企業(yè)內(nèi)訓師（TTT）實戰(zhàn)技能提升演練   01.01

部分TTT培訓綜述篇培訓的發(fā)展培訓ASK要素培訓師定義企業(yè)內(nèi)訓師素養(yǎng)企業(yè)內(nèi)訓師氣質(zhì)企業(yè)內(nèi)訓師三大角色第二部分TTT課程開發(fā)篇1、培訓需求調(diào)查的流程和方法練習課程開發(fā)的模型和工具練習3、案例組織的原則和方法練習課程大綱與講義設計方法與技巧練習PPT制作的方法和技巧練習第三部分TTT課堂呈現(xiàn)篇1、應對緊張的方法和技巧練習2、塑造專業(yè)形象的方法和技巧練習3、課程開

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培訓管理者實戰(zhàn)技能提升訓練   01.01

章如何打造優(yōu)秀的培訓組織1、培訓主管角色及組織結構五種基本角色培訓組織職能培訓組織結構2、培訓主管的職責培訓文化的建設培訓政策與制度的制定培訓體系的建設培訓資源的建立3、培訓師隊伍的建設培訓師應該具備哪些素質(zhì)如何尋找內(nèi)部培訓師如何尋找外部培訓師第二章建設良好的培訓文化1、培訓文化與學習型組織2、創(chuàng)建培訓學習的氛圍3、培養(yǎng)培訓的支持文化使培訓工作得到領導重視使

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中層管理者素質(zhì)能力提升培訓   01.01

一、中層管理者的角色定位目標：本部分主要是儲備干部首先面臨角色定位的轉變：從骨干到領導、從配合者到主導者轉變。案例：餐廳團隊配合案例；視頻--改變從今天開始；討論--冰山模型1、儲備干部是未來的店面骨干2、做好店長的副手和配合者3、儲備干部工作的四大要求儲備干部的“冰山模型”5、儲備干部應具備的素養(yǎng)、知識和技能二、中層管理者的思維方式目標：本部分主要是儲備干

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餐飲連鎖金牌店長成長和修煉   01.01

一、把握---時代和趨勢1、餐飲現(xiàn)狀與困惑2、互聯(lián)網(wǎng)與移動互聯(lián)網(wǎng)3、80后、90后4、關于顧客5、商業(yè)模式二、重新---認識管理1、認識企業(yè)2、認識老板3、利益相關者4、公司戰(zhàn)略5、公司文化6、總部、區(qū)域、店面三、認知---店長角色定位1、職業(yè)生涯2、職業(yè)素養(yǎng)3、職業(yè)能力四、“老板”---店面1、目標與計劃管理2、溝通、輔導、訓練系統(tǒng)3、標準化營運amp;訓

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企業(yè)轉型升級與商業(yè)模式創(chuàng)新設計實戰(zhàn)演練   01.01

一、餐飲現(xiàn)狀、困惑與趨勢1、2012年餐飲狀況2、中國餐飲百強狀況3、中國餐飲行業(yè)分類4、國八條與六條禁令5、春節(jié)中國餐飲市場狀況6、中國餐飲業(yè)競爭形勢分析二、商業(yè)模式認知1、商業(yè)模式思維2、商業(yè)模式定義3、商業(yè)模式9大版塊4、商業(yè)模式模型看板5、選擇商業(yè)模式創(chuàng)新時機三、經(jīng)典商業(yè)模式及關鍵點1、四大經(jīng)典商業(yè)模式分析及關鍵點2、非綁定式商業(yè)模式及關鍵點3、長尾

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連鎖餐飲制勝攻略   01.01

一、商業(yè)模式1、餐飲現(xiàn)狀2、困惑與趨勢3、商業(yè)模式4、互聯(lián)網(wǎng)時代5、資本與創(chuàng)業(yè)者二、永恒的基因1、創(chuàng)始人的故事2、創(chuàng)始團隊基因3、企業(yè)文化的三個層面1）企業(yè)文化精神篇2）企業(yè)文化制度行為篇3)企業(yè)文化物質(zhì)文化篇三、連鎖餐飲的核心理念1、QSCV制勝2、標準化作業(yè)四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址1、餐廳定位2、商圈調(diào)查3、店址選擇4、就餐環(huán)境5、菜單設計五、營運開店流程

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餐飲連鎖老板（創(chuàng)業(yè)者）成長與修煉   01.01

一、商業(yè)模式1、餐飲現(xiàn)狀2、困惑與趨勢3、商業(yè)模式4、互聯(lián)網(wǎng)時代5、資本與創(chuàng)業(yè)者二、永恒的基因1、創(chuàng)始人的故事2、創(chuàng)始團隊基因3、企業(yè)文化的三個層面1）企業(yè)文化精神篇2）企業(yè)文化制度行為篇3)企業(yè)文化物質(zhì)文化篇三、連鎖餐飲的核心理念1、QSCV制勝2、標準化作業(yè)四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址1、餐廳定位2、商圈調(diào)查3、店址選擇4、就餐環(huán)境5、菜單設計五、營運開店流程

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