酒店中層督導管理技能培訓
酒店中層督導管理技能培訓詳細內容
酒店中層督導管理技能培訓
酒店中層督導管理技能培訓
對象
?酒店各部門各級管理者、銷售經理、資深員工
目的
提升中層管理督導能力，打造高效工作團隊
內容
【課程背景】
? ?酒店、餐飲企業(yè)基層主管、領班，是酒店、餐飲企業(yè)的管理骨干，是酒店、餐飲企業(yè)生生不息的創(chuàng)新源泉。事實證明，酒店、餐飲企業(yè)經營管理成功是5%的戰(zhàn)略加95%的執(zhí)行。當前很多企業(yè)只重視觀念更新，重視先進制度的引進，但差距依然，主要原因是他們缺乏得力的基層主管、領班的隊伍。本課程用基層的語言和來自基層的實例闡述什么是管理，了解基層管理者的角色和職責，并學習處理人際關系、有效溝通、培育下屬和激勵員工等實用技巧。
? ?
? 【課程收益】
? ?通過本課程的分享，使學員理解基層主管、領班的督導角色認知，認識從技術到管理
的班組建設的概念。引導基層主管、領班懂管理，會帶兵打仗，會使用兵法，懂專業(yè)操作技術，會指導指導生產，會運班組管理技能劍法。懂人情，會體貼員工，會運用心法做好本職工作！成為員工活的榜樣！
? ?【授課時長】
? ? 培訓時間：
? ? 1天/6小時
? ?【授課方式】
? ?講授方式極具親和力，擅長互動，注重雙向溝通，引發(fā)學員自主思考.課程注重解決學員實際問題，實用性強，始終遵循理論 實踐的教學理念。 ? ? ?
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? ?【課程綱要】
第一講 班組的理念
? ? 一、班組的定義及特點
? ? 二、班組發(fā)展的四個階段
? ? 三、班組成員的角色
? ? 四、高效能班組所具備的條件
第二講 班組管理人員應具備的素質
? ? 一、班組管理人員應具備的素質
? ? 二、高效能團隊建設對管理者的能力要求
第三講 班組的建設與管理
? ? 一、如何激勵、凝聚班組成員？
? ? 二、如何提高班組成員的執(zhí)行力？
? ? 三、如何與班組成員建立良好的溝通？
? ? 四、如何提高應變、處理能力？
? ? 五、如何利用績效考核體系有效監(jiān)控班組？
? ? 六、如何建立學習型組織？
? ? 七、如何識人、用人，實現團隊成員的合理配置？
? ? 八、如何建立和營造班組文化？
第四講 ?班組管理層工作標準
? ?一、學員互動 ?做游戲：
? ?二、制訂工作標準的目的
? ?三、好的工作標準
? ?四、訂下明確的工作標準
? ?五、要把工作做得最好，員工需知道
? ?六、良好的督導應做到
? ?七、不良督導的行為
? ?八、學員互動：案例分析
第五講 ?班組管理層管理技能
? ?一、四種管理功能
? ?1、組織
? ?2、指 導
? ?3、監(jiān)察循環(huán)過程
? ?4、各項管理功能之作用
? ?二、班組管理層應具備以下知識和能力
? ?1、培訓游戲
? ?2、課程總結 ?解鈴還須系鈴人
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