培訓(xùn)管理者實戰(zhàn)技能提升訓(xùn)練

  培訓(xùn)講師：王東生

講師背景：
王東生背景經(jīng)歷：原麥當勞（中國）有限公司資深經(jīng)理；原金漢斯餐飲連鎖集團培訓(xùn)經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、企業(yè)文化總監(jiān)、首席培訓(xùn)師、企業(yè)內(nèi)刊總編；原韓國賽貝克斯株式會社總經(jīng)理助理兼營銷副總；清華大學(xué)餐飲總裁班進修；麥當勞漢堡大學(xué)畢業(yè)。擅長領(lǐng)域：15年職 詳細>>

王東生
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培訓(xùn)管理者實戰(zhàn)技能提升訓(xùn)練詳細內(nèi)容

培訓(xùn)管理者實戰(zhàn)技能提升訓(xùn)練
**章    如何打造優(yōu)秀的培訓(xùn)組織 
   1、培訓(xùn)主管角色及組織結(jié)構(gòu) 
        五種基本角色 
        培訓(xùn)組織職能 
        培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu) 
   2、培訓(xùn)主管的職責 
        培訓(xùn)文化的建設(shè) 
        培訓(xùn)政策與制度的制定 
        培訓(xùn)體系的建設(shè) 
        培訓(xùn)資源的建立     
   3、培訓(xùn)師隊伍的建設(shè) 
        培訓(xùn)師應(yīng)該具備哪些素質(zhì) 
        如何尋找內(nèi)部培訓(xùn)師 
        如何尋找外部培訓(xùn)師 
第二章   建設(shè)良好的培訓(xùn)文化 
   1、培訓(xùn)文化與學(xué)習(xí)型組織 
   2、創(chuàng)建培訓(xùn)學(xué)習(xí)的氛圍 
   3、培養(yǎng)培訓(xùn)的支持文化 
        使培訓(xùn)工作得到領(lǐng)導(dǎo)重視 
        使培訓(xùn)得到每個部門的重視 
        使培訓(xùn)成為員工成長的助推器 
第三章   制定合理的培訓(xùn)制度 
   1、健全企業(yè)培訓(xùn)政策 
        什么是培訓(xùn)政策 
        制定培訓(xùn)政策的基本理念 
        培訓(xùn)政策的主要內(nèi)容 
        培訓(xùn)政策制定流程 
        培訓(xùn)政策的范例 
   2、完善企業(yè)培訓(xùn)制度 
        培訓(xùn)保證方面制度 
        培訓(xùn)管理方面制度 
        培訓(xùn)效果評估方面制度 
        培訓(xùn)檔案管理方面制度 
第四章 創(chuàng)建先進的培訓(xùn)體系 
   1、先進培訓(xùn)體系的特征 
   2、建立培訓(xùn)體系的原則 
   3、創(chuàng)建有效的培訓(xùn)體系 
        培訓(xùn)體系的五要素 
        創(chuàng)建培訓(xùn)體系的流程 
        培訓(xùn)需求分析 
        培訓(xùn)需求產(chǎn)生的原因 
        培訓(xùn)目標的確定 
        培訓(xùn)訓(xùn)體系的建立 
        培訓(xùn)周期流程圖 
第五章 培訓(xùn)需求分析 
   1、培訓(xùn)需求的產(chǎn)生 
   2、培訓(xùn)需求分析的重要性 
   3、培訓(xùn)需求的三個層面 
   4、組建培訓(xùn)需求分析小組 
   5、培訓(xùn)需求分析的步驟 
   6、培訓(xùn)需求分析的方法 
第六章 培訓(xùn)計劃制訂 
   1、培訓(xùn)計劃及其分類 
   2、培訓(xùn)計劃制訂的原則 
   3、制訂培訓(xùn)計劃的流程 
   4、培訓(xùn)對象和內(nèi)容的確定 
   5、培訓(xùn)方式和機構(gòu)的選擇 
   6、撰寫培訓(xùn)計劃的技巧 
   7、巧妙地提出培訓(xùn)計劃書 
第七章 培訓(xùn)成本控制 
   1、培訓(xùn)成本分析 
        培訓(xùn)成本構(gòu)成 
        培訓(xùn)的投入與成本分析 
   2、培訓(xùn)成本的預(yù)算控制方法 
        培訓(xùn)預(yù)算的四個層次 
        如何設(shè)計企業(yè)培訓(xùn)預(yù)算 
第八章 培訓(xùn)實施與監(jiān)控 
   1、尋找合適的培訓(xùn)師 
   2、安排受訓(xùn)者進行培訓(xùn) 
   3、培訓(xùn)設(shè)施的配置 
   4、培訓(xùn)現(xiàn)場的控制 
第九章 培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化 
   1、培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化的四個層面 
   2、培訓(xùn)轉(zhuǎn)化理論 
   3、培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化機制 
   4、培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化方法 
   5、培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化技巧 
第十章   培訓(xùn)效果評估 
   1、培訓(xùn)評估的目的 
   2、培訓(xùn)評估的分類 
   3、如何進行培訓(xùn)評估 
   4、四級的評估方法 
   5、培訓(xùn)評估總結(jié) 

 

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一、把握---時代和趨勢1、餐飲現(xiàn)狀與困惑2、互聯(lián)網(wǎng)與移動互聯(lián)網(wǎng)3、80后、90后4、關(guān)于顧客5、商業(yè)模式二、重新---認識管理1、認識企業(yè)2、認識老板3、利益相關(guān)者4、公司戰(zhàn)略5、公司文化6、總部、區(qū)域、店面三、認知---店長角色定位1、職業(yè)生涯2、職業(yè)素養(yǎng)3、職業(yè)能力四、“老板”---店面1、目標與計劃管理2、溝通、輔導(dǎo)、訓(xùn)練系統(tǒng)3、標準化營運amp;訓(xùn)

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一、餐飲現(xiàn)狀、困惑與趨勢1、2012年餐飲狀況2、中國餐飲百強狀況3、中國餐飲行業(yè)分類4、國八條與六條禁令5、春節(jié)中國餐飲市場狀況6、中國餐飲業(yè)競爭形勢分析二、商業(yè)模式認知1、商業(yè)模式思維2、商業(yè)模式定義3、商業(yè)模式9大版塊4、商業(yè)模式模型看板5、選擇商業(yè)模式創(chuàng)新時機三、經(jīng)典商業(yè)模式及關(guān)鍵點1、四大經(jīng)典商業(yè)模式分析及關(guān)鍵點2、非綁定式商業(yè)模式及關(guān)鍵點3、長尾

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一、企業(yè)文化架構(gòu)包含哪些內(nèi)容內(nèi)容1：永恒的造血環(huán)境-企業(yè)文化什么是企業(yè)文化企業(yè)文化的發(fā)展企業(yè)文化的三個層面創(chuàng)始人的故事經(jīng)理人團隊的故事企業(yè)文化精神篇企業(yè)文化愿景企業(yè)文化使命企業(yè)文化核心價值觀企業(yè)文化精神文化的核心理念系統(tǒng)企業(yè)文化制度行為篇企業(yè)文化與企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)文化與人力資源管理企業(yè)文化與企業(yè)制度企業(yè)文化與管理者及員工行為企業(yè)文化物質(zhì)文化篇企業(yè)文化口號化企業(yè)文

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一、商業(yè)模式1、餐飲現(xiàn)狀2、困惑與趨勢3、商業(yè)模式4、互聯(lián)網(wǎng)時代5、資本與創(chuàng)業(yè)者二、永恒的基因1、創(chuàng)始人的故事2、創(chuàng)始團隊基因3、企業(yè)文化的三個層面1）企業(yè)文化精神篇2）企業(yè)文化制度行為篇3)企業(yè)文化物質(zhì)文化篇三、連鎖餐飲的核心理念1、QSCV制勝2、標準化作業(yè)四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址1、餐廳定位2、商圈調(diào)查3、店址選擇4、就餐環(huán)境5、菜單設(shè)計五、營運開店流程

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一、商業(yè)模式1、餐飲現(xiàn)狀2、困惑與趨勢3、商業(yè)模式4、互聯(lián)網(wǎng)時代5、資本與創(chuàng)業(yè)者二、永恒的基因1、創(chuàng)始人的故事2、創(chuàng)始團隊基因3、企業(yè)文化的三個層面1）企業(yè)文化精神篇2）企業(yè)文化制度行為篇3)企業(yè)文化物質(zhì)文化篇三、連鎖餐飲的核心理念1、QSCV制勝2、標準化作業(yè)四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址1、餐廳定位2、商圈調(diào)查3、店址選擇4、就餐環(huán)境5、菜單設(shè)計五、營運開店流程

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