在現(xiàn)場處理問題——酒店走動式管理四步法

  培訓講師:李勇

講師背景:
酒店戰(zhàn)略管理專家一一李勇導師中國飯店協(xié)會客座教授中南財經(jīng)政法大學兼職教授中國飯店業(yè)注冊高級考評員2011年全國飯店業(yè)優(yōu)秀企業(yè)家2009年中國酒店業(yè)十大培訓師建國60周年中國酒店業(yè)十大新銳人物《酒店職業(yè)經(jīng)理人》雜志社常務(wù)理事、編委錦禾國際酒店 詳細>>

    課程咨詢電話:

在現(xiàn)場處理問題——酒店走動式管理四步法詳細內(nèi)容

在現(xiàn)場處理問題——酒店走動式管理四步法


在現(xiàn)場處理問題——酒店走動式管理四步法
工作要抓上去,管理要走下來

走動管理(management by wandering
around,簡稱MBWA)是指高階主管利用時間經(jīng)常抽空前往各個辦公室走動,以獲得更豐
富、更直接的員工工作問題,并及時了解所屬員工工作困境的一種策略。這是世界上流
行的一種新型管理方式,它只要是指企業(yè)主管身先士卒,深入基層,體察民意,了解真
情,與部屬打成一片,共創(chuàng)業(yè)績。因此,提升中高層干部現(xiàn)場管控能力,建立高效執(zhí)行
力的團隊是企業(yè)基業(yè)長青、具有核心競爭力的關(guān)鍵。

走動式管理訓練營主要可以幫助您解決以下重要問題:
1、管理人員長期在辦公室辦公,沒有時間和意識走入工作現(xiàn)場;
2、部門之間互相推諉,人人規(guī)避風險,沒人對結(jié)果和業(yè)績負責;
3、企業(yè)越做越大,領(lǐng)導越來越累,員工卻不知該做什么;
4、制度一條條,執(zhí)行沒辦法;
5、中層不帶團隊、不承擔責任;
6、員工流動性較大,沒有歸屬感;
7、員工與管理二張皮,甚至出現(xiàn)水火不容的局面;
8、員工士氣不高,管理者缺乏必要的激勵。

課程為酒店帶來什么?
本課程幫助企業(yè)統(tǒng)一團隊的思想,植入管理責任與執(zhí)行的基因和理念;幫助企業(yè)培養(yǎng)
一批具有結(jié)果思維和行動執(zhí)行為一體的后備管理人才;幫助參與者訓練一套制度化的習
慣以及做事方式,在訓練中的實操工具,更幫助團隊學員將理論更好的工具化落地。

培訓對象:
酒店中高層管理者、一線儲備干部(主管)

課程大綱:(1天)
序曲:酒店管理需要現(xiàn)場解決問題(上午9:00-10:30)
1、酒店面臨四個到來
2、酒店近期四個突出問題
⑴觀望還是轉(zhuǎn)型?
⑵堅守還是離場?
⑶加法還是減法?
⑷線下還是線上?
3、走動式管理四步法


第一模塊:目標設(shè)定
一、走動式管理的五大特點
1、情感管理
2、現(xiàn)場管理
3、積極管理
4、細節(jié)管理
5、追蹤改善
二、走動式管理的四種優(yōu)勢(上午10:40-12:00)
1、了解真實情況
2、加強員工溝通
3、交流工作情感
4、督導一線工作
三、走動式管理的三大目標
1、傾聽
2、指導
3、協(xié)助
【體驗活動】教練的作用


第二模塊:方案設(shè)計(下午2:00-3:30)
四、實施走動式管理的六大秘籍
1、望:敏于觀察,善于發(fā)現(xiàn)問題
2、聞:耳聽八方,留意各種信息
3、問:抓住疑點,把問題搞清楚
4、切:分析問題,找到解決辦法
5、做:堅決執(zhí)行,不找任何借口
6、導:記錄總結(jié),便于指導管理
五、走動式管理應遵循的五大原則
1、不帶隨從,單槍匹馬;
2、先到基層,再到中高層;
3、既有規(guī)律,也有靈活;
4、重點時間,重點檢查;
5、發(fā)現(xiàn)問題,不當面處理。


第三模塊:檢查跟蹤(下午3:40-5:00)
六、確保走動式管理有效的四大法寶
1、檢查
2、溝通
【體驗活動】溝通的魅力
3、清理
4、控制


第四模塊:總結(jié)提高
七、走動式管理的三大激勵法
1、平臺
2、團隊
3、文化
八、走動式管理的五大提升點
1、走出辦公室,走進員工;
2、走出酒店,走進客戶;
3、走入市場,走進一線;
4、走出安逸,走進對手;
5、走出自我,走進內(nèi)心。


課程小結(jié)


 

李勇老師的其它課程

《酒店5+1盈利模式》總裁高級研修班課程收益1、利潤提升必備的五大系統(tǒng)21大工具、37種方法、66個管理動作、365天專業(yè)服務(wù)。2、現(xiàn)場實戰(zhàn)演練,會場=市場,學員=消費者。3、找到企業(yè)持續(xù)贏利基業(yè)長青的路徑。課程特色1、【工具】贏利模式最大的特點用工具指導,什么是工具?工具就是,如果我要拿一顆釘子打到墻上去,沒有工具我們就用拳頭打,那么只會讓我們手破血流,而

 講師:李勇詳情


新形勢下酒店超常規(guī)發(fā)展策略改變常規(guī)經(jīng)營思維探尋轉(zhuǎn)型變革之道您知道快速有效超越競爭對手的策略嗎?您知道哪些問題不解決,將嚴重阻礙企業(yè)的發(fā)展嗎?您知道如何提高營業(yè)額和凈利潤嗎?您知道哪些措施可以幫助酒店提高管理效能嗎?您知道如何引發(fā)更多更大的團隊貢獻嗎?為什么推薦這堂課:提升酒店改革創(chuàng)新必備的職業(yè)化能力;修煉酒店持續(xù)贏利必備的管理基本功。課程收益:1、了解我們的

 講師:李勇詳情


酒店差異化競爭策略酒店服務(wù)創(chuàng)新與競爭的切入點美國著名學者邁克爾·波特《競爭戰(zhàn)略》一書中提出了三種常見的競爭戰(zhàn)略,差異化就是其中之一。但遺憾的是,在該書出版接近30年后的今天,許多酒店管理人員對差異化戰(zhàn)略的認識仍不是很充分,甚至還有很多的誤解。本次課程,將從酒店的特性層面,為您提供實用的解決方案,幫助酒店管理者轉(zhuǎn)變觀念,創(chuàng)新服務(wù)方法,提升酒店競爭戰(zhàn)略,建立持續(xù)

 講師:李勇詳情


酒店核心競爭力與贏利系統(tǒng)改變經(jīng)營理念和方法,培育持久贏利的管理系統(tǒng)2012,業(yè)績下滑、利潤萎縮、客戶焦慮、老板掙扎……2013,面對新八條對飯店業(yè)的影響,你和你的酒店將如何抓住機遇,迎接挑戰(zhàn)……如何快速打破僵局?打造一個能持續(xù)贏利的組織是關(guān)鍵!錦禾公司實戰(zhàn)派管理專家李老師通過數(shù)年的研究分析總結(jié),摸索出一個讓酒店能夠基業(yè)長青的贏利模式——五層贏利法。將為您:指

 講師:李勇詳情


酒店卓越領(lǐng)導力與領(lǐng)導藝術(shù)建立卓越管理團隊,激發(fā)員工內(nèi)心動力市場競爭加劇,諸多挑戰(zhàn)與機遇降臨到我們面前時,無論我們是否身處領(lǐng)導者的職位,都應該具備領(lǐng)導力。領(lǐng)導力對于組織的生存與發(fā)展至關(guān)重要,只有那些能夠?qū)κ袌霏h(huán)境變化反應及時,并作出迅速應變的企業(yè)才可能在殘酷無序的競爭環(huán)境中贏得先機。領(lǐng)導力不僅是一個戰(zhàn)術(shù)層面上的問題,也是一個戰(zhàn)略層面上的問題,它是一個系統(tǒng)工程,

 講師:李勇詳情


卓有成效酒店管理者的核心修煉修煉自我五大核心能力,提升企業(yè)發(fā)展核心動力中層干部是酒店的脊梁,是酒店的核心人才庫,是酒店得以生存的創(chuàng)新源泉。大量的案例和事實證明,一家酒店的成功不僅僅取決于總經(jīng)理,中高層管理者的水平起到了80的作用;在多數(shù)酒店中,由于利益和職責模糊導致部門之間、中高層管理者之間矛盾重重、執(zhí)行力低下的想象俯拾皆是;而面對自己的左膀右臂,酒店老板或

 講師:李勇詳情


打造酒店團隊執(zhí)行力特訓營塑造威武之師,練就鐵血精神,讓結(jié)果能說話,用服從去執(zhí)行。更多的酒店高層意識到,再好的戰(zhàn)略和決策,如果沒有一支執(zhí)行能力很強的隊伍去執(zhí)行,最終的命運只能是“心比天高,命比紙簿”。李勇老師說:任何企業(yè)的成功都是5正確的戰(zhàn)略決策加上95高效的執(zhí)行。在競爭環(huán)境日益激烈的今天,企業(yè)要比別人跑得快、要成為行業(yè)的領(lǐng)航者,就一定在三個層面上優(yōu)于別人:觀

 講師:李勇詳情


服務(wù)執(zhí)行力—酒店服務(wù)意識和服務(wù)技巧建立卓越服務(wù)心態(tài),提升賓客滿意度服務(wù)執(zhí)行力的課程專門為主管和一線服務(wù)人員設(shè)置。課程內(nèi)容包括服務(wù)心態(tài)和服務(wù)技巧培訓兩部分。主管和一線服務(wù)人員是直接與賓客接觸的人員,他們的工作成效直接影響賓客對公司服務(wù)的感知和滿意度。本課程旨在通過挑戰(zhàn)員工現(xiàn)有的服務(wù)心態(tài),幫助他們建立卓越的服務(wù)意識。同時,通過掌握良好的溝通與協(xié)調(diào)技巧,加深每一次

 講師:李勇詳情


管理課程   09.26

管理課程課程主題:塑造酒店經(jīng)理人的職業(yè)競爭力培訓目標:本課程是為酒店所有中高層管理者而設(shè)計,幫助酒店管理者提升實際管理能力,努力尋找提升執(zhí)行力的途徑,進而促進酒店中高層管理人員整體素質(zhì)與管理水平的提高。參加人員:酒店中、高層管理人員課程時間:6課時課程大綱:一、“酒店經(jīng)理人的革命”迫在眉睫——讓自身適應變革1、差距敲響警鐘2、酒店未來面臨的三大“強敵”外來企

 講師:李勇詳情


酒店“85-90后”員工管理理解新生代員工,用好新生代員工如果有這樣的人:剛工作三年卻已經(jīng)換了5個單位、三個行業(yè);他上班的內(nèi)容就是偷菜、網(wǎng)聊、領(lǐng)工資,其他的都與他無關(guān);我想要、我不愿意、你應該、你沒說,完全以自我為中心……你一定說這是85-90后。85-90后員工已經(jīng)是企業(yè)的新生代主力軍,部分人也已經(jīng)走上了管理崗位。然而,在您的企業(yè)中你是否會認為:現(xiàn)在招人困

 講師:李勇詳情


COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://musicmediasoft.com INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有