決定開(kāi)店前必需知道的事情(圖)
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為什么想開(kāi)店
感性創(chuàng)業(yè)者:多屬感情用事型,常被某些經(jīng)營(yíng)成功的店面吸引,店內(nèi)的溫馨氣息及井然有序的節(jié)奏,常使其情緒受到鼓舞,對(duì)開(kāi)店過(guò)于樂(lè)觀。
理性創(chuàng)業(yè)者:又可分為兩類(lèi),一是水到渠成型,這類(lèi)人擁有專(zhuān)業(yè)技能,科班出身,從基礎(chǔ)做起,經(jīng)歷公司各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)階段,實(shí)力強(qiáng);二是停、看、聽(tīng)型,他們不急于投入,心中對(duì)開(kāi)店仍存疑惑,想通過(guò)各種渠道進(jìn)行了解,找尋最好的方式。
還有就是以上兩種類(lèi)型綜合的的創(chuàng)業(yè)者,帶著浪漫理想主義的創(chuàng)業(yè)者。
開(kāi)店成功率有多高
美國(guó)對(duì)于開(kāi)店成功率曾進(jìn)行過(guò)調(diào)查,結(jié)果顯示,加入加盟體系開(kāi)店成功者約為80%,獨(dú)立開(kāi)店成功者比例約占20%。專(zhuān)家認(rèn)為,店面經(jīng)營(yíng)成功之道,“技術(shù)”是基本生存條件:真正能讓店面落地生根,充足的競(jìng)爭(zhēng)力是不可或缺的;留意市場(chǎng)訊息,關(guān)注新形態(tài)消費(fèi)文化及特性,才能在消費(fèi)者偏向理性思考的情形下,免于落入削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)中。
開(kāi)什么樣的店
倘若問(wèn)你到底想開(kāi)什么樣的店時(shí),你能馬上回答嗎?在回答之前你還須思考個(gè)人性格特征、興趣,清楚手頭上握有的資金數(shù)目后,進(jìn)一步了解你所要開(kāi)設(shè)的店面,是否因?yàn)闃I(yè)態(tài)屬性不同,需有特殊能力,如:業(yè)務(wù)開(kāi)拓能力、表達(dá)能力,并對(duì)即將投入業(yè)種的適應(yīng)度做逐一評(píng)估,如工作時(shí)段、工作時(shí)間長(zhǎng)度及工作進(jìn)行方式。建議在尚未決定開(kāi)店業(yè)種時(shí),應(yīng)多參與加盟業(yè)者舉辦的說(shuō)明會(huì),聽(tīng)聽(tīng)不同業(yè)種的聲音,并親自聽(tīng)聽(tīng)開(kāi)店的酸甜苦辣。
用什么方式開(kāi)店
是單打獨(dú)斗,自己開(kāi)店?或是邀親友合伙?抑或是入主加盟體系,由總部提供開(kāi)店資源?專(zhuān)家認(rèn)為,若所開(kāi)設(shè)的店面,與過(guò)去工作經(jīng)驗(yàn)有關(guān),并曾擔(dān)任經(jīng)營(yíng)管理職務(wù),可考慮獨(dú)立開(kāi)店。但若無(wú)經(jīng)驗(yàn),選擇合適的加盟體系,從中學(xué)習(xí)管理技巧,也不失為降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的好方法。此外,合伙投資開(kāi)店,日后須有面對(duì)股東意見(jiàn)分歧與權(quán)責(zé)劃分的勇氣。合伙最好避免2人組合,最多不超過(guò)5人。
開(kāi)店前應(yīng)進(jìn)行充分的調(diào)查。沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)。店鋪所在地人口發(fā)布情況,附近聚集的單位性質(zhì)、工作性質(zhì),本區(qū)域消費(fèi)能力、習(xí)慣,有無(wú)同類(lèi)店鋪,若有,就要調(diào)查其生意好壞。越深入了解目標(biāo)客層,在店鋪定位時(shí)便愈能投其需要與喜好。對(duì)于轉(zhuǎn)讓的店鋪切勿輕率接手。
有的人一看見(jiàn)某某店鋪轉(zhuǎn)讓?zhuān)X(jué)得其門(mén)面不錯(cuò),價(jià)格也不貴,便貿(mào)然接手,殊不知開(kāi)店之后才發(fā)現(xiàn)目標(biāo)市場(chǎng)太小,甚至造成“無(wú)人上門(mén)”的窘境,但為時(shí)已晚。若你平時(shí)細(xì)心觀察,有時(shí)便會(huì)發(fā)現(xiàn)某店鋪上經(jīng)常都寫(xiě)著轉(zhuǎn)租二字,老板換了一個(gè)又一個(gè),說(shuō)明都沒(méi)賺到錢(qián)。
相反的情況是:有的店鋪幾年來(lái)一直沒(méi)有改變,這說(shuō)明該店有生意可做,有錢(qián)可賺,其選擇是正確的。一般來(lái)講,開(kāi)店之前的市場(chǎng)調(diào)查包括以下幾個(gè)方面:
?、俚赇佒?chē)h(huán)境如何。環(huán)境的好環(huán)有兩種含義。一種含義是指店鋪周?chē)h(huán)境狀況。比如有的店開(kāi)在公共廁所旁或附近,不遠(yuǎn)處便是垃圾堆、臭水溝或店門(mén)外灰塵飛舞,或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等,這便是惡劣的開(kāi)店環(huán)境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來(lái)講,店鋪若處在車(chē)站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上,這類(lèi)開(kāi)店環(huán)境應(yīng)該具有比較大的優(yōu)勢(shì)。另外,三叉路口、拐角的位置較好,坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
?、诮煌l件是否方便。顧客到店后,停車(chē)是否方便;貨物運(yùn)輸是否方便;從其他地段到店乘車(chē)是否方便等。交通條件方便與否對(duì)店鋪的銷(xiāo)售有很大影響。
?、壑?chē)O(shè)施對(duì)店鋪是否有利。有的店鋪雖然開(kāi)在城區(qū)干道旁,但干道兩邊的柵欄,卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時(shí),要充分注意這點(diǎn)。如何選擇呢?典型街道有兩種:一種是只有車(chē)道和人行道,車(chē)輛在道路行駛,視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走,很自然進(jìn)入店鋪。但街道寬度若超過(guò)30米,則有時(shí)反而不聚人氣。據(jù)調(diào)查研究,街道為25米寬,最易形成人氣和顧客潮。另一種典型街道:車(chē)道、自行車(chē)和人行道分別被隔開(kāi),其實(shí)這是一種封閉的交通,選擇這種位置開(kāi)店也不太好。
④服務(wù)區(qū)域人口情況。一般來(lái)講,開(kāi)店位置附近人口越多,越密集越好。目前很多大中城市都相對(duì)集中形成了各種區(qū)域,比如商業(yè)區(qū)、旅游區(qū),大學(xué)區(qū)等,在不同區(qū)域開(kāi)店應(yīng)注意分析這種情況。
?、菽繕?biāo)顧客收入水準(zhǔn)。在富人聚集的地段開(kāi)設(shè)首飾店、高檔時(shí)裝店便是瞅準(zhǔn)了目標(biāo)顧客高收入這一特點(diǎn)。城市周邊建設(shè)的各種商業(yè)別墅群或有檔次的小區(qū),都是富人聚集的地方。
影響開(kāi)店位置的因素很多,因素也千差萬(wàn)別。為什么有的偏僻小巷的店鋪生意年年興隆,而有的繁華地段的店鋪經(jīng)營(yíng)艱難,這正應(yīng)了一句哲語(yǔ):具體情況具體分析。
位置的好環(huán),是相對(duì)的而非絕對(duì)的。生意的好壞不僅僅取決于店鋪位置,還與店鋪經(jīng)營(yíng)內(nèi)容、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)、形象均有密切關(guān)系。開(kāi)店,絕非跟著感覺(jué)走就萬(wàn)事OK,只有理性和感性合二為一,才能成功。
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