒品酒杯的選擇方法
2. 不同葡萄酒的適飲溫度
3. 餐廳選酒六步法
4. 挑選好酒的八個訣竅
5. 葡萄酒品嘗順序之六先六后
1. 先白后紅
2. 先新后老
3. 先干后甜
4. 先低度后高度
5. 先清淡后濃郁
6. 先普通后名貴
6. 斟酒禮儀
7. 握杯及碰杯禮儀
8. 敬酒禮儀
9. 葡萄酒與菜肴的搭配技巧
10. 品嘗紅酒三步曲：觀、聞、嘗

第六章：商務宴請禮儀
1. 商務宴請的5M原則
2. 組織宴會的流程規(guī)范
3. 赴宴的禮儀
4. 中餐宴會的桌次、位次排列禮儀
1. 以右為上
2. 居中為上
3. 面門為上
4. 遠門為上
5. 點菜的原則與訣竅
6. 中餐餐具的使用方法與禁忌
7. 中餐上菜順序
8. 開酒、開菜、布菜的禮儀
9. 言談的禮儀
10. 用餐禮儀八個不準


 

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《中層干部綜合管理技能提升》培訓--唐黛琳老師主講【課程對象】：企業(yè)班組長、中層管理干部、儲備干部等【課程時間】：2-3天【授課方式】：理論講授、案例分享、現(xiàn)場演練、互動討論、視頻感受、培訓游戲等【課程大綱】：1.中層管理者的角色認知1.管理者的角色轉(zhuǎn)變分析2.骨干員工與管理者的區(qū)別3.管理者角色轉(zhuǎn)變困難的原因分析4.中層管理者常見的角色錯位5.中層管理者的

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終端店面銷售禮儀及營銷溝通技巧主講老師：唐黛琳培訓時間：2天（共12學時）學習對象：終端店面銷售人員及其他工作人員課程目標1.通過優(yōu)質(zhì)規(guī)范的行為禮儀培訓，塑造學員的新形象，讓學員了解禮儀的重要性，有效提高服務意識，改善服務心態(tài)。2.通過培訓讓學員掌握優(yōu)質(zhì)服務的技巧和重要的溝通技能，提升工作效率;為企業(yè)樹立更優(yōu)質(zhì)的形象，為企業(yè)的發(fā)展帶來更全面的收益。3.通過培

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職業(yè)化素養(yǎng)與職業(yè)禮儀主講老師：唐黛琳培訓對象企業(yè)基層員工、班組長等。課程時間1天（6小時）課程收益?塑造員工職業(yè)化心態(tài)，積極工作，提升工作效率；?幫助員工化解壓力，減少員工抱怨，提高員工工作效率和積極性?掌握與上級、下級、同級以及客戶相處溝通之道；?學習職場商務禮儀，打造專業(yè)化職業(yè)形象；?幫助員工全面提升職業(yè)競爭力。授課方式理論講授、實戰(zhàn)演練、案例討論、培訓

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職業(yè)化素養(yǎng)與業(yè)務技能提升培訓主講老師：唐黛琳培訓對象電力企業(yè)員工、班組長等。課程時間2-3天（6小時/天），內(nèi)訓可根據(jù)客戶實際情況進行模塊組合，調(diào)整課程時間長短。課程收益?塑造員工職業(yè)化心態(tài)，積極工作，提升工作效率；?提升員工目標管理技能，承諾沒有任何借口，增強企業(yè)凝聚力和競爭力；?幫助員工認知合作才能聚集力量、抱團才能贏得天下；?幫助員工化解壓力，減少員工

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職業(yè)形象塑造與高品質(zhì)社交藝術主講老師：唐黛琳課程收益?掌握國際商務交往中，職業(yè)形象的構(gòu)成要素和塑造方法，改善和提升員工的精神面貌，著裝品味，禮儀禮節(jié)，使其在與客戶溝通交往中，樹立專業(yè)值得信賴的成功職場形象；?學習高品質(zhì)的社交禮儀，提升學員的美學認知和社交品味，塑造高品質(zhì)的專業(yè)形象。?從不同角度、不同層面、不同模塊進行綜合闡述和訓練，幫助學員加深理解商務禮儀知

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