我國(guó)速凍食品企業(yè)普遍缺乏精準(zhǔn)的品牌定位
作者:丁華 199
在消費(fèi)者經(jīng)常吃的速凍食品品牌中,三全、思念和灣仔碼頭的消費(fèi)者選擇比率基本相當(dāng),明顯高于其它速凍食品品牌,分別占32.0%、28.7%和28.0%。其它速凍食品品牌的選擇比率較少,還有一些速凍食品的品牌消費(fèi)者根本記不住。目前三全、思念和灣仔碼頭三個(gè)品牌共同主導(dǎo)北京速凍食品市場(chǎng)。
消費(fèi)者對(duì)速凍食品的品牌忠誠(chéng)度并不高
在過去一年中記不清自己吃過幾個(gè)速凍食品品牌的消費(fèi)者比率最高,達(dá)到36.0%;回答在過去一年中吃過三個(gè)速凍食品品牌的消費(fèi)者選擇比率占24.7%;分別有13.3%和12.7%的消費(fèi)者表示在過去一年中自己吃過二個(gè)和五個(gè)及以上的速凍食品品牌;表示吃過一個(gè)和四個(gè)速凍食品品牌的消費(fèi)者比率分別占8.0%和5.3%。從該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果不難看出,消費(fèi)者對(duì)速凍食品的品牌忠誠(chéng)度并不高,對(duì)于中小速凍食品企業(yè)來說,還有很多可以做大品牌和產(chǎn)品銷量的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
速凍水餃和湯圓的消費(fèi)需求明顯高于其它品類
調(diào)查結(jié)果顯示,消費(fèi)者最喜歡吃的速凍食品品類是速凍水餃,占消費(fèi)者選擇比率的62.1%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于速凍食品的其它品類;其次是速凍湯圓,占消費(fèi)者選擇比率的24.3%;速凍餛飩的消費(fèi)者選擇比率為7.4%;其它品類速凍食品的選擇比率很少。速凍食品企業(yè)可以根據(jù)該項(xiàng)調(diào)研結(jié)果來合理規(guī)劃自己公司的產(chǎn)品線架構(gòu)。
半數(shù)消費(fèi)者一般是在晚餐時(shí)吃速凍食品
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