餐飲精益管理

  培訓(xùn)講師:楊鐵鋒

講師背景:
楊鐵鋒老師知名餐飲管理講師中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)講師擅長(zhǎng)領(lǐng)域餐飲營(yíng)銷(xiāo)、餐飲管理、店長(zhǎng)管理從業(yè)經(jīng)歷楊鐵鋒老師長(zhǎng)期致力于餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理研究與咨詢(xún)實(shí)踐,首創(chuàng)“餐飲經(jīng)營(yíng)急救”理論,著有《海底撈你學(xué)得會(huì)》、《餐飲創(chuàng)富11堂課》、《海底撈店長(zhǎng)日記 詳細(xì)>>

楊鐵鋒
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餐飲精益管理詳細(xì)內(nèi)容

餐飲精益管理

課程目標(biāo)

本課程是針對(duì)餐飲企業(yè)學(xué)員缺少專(zhuān)業(yè)管理的理論體系、不能有效領(lǐng)導(dǎo)員工建立核心團(tuán)隊(duì)而設(shè)立的“精益管理”課程。通過(guò)理論精講、案例剖析及互動(dòng)溝通,使學(xué)員一聽(tīng)就懂,一學(xué)就會(huì),便于學(xué)員回到企業(yè)后融會(huì)貫通,分解落地。課程通俗易懂、形式靈活的基礎(chǔ)上,注重餐飲管理的精益特征,方法嚴(yán)謹(jǐn),工具實(shí)用,讓學(xué)員真正學(xué)懂弄通。

課程大綱

課程內(nèi)容

1、精益理念

2、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定

3、流程優(yōu)化

4、現(xiàn)場(chǎng)控制

5、效果評(píng)估

6、領(lǐng)導(dǎo)力提升

 

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課程目標(biāo)4天3夜,脫胎換骨!以無(wú)法想象的殘酷磨練,挑戰(zhàn)潛力極限。現(xiàn)場(chǎng)沙盤(pán)實(shí)戰(zhàn)模擬公司化運(yùn)作,了解組織建立及管理方法,不僅僅是培訓(xùn),而是絕對(duì)的訓(xùn)練。使參訓(xùn)學(xué)員思維力、表達(dá)力、執(zhí)行力大幅提升,個(gè)人魅力指數(shù)扶搖直上,成為工作目標(biāo)清晰,溝通能力超強(qiáng),管理方法多樣,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)干練、通達(dá)、專(zhuān)業(yè)的超級(jí)店長(zhǎng)。課程大綱一、成功例會(huì)訓(xùn)練內(nèi)容:成功例會(huì)標(biāo)準(zhǔn)、流程、內(nèi)容、方法、激

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課程目標(biāo)本課程針對(duì)企業(yè)投資人、總經(jīng)理、營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)、企劃總監(jiān)、市場(chǎng)總監(jiān)設(shè)置的一門(mén)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)課程,意在幫助餐飲企業(yè)策劃決策人員把握市場(chǎng)大勢(shì),掌控運(yùn)營(yíng)方向,設(shè)計(jì)合理模式,創(chuàng)造最佳效益。課程大綱1、精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)理論精講。營(yíng)銷(xiāo)貴在精準(zhǔn),即圈定企業(yè)的顧客所處區(qū)域,有何特性,有何愛(ài)好,有趣的商業(yè)模式與顧客需求實(shí)現(xiàn)良好對(duì)接,讓顧客心甘情愿尋找和留戀企業(yè)提供的服務(wù),使頭回客變成回

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
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