中國式危機管理之-酒店危機管理
中國式危機管理之-酒店危機管理詳細內容
中國式危機管理之-酒店危機管理
第二節(jié) 危機如何處理
沉默似金 圍魏救趙 情感公關 信息控制
挑明真相 道歉先行 依靠主管 供應鏈優(yōu)先
服務質量危機4 步走 強大執(zhí)行力--主管機構的關系、協(xié)會的關系、媒體關系
酒店危機如何預警?預案如何制定?
酒店危機的來源
20%來自酒店外部 80%來自酒店內部
四個提倡:酒店除指定的對外發(fā)言人外*******
在危機處理的過程中,不要企圖****,而應該****
任何人都不要背離危機發(fā)生后酒店商定一致的政策或應急
措施;
對危機的發(fā)生和對外傳播,不要脫離”國情民意”.
酒店內部:酒店建筑、裝飾、設備等施工的質量、保養(yǎng)、維護
問題,
玻璃窗等從天而降;電梯關人、墜落;飾物、飾畫突然砸落傷
人;
工程未完處不加警示等等都容易導致危機事件的發(fā)生,火警與
火災。
服務人員因培訓不夠應變能力差,管理人員素質不高,處理、
客糾紛不力。
酒店外部:酒店所接待的客人來自四面八方
酒店餐飲所提供的食品與服務,牽系著千家萬戶和眾多賓客
客的健康與安全。
不可抗力自然因素與其他外部環(huán)境的影響
酒店緊急防護
酒店公共設施及結構的完整性
酒店涉事緊急事故調查
預警之一:高層重視—CEO介入時機&露面時機
預警之二:客戶服務部的參與-----上天入地&為我所用
預警之三:安全事故的預警三角形
預警之四:市場部的責任 -----危機的界定與預警的推動
預警之五:售后服務部門的參與---螞蟻與大樹
預警之六:新聞發(fā)言人的評定-----新聞官的職能
預警之七:人力資源部的參與-----違背與適用
預警之八:銷售部門的參與-----消費者需要什么?
預警之九:建立財務綠色通道-----非常時期的非常選擇
預警之十:講師顧問的參與------來自外部的力量
第四節(jié) 危機管理如何避免誤區(qū)?
誤區(qū)之一:律師意見代替危機管理 誤區(qū)之二:好的媒
體關系等于正確輿論引導
誤區(qū)之三:準備被打翻不要預案
誤區(qū)之四:因中國名牌產品而忽視售后投訴
誤區(qū)之五:照搬西方經典與教導
誤區(qū)之六:海量傳播主導一切
誤區(qū)之七:危機處理速度越快越好
誤區(qū)之八:以牙還牙、頭疼醫(yī)頭
誤區(qū)之九:危機 機會——機會 危險
9 + 1 :臨時抱佛腳
第五節(jié) 酒店企業(yè)自身如何過冬?
生存法則(活著—棉衣—現(xiàn)金流---流通控制)
健身計劃(修煉----應急常態(tài)----全局掌控危機)
遷徙路線(轉型—資產交互利用—與培訓業(yè)合作)
梅花綻放(創(chuàng)新與發(fā)展—借助政策救援—酒店競爭力塑造)
案例討論一:酒店餐飲突發(fā)事件處理
廣西桂林LZ飯店****
如果您是該酒店的管理層?您將如何處理?主要列出四個措施.
案例討論二:酒店服務投訴現(xiàn)場危機如何處理?
*********
案例討論三:酒店人力資源危機(略)
案例討論四:企業(yè)安全事故處理(略)
案例討論五:金融危機下的酒店經營與管理
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