企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師（TTT）實戰(zhàn)技能提升演練   01.01

部分TTT培訓(xùn)綜述篇培訓(xùn)的發(fā)展培訓(xùn)ASK要素培訓(xùn)師定義企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師素養(yǎng)企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師氣質(zhì)企業(yè)內(nèi)訓(xùn)師三大角色第二部分TTT課程開發(fā)篇1、培訓(xùn)需求調(diào)查的流程和方法練習(xí)課程開發(fā)的模型和工具練習(xí)3、案例組織的原則和方法練習(xí)課程大綱與講義設(shè)計方法與技巧練習(xí)PPT制作的方法和技巧練習(xí)第三部分TTT課堂呈現(xiàn)篇1、應(yīng)對緊張的方法和技巧練習(xí)2、塑造專業(yè)形象的方法和技巧練習(xí)3、課程開

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培訓(xùn)管理者實戰(zhàn)技能提升訓(xùn)練   01.01

章如何打造優(yōu)秀的培訓(xùn)組織1、培訓(xùn)主管角色及組織結(jié)構(gòu)五種基本角色培訓(xùn)組織職能培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)2、培訓(xùn)主管的職責(zé)培訓(xùn)文化的建設(shè)培訓(xùn)政策與制度的制定培訓(xùn)體系的建設(shè)培訓(xùn)資源的建立3、培訓(xùn)師隊伍的建設(shè)培訓(xùn)師應(yīng)該具備哪些素質(zhì)如何尋找內(nèi)部培訓(xùn)師如何尋找外部培訓(xùn)師第二章建設(shè)良好的培訓(xùn)文化1、培訓(xùn)文化與學(xué)習(xí)型組織2、創(chuàng)建培訓(xùn)學(xué)習(xí)的氛圍3、培養(yǎng)培訓(xùn)的支持文化使培訓(xùn)工作得到領(lǐng)導(dǎo)重視使

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中層管理者素質(zhì)能力提升培訓(xùn)   01.01

一、中層管理者的角色定位目標(biāo)：本部分主要是儲備干部首先面臨角色定位的轉(zhuǎn)變：從骨干到領(lǐng)導(dǎo)、從配合者到主導(dǎo)者轉(zhuǎn)變。案例：餐廳團(tuán)隊配合案例；視頻--改變從今天開始；討論--冰山模型1、儲備干部是未來的店面骨干2、做好店長的副手和配合者3、儲備干部工作的四大要求儲備干部的“冰山模型”5、儲備干部應(yīng)具備的素養(yǎng)、知識和技能二、中層管理者的思維方式目標(biāo)：本部分主要是儲備干

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餐飲連鎖金牌店長成長和修煉   01.01

一、把握---時代和趨勢1、餐飲現(xiàn)狀與困惑2、互聯(lián)網(wǎng)與移動互聯(lián)網(wǎng)3、80后、90后4、關(guān)于顧客5、商業(yè)模式二、重新---認(rèn)識管理1、認(rèn)識企業(yè)2、認(rèn)識老板3、利益相關(guān)者4、公司戰(zhàn)略5、公司文化6、總部、區(qū)域、店面三、認(rèn)知---店長角色定位1、職業(yè)生涯2、職業(yè)素養(yǎng)3、職業(yè)能力四、“老板”---店面1、目標(biāo)與計劃管理2、溝通、輔導(dǎo)、訓(xùn)練系統(tǒng)3、標(biāo)準(zhǔn)化營運amp;訓(xùn)

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企業(yè)轉(zhuǎn)型升級與商業(yè)模式創(chuàng)新設(shè)計實戰(zhàn)演練   01.01

一、餐飲現(xiàn)狀、困惑與趨勢1、2012年餐飲狀況2、中國餐飲百強(qiáng)狀況3、中國餐飲行業(yè)分類4、國八條與六條禁令5、春節(jié)中國餐飲市場狀況6、中國餐飲業(yè)競爭形勢分析二、商業(yè)模式認(rèn)知1、商業(yè)模式思維2、商業(yè)模式定義3、商業(yè)模式9大版塊4、商業(yè)模式模型看板5、選擇商業(yè)模式創(chuàng)新時機(jī)三、經(jīng)典商業(yè)模式及關(guān)鍵點1、四大經(jīng)典商業(yè)模式分析及關(guān)鍵點2、非綁定式商業(yè)模式及關(guān)鍵點3、長尾

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企業(yè)文化建設(shè)、推廣與落地實施關(guān)鍵點   01.01

一、企業(yè)文化架構(gòu)包含哪些內(nèi)容內(nèi)容1：永恒的造血環(huán)境-企業(yè)文化什么是企業(yè)文化企業(yè)文化的發(fā)展企業(yè)文化的三個層面創(chuàng)始人的故事經(jīng)理人團(tuán)隊的故事企業(yè)文化精神篇企業(yè)文化愿景企業(yè)文化使命企業(yè)文化核心價值觀企業(yè)文化精神文化的核心理念系統(tǒng)企業(yè)文化制度行為篇企業(yè)文化與企業(yè)戰(zhàn)略企業(yè)文化與人力資源管理企業(yè)文化與企業(yè)制度企業(yè)文化與管理者及員工行為企業(yè)文化物質(zhì)文化篇企業(yè)文化口號化企業(yè)文

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連鎖餐飲制勝攻略   01.01

一、商業(yè)模式1、餐飲現(xiàn)狀2、困惑與趨勢3、商業(yè)模式4、互聯(lián)網(wǎng)時代5、資本與創(chuàng)業(yè)者二、永恒的基因1、創(chuàng)始人的故事2、創(chuàng)始團(tuán)隊基因3、企業(yè)文化的三個層面1）企業(yè)文化精神篇2）企業(yè)文化制度行為篇3)企業(yè)文化物質(zhì)文化篇三、連鎖餐飲的核心理念1、QSCV制勝2、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)四、連鎖餐廳規(guī)劃與選址1、餐廳定位2、商圈調(diào)查3、店址選擇4、就餐環(huán)境5、菜單設(shè)計五、營運開店流程

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