餐飲精益管理
餐飲精益管理詳細(xì)內(nèi)容
餐飲精益管理
課程目標(biāo)
本課程是針對餐飲企業(yè)學(xué)員缺少專業(yè)管理的理論體系、不能有效領(lǐng)導(dǎo)員工建立核心團(tuán)隊(duì)而設(shè)立的“精益管理”課程。通過理論精講、案例剖析及互動(dòng)溝通,使學(xué)員一聽就懂,一學(xué)就會(huì),便于學(xué)員回到企業(yè)后融會(huì)貫通,分解落地。課程通俗易懂、形式靈活的基礎(chǔ)上,注重餐飲管理的精益特征,方法嚴(yán)謹(jǐn),工具實(shí)用,讓學(xué)員真正學(xué)懂弄通。
課程大綱
課程內(nèi)容
1、精益理念
2、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定
3、流程優(yōu)化
4、現(xiàn)場控制
5、效果評估
6、領(lǐng)導(dǎo)力提升
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