酒店業(yè)督導(dǎo)管理能力提升

  培訓(xùn)講師:于玨

講師背景:
于玨老師主要背景經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)士、工商管理學(xué)碩士、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、建導(dǎo)師企業(yè)中高層管理系統(tǒng)提升訓(xùn)練專家瑞士洛桑酒店管理學(xué)院(EHL)授予的QLF(QualifiedLearningFacilitator)認(rèn)證建導(dǎo)師深圳英盛商學(xué)院、香港中華龍商學(xué)院等多 詳細(xì)>>

于玨
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酒店業(yè)督導(dǎo)管理能力提升詳細(xì)內(nèi)容

酒店業(yè)督導(dǎo)管理能力提升

一、 導(dǎo)言

二、 分析督導(dǎo)

作為督導(dǎo)的要求

1、 督導(dǎo)的角色發(fā)生轉(zhuǎn)變的必然性

Ø 督導(dǎo)的工作

Ø 作為督導(dǎo)的壓力

2、 從員工到管理者

督導(dǎo)是組織的“腰”

1、督導(dǎo)的職業(yè)要求

2、督導(dǎo)失敗的原因分析

Ø 缺乏管理能力

Ø 缺乏技巧

Ø 個(gè)人品質(zhì)和性格的影響

Ø 基本的管理能力分析

督導(dǎo)成功的關(guān)鍵

1、 技術(shù)層面

Ø 了解自己的職業(yè)角色

Ø 要以身作則

Ø 要掌握溝通和培訓(xùn)的技巧

Ø 要學(xué)會(huì)解決問題和解決沖突的方法

Ø 要學(xué)會(huì)激勵(lì)員工

Ø 要掌握把人員進(jìn)行配備和緊急排班的基本技能

Ø 要學(xué)會(huì)改善員工的工作表現(xiàn)

Ø 合理分配時(shí)間

2、 人格層面

Ø 勇于承擔(dān)責(zé)任

Ø 積極的心態(tài)

Ø 良好的自我形象

Ø 善良的人格魅力

Ø 謙虛的學(xué)習(xí)精神

Ø 創(chuàng)新

三、 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

1、 優(yōu)秀工作團(tuán)隊(duì)的標(biāo)志

Ø 良好的人際環(huán)境

Ø 真誠(chéng)的相互關(guān)心

Ø 要坦誠(chéng)地表達(dá)每個(gè)人的看法

Ø 要有濃厚的學(xué)習(xí)氣氛

Ø 團(tuán)結(jié)就是力量

Ø 思維的多樣性

Ø 處置問題

Ø 工作態(tài)度和生活態(tài)度

2、 組建優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)

Ø 一視同仁

Ø 各用所長(zhǎng)

Ø 不斷去設(shè)定簡(jiǎn)單的目標(biāo)

Ø 善于利用關(guān)鍵事件

Ø 展示個(gè)人魅力

Ø 協(xié)調(diào)技巧

Ø 處事風(fēng)格

Ø 妥善處理員工之間的矛盾

3、 解決矛盾的技巧

Ø 團(tuán)隊(duì)矛盾的表現(xiàn)形式

Ø 團(tuán)隊(duì)矛盾產(chǎn)生的原因

Ø 有效解決矛盾的技巧

四、 人際關(guān)系處理技巧

1、 人際關(guān)系的重要性

2、 建立良好人際關(guān)系的技巧

Ø 了解自己

Ø 控制自己

Ø 了解他人

五、 督導(dǎo)的管理

1、 有效地溝通

Ø 缺乏溝通的影響

Ø 提高溝通質(zhì)量

2、 勞動(dòng)力分配方法

Ø 梯級(jí)分配法

Ø 互補(bǔ)法

3、 下達(dá)指令

Ø 下達(dá)指令的質(zhì)量的重要性

Ø 提高下達(dá)指令的質(zhì)量的技巧

Ø 把企業(yè)的目標(biāo)和個(gè)人的目標(biāo)緊密結(jié)合

Ø 放手讓員工去做

Ø 積極態(tài)度

Ø 執(zhí)行紀(jì)律

4、 執(zhí)行紀(jì)律的技巧

Ø 執(zhí)行紀(jì)律的重要性

Ø 執(zhí)行紀(jì)律不好的原因及應(yīng)對(duì)措施

六、 督導(dǎo)的核心技術(shù)

1、 督導(dǎo)三件事

Ø 動(dòng)

Ø 睜

Ø 張

2、 發(fā)現(xiàn)問題

Ø 不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題的原因

Ø 造成視覺疲勞的原因

Ø 發(fā)現(xiàn)問題的技巧

3、 訓(xùn)導(dǎo)

Ø 重要性

Ø 培訓(xùn)是管理工具

Ø 訓(xùn)導(dǎo)技巧

4、 督導(dǎo)的角色

Ø 管理者與訓(xùn)導(dǎo)師

Ø 督導(dǎo)培訓(xùn)

七、 結(jié)語(yǔ)

 

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U型思考   06.12

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